Respuesta exacta: 3-5 semanas

Los huevos son puestos por hembras de diferentes especies como aves, reptiles, algunos mamíferos y peces. Los humanos consumen los huevos de muchos animales como alimento, como los huevos de pollo, pato y codorniz. Los huevos son huevos de aves de corral. Los huevos de las aves y reptiles consisten en cáscara de huevo que es una cáscara protectora, albumen la parte blanca llamada clara de huevo y vitelo la parte amarilla llamada yema de huevo.

La ganadería es muy popular debido a la producción de huevos en grandes cantidades. Los seres humanos están consumiendo huevos desde hace miles de años debido a su buen valor nutricional, lo cual es bueno para un cuerpo sano. Los huevos se clasifican como carne en la pirámide de la guía de alimentos como yema de huevo y el huevo entero tiene una cantidad significativa de proteína y colina presente, lo que lo convierte en una parte importante de la dieta.

Los huevos de aves se usan comúnmente como alimento y el ingrediente más versátil para cocinar. Los países occidentales como Asia, China y Tailandia son los de mayor consumo de huevos en el mundo. El huevo más grande es el de avestruces considerado como un alimento de lujo especial en muchos países, los huevos de gaviota se consideran un manjar en Inglaterra y en Noruega, los huevos de gallina de Guinea se consumen en África principalmente durante la temporada de primavera del año.

Existen algunas reglas estrictas para proteger los huevos silvestres que prohíben su recolección o otorgar permisos de recolección a la empresa específica por un período de tiempo específico. Durante su producción, los óvulos son sometidos a veladuras para comprobar su calidad y determinar si el óvulo fue fecundado o no y la presencia de un embrión en él.

¿Cuánto duran los huevos?

¿Cuánto duran los huevos?

Los huevos tienen nutrición en ellos, especialmente los hervidos. Hervir los huevos proporciona más vitaminas y minerales como vitamina A 19 %, riboflavina 42 %, ácido pantoténico 28 %, vitamina B 46 %, colina 60 %, fósforo 25 %, zinc 11 % y muchos más. El valor nutricional de los huevos cambia con los diferentes métodos de cocción.

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Hay muchas razones para la diferencia en los valores nutricionales de los huevos como la dieta de las gallinas. Lo que se alimentan tiene un gran impacto en la calidad de los huevos.

El consumo de huevos está aumentando en todo el mundo debido a varias razones para satisfacer esta demanda, se debe aumentar la producción. Si se aumenta la producción, se deben tener en cuenta algunos factores, como que la cantidad no debe afectar la calidad, el transporte y, lo que es más importante, el almacenamiento. Los huevos se pueden almacenar en casa en condiciones normales durante aproximadamente 3 a 5 semanas y, después de eso, los huevos pueden contaminarse.

Óvulos
EstadoDuración
Temperatura ambienteSemanas 1-3
RefrigeradoraSemanas 3-5

¿Por qué los huevos duran tanto?

Los huevos puestos pueden pudrirse debido a la presencia de la bacteria salmonela que provoca la contaminación del huevo y para eliminarla se higienizan los huevos para su limpieza. Esto puede limpiar los huevos, pero la limpieza daña la capa protectora natural llamada cutícula. Este proceso puede hacer que el huevo sea más vulnerable a un ataque bacteriano que puede atravesar la cáscara.

Para retrasar esta descomposición, los huevos deben almacenarse adecuadamente a una temperatura adecuada para detener el crecimiento de bacterias. La temperatura adecuada no permitirá que las bacterias se combinen con la cáscara protectora del huevo y las enzimas. Los huevos refrigerados rara vez se pudren o contaminan ya que retrasan la reacción.

Óvulos

Esta contaminación no es muy común, rara vez ocurre, pero si está afectado por la bacteria salmonella, no cambiará su olor pero tendrá un sabor amargo. Comer huevos crudos puede causar problemas de salud como vómitos, fiebre, diarrea y calambres estomacales, que son signos de intoxicación por salmonella. Los síntomas son visibles después de 10-12 horas de consumo. En algunos casos, no se requiere medicación, pero las personas con un sistema inmunológico débil pueden sufrir más y desarrollar diarrea severa.

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Conclusión

Los huevos contienen varias vitaminas que son una parte beneficiosa de la dieta. También son una rica fuente de proteínas y grasas. Brinda muchos beneficios, como desarrollar músculos fuertes, ayudar en el desarrollo del cerebro, desarrollar un sistema inmunológico fuerte, reducir las enfermedades cardíacas, una buena vista y una piel saludable. Los médicos recomiendan agregar huevos a la dieta de las mujeres embarazadas y las personas que están tratando de perder peso, ya que las proteínas ayudan a perder peso.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224401000486
  2. https://www.google.com/books?hl=en&lr=&id=dwZDDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT12&dq=egg+as+food&ots=9JSW7vJKwH&sig=8cJOTDr1wG87SRuw1slix2HNkUI
  3. https://www.cambridge.org/core/journals/world-s-poultry-science-journal/article/recent-advances-in-egg-protein-functionality-in-the-food-system/0D926CA64E9C317B0BBC3EEBFA9A8456