Combien de temps pour faire bouillir des nouilles aux œufs (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 10 minutes

Il existe des centaines de cuisines dans le monde et il existe des millions de plats, qui comprennent des plats d'accompagnement, des plats principaux, des desserts, des entrées et bien plus encore. Chaque bon repas doit avoir tout cela et chaque plat et cuisine est différent à sa manière. Il existe différents goûts, un même plat peut présenter différents goûts. Il existe certaines cuisines où la plupart des plats ont des goûts comme les principaux. Par exemple, la cuisine indienne est très épicée, alors que la plupart des plats de la cuisine chinoise sont aigre-doux.

De nombreux aliments de rue chinois sont vendus dans le monde entier. Alors que certains sont préparés sur-le-champ, d'autres sont vendus prêts à l'emploi. Il suffit d'acheter les plats cuisinés, de lire les instructions sur le paquet et de faire cuire le plat pendant le temps requis. Les gens choisissent de manger des aliments semi-cuits tout le temps au lieu de cuisiner les aliments à partir de zéro. L'un d'eux est des nouilles aux œufs durs. Ils sont l'un des plats les plus consommés par de nombreuses personnes à travers le monde.

Normalement, il faut environ trois à quatre minutes pour cuire les nouilles, si l'eau est déjà bouillie et que les nouilles sont mises dans la marmite bouillante. Lorsque l'eau n'est pas déjà bouillie, cela prendra environ 8 à 10 minutes.

Combien de temps pour faire bouillir des nouilles aux œufs ?

Les nouilles aux œufs sont l'un des plats les plus authentiques de la cuisine chinoise et sont préférées par de nombreuses personnes pour tous les repas de la journée. Chaque repas asiatique nécessite des ingrédients authentiques pour obtenir le goût exact. Ainsi, pour préparer les repas, on ne peut pas toujours avoir les bons ingrédients sous la main. En regardant cela, les entreprises alimentaires ont préparé les nouilles et les ont séchées, afin qu'elles puissent être bouillies et cuites à nouveau. Les nouilles aux œufs sont un plat chinois et elles sont préparées avec de nombreux ingrédients.

Les nouilles utilisées ici sont composées de farine de blé et d'œufs, et certaines nouilles prêtes à l'emploi contiennent même des colorants alimentaires. Pour en savoir plus sur les ingrédients, on peut toujours regarder les étiquettes dans le pack. Des nouilles prêtes à l'emploi sont disponibles, de même que des nouilles aux œufs fraîches réfrigérées. De nombreux autres types de nouilles comme les nouilles cuites à la vapeur, les nouilles de Hong Kong et les nouilles Hokkien sont également disponibles au supermarché sous forme congelée ou séchée. Sinon, on peut toujours acheter des nouilles jaunes rondes et en faire des nouilles aux œufs.

Pourquoi faut-il autant de temps pour faire bouillir des nouilles aux œufs ?

Lorsque des nouilles aux œufs séchées sont préparées, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines sans se gâter. Les nouilles aux œufs séchées peuvent être conservées dans le placard de la cuisine pendant des mois sans se gâter.

Pour préparer les nouilles, il faut d'abord faire bouillir une casserole d'eau. L'eau doit bouillir complètement, puis les nouilles aux œufs séchées doivent être mises dans la marmite bouillante et cuites pendant environ 8 à 10 minutes. La préparation de nouilles aux œufs séchées est complètement différente de la préparation de nouilles aux œufs sèches. Il ne faut que 3 à 4 minutes pour cuire les nouilles pour les rendre souples. Après cela, les nouilles doivent être égouttées et rincées à l'eau froide.

Conclusion

Selon la taille, les nouilles aux œufs séchées doivent être cuites pendant quatre à sept minutes, et si les nouilles sont fraîches, elles doivent être cuites pendant environ 5 minutes. Certaines nouilles contiennent déjà les ingrédients et dans certains cas, les nouilles doivent être construites, puis les œufs et les autres ingrédients doivent être ajoutés. Pour savoir s'ils sont cuits, les œufs vont commencer à gonfler et à épaissir. La texture doit être sèche et non collante.

Les nouilles sont un plat sensible au temps, elles peuvent donc être facilement trop cuites. Beaucoup font trop cuire accidentellement les nouilles, ce qui leur donnera une texture pâteuse et désagréable. Faire bouillir les nouilles trop longtemps peut également rendre les nouilles aux œufs imbattables et le goût changera certainement. Ces nouilles peuvent être sautées avec les œufs, les assaisonnements, les épices. Les œufs doivent également être bien cuits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et la flamme doit être moyenne-élevée afin qu'ils ne soient pas brûlés.

Bibliographie

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13558
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521011001652