Wie lange backt man ein ganzes Huhn (und warum)?

Genaue Antwort: Ungefähr 45 – 60 Minuten

Hühnchen, die vielseitigste und einfachste Hauptzutat, kann verwendet werden, um zahlreiche köstliche Gerichte für die Familie und Freunde zuzubereiten. Brathähnchen ist extrem saftig und lecker. Man kann ein ganzes Hähnchen zu Hause kaufen, zubereiten und backen, da es vergleichsweise billiger ist als die Plastikschalen mit gebündelten Hähnchenteilen.

Um ein ganzes Huhn zu kochen, ist es entscheidend, genau zu wissen, wie lange es gekocht und gebacken werden muss. Das Huhn soll fertig sein, wenn ein Fleischthermometer 165 Grad F im Oberschenkelmuskel anzeigt oder bis sich die Keulen (Teil des Hühnerbeins, der mit dem Oberschenkel verbunden ist) leicht in den Sockeln bewegen.

Wie lange ein ganzes Huhn backen?

Das Hühnchen ist durchgebacken, wenn es eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit, dh 74 Grad C, erreicht hat. Man kann die Innentemperatur des Fleisches leicht ablesen, indem man ein Fleischthermometer in die inneren Schenkel des Hähnchens einführt, nahe am Knochen, aber nicht berührt der Knochen.

In der Regel wird ein ganzes Hähnchen 20 Minuten pro Pfund und zusätzlich 15 Minuten lang gebacken. Ein 1.5 kg schweres Hähnchen ist nach 1 Stunde und 20 Minuten bei 190 Grad C perfekt gebraten und gebacken.

Für ein saftigeres Huhn kann man es eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um es auf Raumtemperatur zu bringen. Es ist wichtig zu wissen, dass das Huhn auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weitergart. Machen Sie ein Folienzelt, um das Huhn zu bedecken, und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, um ein noch saftigeres und schmackhafteres Huhn zu erhalten.

Warum dauert es so lange, Hähnchen zu backen?

Es heißt, wenn man kann Hähnchen backen, man kann das Abendessen immer wieder machen. Dies ist ein einfaches Rezept mit Salz, Pfeffer und Olivenöl, aber so vielseitig.

Die Schritte zur Herstellung eines perfekt gebackenen ganzen Hähnchens sind wie folgt:

• Backofen vorheizen.
• Spülen und tupfen Sie das gesamte Huhn mit einem Papiertuch trocken.
• Kombinieren von Olivenöl, geschmolzener Butter und Zitronensaft zusammen und reiben Sie das ganze Huhn, unter seiner Haut und in der Höhle.
• Hähnchen außen und innen mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Man muss darauf achten, beim Würzen großzügig zu sein.
• Wenn Sie den Knoblauchgeschmack maximieren möchten, reiben Sie den gehackten Knoblauch über das ganze Huhn und unter die Haut.
• Man kann den Knoblauchkopf auch zusammen mit Rosmarinzweigen, Thymian oder anderen Kräutern und einer ausgepressten Zitronenhälfte in die Hähnchenhöhle füllen.
• Braten des Huhns durch Backen im Ofen für eine angemessene Dauer, je nach Gewicht des Huhns.
• Braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten stehen lassen.
• Mit dem Bratensaft beträufeln und die restliche Zitronenhälfte in Keile oder Scheiben schneiden.

Die Backdauer hängt ganz von der Größe des Vogels ab. Eine zusätzliche Ruhezeit von 10 Minuten hilft dabei, alle köstlichen Säfte vor dem Schneiden intakt zu halten.

Zusammenfassung

Hühnchen braucht länger zum Garen, da es einen höheren Fettgehalt und eine höhere Dichte in sich hat. Das Vorhandensein von Knochen verlängert auch die Backzeit um einige weitere Minuten.

Die Ruhezeit für einige Minuten nach dem Backen ist sehr wichtig, da das Huhn während der Ruhezeit weitergart. Diese Zeit ermöglicht es dem Fleisch, die richtige Temperatur zu erreichen, und gibt den Saft ab, der in die Mitte des Huhns gezogen wurde, während es darin war die Ofenzeit, um sich auf der Oberfläche des Fleisches neu zu verteilen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das USDA sagt, dass es sicher zu essen ist, solange alle Teile des Huhns eine Mindesttemperatur von 165 Grad F erreicht haben. Die Farbe des Fleisches weist nicht auf den Garzustand hin. Das USDA erklärt weiter, dass selbst vollständig gekochtes Geflügel manchmal einen rosa Schimmer im Fleisch und im Saft aufweisen kann.

Bibliographie

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