Combien de temps les concombres mettent-ils à pousser (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 50-70 jours

Les concombres ont une très longue période de croissance et peuvent être récoltés 50 à 70 jours après la plantation. Les fruits mûrissent à différents moments sur la vigne, mais il est essentiel de les sélectionner lorsqu'ils sont prêts pour éviter la saveur amère qui se dégage des concombres laissés trop longtemps sur la vigne. La taille estimée des concombres et la durée jusqu'à la récolte à partir de la date de germination sont indiquées sur les emballages de semences.

Tout cela vous donne une indication du moment où ils seront prêts à être cueillis. Chaque fois qu'un concombre a la forme et la couleur d'un concombre mûr du même genre, il est prêt à être consommé. La majorité des variétés de concombre ont une riche teinte verte, mais d'autres ont une teinte blanche ou jaune ou un aspect marbré, alors vérifiez l'étiquette ou le paquet de graines. 

Combien de temps les concombres mettent-ils à pousser ? 

Cela dépend beaucoup de la variété que vous cultivez et de la façon dont vous allez les utiliser. Les concombres, une vigne annuelle de la famille des cucurbitacées, sont relativement faciles à cultiver dans un jardin ensoleillé avec beaucoup d'espace et un sol meuble et bien drainé enrichi en matière organique. Les concombres poussent des fruits longs et étroits dont la taille varie de 3 à 24 pouces lorsqu'ils sont manipulés de manière appropriée et sans maladie.

Il faut compter 50 à 70 jours entre le semis et la récolte, en fonction de l'utilisation que vous comptez en faire. Les concombres génèrent des fleurs mâles et femelles sur la même vigne dans la plupart des situations avant de pouvoir développer des fruits. Les fleurs mâles fleurissent en premier et s'épanouissent en grappes de trois à cinq fleurs, tandis que les fleurs femelles se développent sur une seule tige. Lorsque la pollinisation est accomplie, les fleurs femelles produisent des fruits à la base florale, tandis que les fleurs mâles tombent de la vigne.

Les concombres doivent être cueillis alors qu'ils sont encore immatures pour stimuler davantage la production de fruits. Les concombres qui ont atteint la maturité sont énormes, jaunes et possèdent des graines dures qui ne sont pas comestibles, et laisser le fruit mûrir complètement entraînera l'arrêt de la production de fruits par la plante. Par conséquent, plus vous récoltez de concombres, plus vous pouvez espérer en faire pousser en une saison.

Pour résumer, les concombres ont besoin de 50 à 70 jours pour mûrir de la graine à la récolte. Cependant, il s'agit d'un large spectre qui variera en fonction de la variété que vous avez plantée et de vos conditions de croissance, comme la température, le sol, l'apport d'engrais et de nutriments, etc.

Pourquoi les concombres mettent-ils autant de temps à pousser ? 

Le nombre de jours jusqu'à maturité sur un plant de concombre indique quand le plant portera des fruits pouvant être récoltés. Il vous dira combien de temps votre saison de croissance devrait être. Cependant, il ne précise pas quand commencer le comptage car cela dépend de la façon dont les graines sont manipulées.

De plus, la météo est le facteur le plus important pour déterminer la rapidité de développement de vos concombres. Leur croissance est ralentie ou rabougrie par des jours en dessous de 70°F et des nuits en dessous de 60°F. Une autre source de stress est trop ou trop peu de pluie, en particulier après le début de la floraison des vignes.

Les dommages causés par les coléoptères du concombre aux feuilles, aux fleurs et aux racines peuvent également entraîner des retards. Il est préférable d'attendre que les journées soient douces au printemps après votre dernier gel printanier avant de mettre les graines ou les greffes de concombre dans le cour lors de la culture de plants de concombre à partir de racines. C'est parce que ce sont des plantes de saison chaude qui ne se portent pas bien en hiver.

La plupart des cultivars peuvent être récoltés en 50 à 70 jours, selon les variétés que vous cultivez. Récoltez pendant que la couche de surface est encore verte et n'a pas viré au jaune, sauf si vous cultivez une variété à peau jaune. Les concombres trop mûrs ont un goût amer et une texture rugueuse. Récoltez en coupant les vignes plutôt qu'en les arrachant pour éviter d'endommager les vignes.

De plus, le cultivar que vous choisissez a un impact sur le temps qu'il faut pour que le fruit mûrisse et soit prêt à être récolté. Cela peut prendre jusqu'à 50 jours pour que certains types atteignent leur pleine maturité. D'autres types peuvent prendre jusqu'à 70 jours pour mûrir avant d'être récoltés. Les jours de récolte prévus pour ce cultivar, ainsi que la taille projetée du fruit, sont indiqués au dos du paquet de graines. 

Conclusion

Les concombres passent par différentes étapes de développement avant d'être prêts à être récoltés. Chaque étape est nécessaire au développement optimal et au bien-être de la plante. Cette famille de plantes n'aime pas qu'on dérange ses racines. Planter des graines dans des pots de tourbe est le meilleur moyen de démarrer les plantes tôt.

Vous pouvez enterrer tout le pot de tourbe sans perturber le système racinaire lorsqu'il convient de le transférer dans votre jardin. Le système racinaire de la plante a une racine pivotante majeure qui peut pousser de 2 à 3 pieds dans la terre. Cependant, près du sommet du sol, il existe un système de racines primaires qui absorbent l'humidité et les nutriments pour aider la plante à se développer et à prospérer.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165783606001202
2. https://digitalarchive.worldfishcenter.org/handle/20.500.12348/2034
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-3040.1993.tb00906.x