सटीक उत्तर: 4 दिन
केएफसी दुनिया भर में अग्रणी खाद्य फ्रेंचाइजी में से एक है। लोगों को केएफसी का खाना बहुत पसंद है.
यह अनेक मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजनों से भरा पड़ा है। यहां ज्यादातर समय हमें खाने को खरीदने के बाद कुछ समय के लिए स्टोर करने का भी मन करता है।
लेकिन, क्या भोजन को स्टोर करना और बाद में उसका उपभोग करना सुरक्षित है?
खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के अनुसार, यह ध्यान में रखते हुए कि भोजन को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (या नीचे) पर प्रशीतित किया गया है, चार दिनों के भीतर खाया जा सकता है।
भोजन को लंबे समय तक एक ही स्थिति में रखने से भोजन बरकरार रहेगा लेकिन इस बात की अधिक संभावना है कि अवांछित बैक्टीरिया संभावित रूप से असुरक्षित स्तर तक बढ़ सकते हैं।
केएफसी खरीदने के कितने समय बाद तक आप इसे खा सकते हैं?
| समय सीमा | भोजन की गुणवत्ता |
| 1 - 2 दिन | सेवन किया जा सकता है |
| 3-4 दिन | केवल तभी खाया जा सकता है जब भोजन आवश्यक तापमान पर प्रशीतित किया गया हो |
| 4 दिनों के बाद | अवांछित बैक्टीरिया जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं |
केएफसी का सबसे ज्यादा बिकने वाला खाद्य पदार्थ चिकन है। हम इस तथ्य से अवगत हैं कि पके हुए चिकन को अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
इसी तरह केएफसी के खाद्य पदार्थों को भी लंबे समय तक संग्रहित करके नहीं रखना चाहिए। भोजन खरीदने के बाद इसे चार दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत करना आदर्श नहीं है।
खाना पका हुआ और खराब होने वाला है. आपको खरीद के तुरंत बाद इसका सेवन करना चाहिए।
लेकिन किसी भी परिदृश्य में जहां आप इसे संग्रहीत करना चाहते हैं और बाद में इसका उपभोग करना चाहते हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप खाद्य पदार्थ को उचित प्रशीतन मोड में एक एयरटाइट कंटेनर/बैग में रखें।
उचित स्थिति में रखा गया यह चिकन चार दिनों तक चलता है। चार दिनों के बाद केएफसी वस्तुओं का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ये आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
आप अपने खाद्य पदार्थ को फ्रीज करके उसका जीवन बढ़ा सकते हैं। लेकिन यह उचित नहीं है. यदि किसी भी स्थिति में, आप केएफसी वस्तुओं का भंडारण बढ़ाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप भोजन को भारी वायुरोधी एल्यूमीनियम या फ्रीजर बैग में लपेटें।
एक बार जब आप खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा रखते हैं, तो आप इसे एयर फ्रायर में 190-200 C पर दस मिनट के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं या इसके लिए पहले से गरम ओवन का उपयोग कर सकते हैं। स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए भोजन को अधिकतम चार दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
आपको खरीदारी के केवल 4 दिन तक ही क्यों खाना चाहिए?
सभी अध्ययनों और सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, यह सलाह दी जाती है कि केएफसी खाद्य पदार्थों का सेवन खरीद के 3 से 4 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।
यह उस अवधि तक सुरक्षित और सूखा रहेगा। अगर हम चिकन के बारे में सोचें तो यह चार दिन के बाद भी सड़ेगा नहीं तो उसके बाद हम इसका सेवन क्यों नहीं कर सकते.
यहां नाशवान खाद्य पदार्थों की अवधारणा आती है। मांस को खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है जिनके खराब होने या प्रशीतित नहीं रखे जाने पर उपभोग के लिए असुरक्षित होने की संभावना है। पोल्ट्री, समुद्री भोजन भी कुछ जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं।
केएफसी खराब हो जाता है और इसलिए यदि हम भोजन को कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, तो यह खराब हो जाएगा क्योंकि बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं और भोजन खाने के लिए असुरक्षित हो सकता है, इसलिए इसे केवल दो घंटे से अधिक समय तक बाहर नहीं छोड़ना चाहिए।
जब तक आप इसे स्टोर करके लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तब तक इसे एयरटाइट पैकेज और फ्रीज स्थिति में रखने की सलाह दी जाती है।
रेफ्रिजरेशन केवल बैक्टीरिया बनने की प्रक्रिया को धीमा करेगा लेकिन इसे खत्म नहीं करेगा। यह चिकन की सतह पर बैक्टीरिया की वृद्धि और गुणन को रोकेगा।
यह सुनिश्चित करता है कि खाना खराब न हो। इसके साथ ही लंबे समय तक रखे रहने पर भोजन भी अपना पोषण मूल्य खो देता है।
आप खाना खराब हो गया है या नहीं इसकी जांच आप उसका रंग बदलने और तीखी गंध देखकर कर सकते हैं। यदि आप अधिक संग्रहित खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं, तो इससे पेट में गंभीर विषाक्तता हो सकती है।
यह दूषित भोजन खाद्य जनित बीमारियों को जन्म देगा और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।
निष्कर्ष
अधिकांशतः सभी खाद्य पदार्थ खराब होने वाले होते हैं और इन्हें खरीदने के तुरंत बाद या कुछ दिनों के भीतर ही इनका सेवन कर लेना चाहिए। केएफसी दुनिया भर में मांस के प्रमुख विक्रेताओं में से एक है।
इसलिए, हममें से लगभग सभी को केएफसी से खाने की आदत है। हमारे लिए यह जानना जरूरी हो जाता है कि हमें केएफसी का खाना खरीदने के बाद कितनी देर तक खाना चाहिए।
उपरोक्त सभी मापदंडों को ध्यान में रखते हुए, यह सुझाव दिया जाता है कि केएफसी भोजन को खरीद के चार दिनों के बाद नहीं खाया जाना चाहिए।
जब भी आप इसे स्टोर करना चाहें तो उपरोक्त बातों को ध्यान में रखें। स्टोर से खरीदी गई केएफसी वस्तुओं के सेवन से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, स्वस्थ भोजन करें और स्वस्थ रहें।
संदर्भ
- https://www.nature.com/articles/0803616
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700510589503/full/html
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