Genaue Antwort: Ungefähr 20 Minuten
Schweinefleisch ist eines der am häufigsten konsumierten Fleischsorten der Welt. Schweinekoteletts sind unverarbeitet und magerer als andere Stücke. Koteletts werden üblicherweise als einzelne Portion serviert. Die Schweinekoteletts bei 375 Grad F backen für etwa 20 Minuten im Ofen. Es ist wichtig, die Innentemperatur des Schweinekoteletts mit einem sofort ablesbaren Thermometer zu überprüfen, um ein Überkochen zu verhindern. Idealerweise kann nach 15 – 17 Minuten Backzeit mit der Kontrolle der Innentemperatur begonnen werden.
Das USDA empfiehlt, Schweinekoteletts, Braten, Lenden und Filets auf eine Innentemperatur von 145 Grad F zu kochen. Auf diesen Backvorgang muss unmittelbar eine dreiminütige Pause folgen. Daher muss sichergestellt werden, dass Schweinekoteletts unabhängig von ihrer Backtemperatur in den letzten Minuten ihrer Backzeit ihre ideale Innentemperatur erreichen.
Wie lange werden Schweinekoteletts bei 375 gebacken?
| Arten von Schweinekoteletts | Dauer zum Backen bei 375 Grad F |
| Halbzoll dickes Schweinekotelett ohne Knochen | 8 - 10 Minuten |
| Ein Zoll dickes Schweinekotelett ohne Knochen | 18 - 20 Minuten |
| Halb Zoll dickes Schweinekotelett mit Knochen | 14 - 16 Minuten |
| Ein Zoll dickes Schweinekotelett mit Knochen | 23 - 25 Minuten |
Die Dauer des Backens variiert je nach Art und Dicke der Schweinekoteletts ein wenig. Dünne oder knochenlose Schweinekoteletts benötigen im Vergleich zu dicken oder knochenhaltigen Schweinekoteletts vergleichsweise weniger Zeit, um vollständig gegart zu werden.
Daraus kann man schließen, dass Schweinekoteletts nicht sehr lange im Ofen brauchen. Schweinekoteletts ohne Knochen, die etwa 2 cm dick sind, benötigen etwa 3 – 8 Minuten Anbraten in der Pfanne und dann 15 – XNUMX Minuten Backzeit im Ofen. Dünnere Koteletts garen viel schneller und dickere Koteletts mit Knochen brauchen ein paar Minuten länger.
Die genaue und einzig zuverlässige Methode, um festzustellen, wann die Schweinekoteletts fertig sind, besteht darin, ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte des Koteletts einzuführen. Sobald die Temperatur 145 Grad F anzeigt, nehmen Sie die Schweinekoteletts sofort aus dem Ofen. Die Temperatur des Fleisches wird im Ruhezustand um einige Grad steigen.
Warum dauert es so lange, Schweinekoteletts bei 375 zu backen?
Schweinekoteletts gehören zu den Favoriten und stechen geschmacklich heraus. Sie richtig zu kochen könnte etwas kompliziert sein, wenn die Temperatur beim Backen nicht richtig berücksichtigt wird. Beim Backen der Schweinekoteletts muss man auf die Temperatur und vor allem auf die Garzeit achten.
Die Schritte zum Backen von Schweinekoteletts bei 375 sind wie folgt:
- Den Ofen zum Backen bei 375 Grad F vorheizen
- Nach dem Vorwärmen muss man das Fett von den Schweinekoteletts entfernen.
- Man kann Eiweiß mit verdunsteter Magermilch schlagen und die Koteletts in diese Mischung geben, die Koteletts dort fünf Minuten stehen lassen und einmal wenden. Dieser Schritt stellt sicher, dass alle Gewürze und Semmelbrösel richtig auf die Koteletts aufgetragen werden.
- In der Zwischenzeit alle Gewürze, Salz und Semmelbrösel in einer großen Schüssel mischen.
- Die Koteletts nach 5 – 8 Minuten aus der Milchmischung nehmen und gründlich mit der Brösel-Gewürz-Mischung bestreichen.
- Legen Sie die Koteletts auf das Backblech und schieben Sie sie in den vorgeheizten Backofen.
- Backen Sie die Schweinekoteletts bei 375 Grad F für etwa 15 – 20 Minuten. Drehen Sie sie um und backen Sie sie noch ein paar Minuten, bis kein Rosa mehr übrig bleibt.
- Nach dem Backen kann man den Ofen ausschalten und die Ofentür etwa 30 % geöffnet lassen, damit die Schweinekoteletts vor dem Servieren 3 – 5 Minuten ruhen können.
Ein stattdessen ablesbares Fleischthermometer kann verwendet werden, um genau zu überprüfen, wann Schweinekoteletts fertig sind. Eine Innentemperatur von 145 Grad F zeigt an, dass die Koteletts gut gekocht und zum Herausnehmen bereit sind.
Nach dem Backen ist es äußerst wichtig, dass die Schweinekoteletts etwa 3 Minuten ruhen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Säfte in das Fleisch zurückziehen und ihm einen würzigen Geschmack verleihen.
Zusammenfassung
Gebackene Schweinekoteletts sind sehr bekannt für ihren reichen Geschmack, ihre Textur und Konsistenz. Das Backen bietet einen ausgeprägten Geschmack, der es bei Schweinefleisch- und Fleischliebhabern beliebt macht.
Um effektiv Schweinekoteletts backen, muss man die richtige Backtemperatur und Gardauer kennen. Die Backdauer von Schweinekoteletts hängt ganz von der Art der verwendeten Schweinekoteletts sowie von ihrer Dicke ab.
Man muss bedenken, dass die Schweinekoteletts umso länger im Ofen bleiben sollten, je dicker sie sind. Wenn man all diese Tipps und Tricks beachtet und den Backvorgang richtig befolgt, kann man jederzeit köstliche, saftige und schmackhafte Schweinekoteletts zubereiten.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685641830568X
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13389.x
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