सटीक उत्तर: 5 मिनट तक
स्प्राउट्स को उबालने में 5 से 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. बाजार में कई तरह के स्प्राउट्स उपलब्ध हैं जिन्हें लोग उबालने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। स्प्राउट्स को उबालने के लिए कई चरणों की आवश्यकता होगी। अंकुरों को तेजी से उबालने के लिए पानी की मात्रा और अंकुरों की संख्या सही होनी चाहिए।
अंकुरित बीज जैसे टोंटी को कच्चा भी खाया जा सकता है। अंकुरित अनाज अपने उत्कृष्ट पोषक तत्व और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। जो लोग वजन प्रबंधन आहार का पालन करते हैं, उनके लिए अंकुरित अनाज बेहद मददगार साबित होंगे।
उबले हुए स्प्राउट्स की तुलना में कच्चे स्प्राउट्स अधिक फायदेमंद होते हैं। उबालने की प्रक्रिया से पोषक तत्वों का मूल्य कुछ हद तक कम हो जाएगा। मूंग, मूली स्प्राउट्स और ब्रोकोली स्प्राउट्स जैसे अंकुरित अनाज अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए लोग खाने योग्य टोंटी खा सकते हैं।
लोगों को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंकुरों की जांच करने की आवश्यकता होती है ताकि अंकुर अधिक न पक जाएं। यदि स्प्राउट्स को अधिक पकाया जाता है, तो वे अपना स्वाद और बनावट खो देंगे।
स्प्राउट्स को उबलने में कितना समय लगता है?
| अंकुरित | पहर |
| मिनटों में | 5 मिनट |
| कुछ लम्हों में | 300 मिनट |
व्यक्ति को इस बात की अच्छी समझ होनी चाहिए कि अंकुरित अनाज को कैसे उबालना है। स्प्राउट्स को उबालने के लिए, व्यक्ति को नीचे दिए गए चरणों का पालन करना होगा:
चरण 1- एक पैन लें और उसमें आवश्यक मात्रा में पानी डालें। जब पानी उबलने लगे तब पानी में स्प्राउट्स और थोड़ा सा नमक डाल दीजिए.
चरण 2- सुनिश्चित करें कि स्प्राउट्स तेज़ आंच पर उबल रहे हों। किसी को भी स्प्राउट्स को धीमी आंच में उबालने की कोशिश नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे स्प्राउट्स की बनावट और स्वाद पर असर पड़ेगा। व्यक्ति को अंकुरों को लगभग 5 से 10 मिनट तक पानी में उबलने देना चाहिए।
चरण 3- स्प्राउट्स पूरी तरह से उबल जाने के बाद, व्यक्ति पानी निकाल सकता है। पानी निकालने के बाद लोगों को स्प्राउट्स परोसने चाहिए और इसमें कोई भी अन्य मसाला या आवश्यक सामग्री मिला सकते हैं।
हर किसी को स्प्राउट्स में कोई भी सॉस डालने से बचना चाहिए क्योंकि इससे स्प्राउट्स का उबलना खराब हो जाएगा। यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि स्प्राउट्स उबले हुए हैं या नहीं, उनकी बनावट की जांच करना है।
उबालने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद स्प्राउट्स की बनावट बेहद कुरकुरी होनी चाहिए। उबालने की प्रक्रिया के लिए लोग अंकुरित अनाज के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। हर किसी को समान उबालने के समय में स्प्राउट्स लेने का प्रयास करना चाहिए। अलग-अलग उबालने के समय में स्प्राउट्स लेने से प्रत्येक स्प्राउट की बनावट पर असर पड़ेगा।
अंकुरों को उबलने में इतना समय क्यों लगता है?
अंकुरित अनाज उबालने से उनमें मौजूद कोई भी बैक्टीरिया मर सकता है। कुछ टोंटियों में बैक्टीरिया हो सकते हैं जो साधारण धुलाई से नहीं जाएंगे। इसलिए, शरीर में बैक्टीरिया के स्थानांतरण को रोकने के लिए लोगों को इन्हें पकाने या उबालने की ज़रूरत होती है। अंकुर जल्दी उबल सकते हैं क्योंकि उन्हें नरम होने में बहुत कम समय लगता है। फलियां की तुलना में अंकुर तेजी से उबल सकते हैं।
बहुत से लोग स्प्राउट्स को तब तक उबालना पसंद करते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं। अंकुरों में कभी-कभी जलन पैदा करने वाले पदार्थ या गंदगी के कण हो सकते हैं। यदि लोग स्प्राउट्स को 8 मिनट से अधिक नहीं उबालते हैं तो ये निष्क्रिय हो जाएंगे और हटा दिए जाएंगे।
अगर लोग स्प्राउट्स को अधिक समय तक उबालने की कोशिश करेंगे, तो इससे स्प्राउट्स की कुरकुरी बनावट बरकरार नहीं रहेगी। स्प्राउट्स को उबालने का समय इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि व्यक्ति किस प्रकार का खाद्य पदार्थ बनाने जा रहा है। अगर कोई स्प्राउट सलाद खाने जा रहा है तो स्प्राउट्स को 8 से 10 मिनट तक उबालना ही काफी रहेगा।
अगर कोई स्प्राउट्स का उपयोग करके करी बना रहा है, तो स्प्राउट्स को 2 से 3 मिनट तक उबालने से काम चल जाएगा। जैसे-जैसे अंकुर फिर से अन्य सामग्रियों के साथ पकेंगे। स्प्राउट्स को उबालने के लिए साफ पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें अन्यथा यह भोजन में बैक्टीरिया और अवांछित पदार्थों को जमा कर देगा।
निष्कर्ष
स्प्राउट्स को उबलने में लगभग 8 से 10 मिनट का समय लग सकता है। सभी अंकुरों को उबालने का समय समान नहीं होगा। स्प्राउट्स को उबालना पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा रहेगा। चूँकि कच्चे अंकुरित दानों की तुलना में अंकुरित दानों को उबालकर पचाना आसान होता है। जिन लोगों का पाचन तंत्र कमजोर है वे पके हुए या उबले हुए अंकुरित अनाज का सेवन कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि अंकुर उबालने की प्रक्रिया के सभी चरणों का सही ढंग से पालन किया जाए ताकि अंकुरित अनाज का स्वाद और पोषक तत्व नष्ट न हो जाए।
संदर्भ
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