सटीक उत्तर: 20 से 30 मिनट
सामान्यतः भेड़ के मांस का दूसरा नाम मेमना भी है। मेमना दक्षिण एशिया और कैरेबियन में सबसे अधिक खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। मेमने का मांस अन्य जानवरों के मांस की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। वे दूसरों की तुलना में पतले हैं. चूंकि उनके पास ऊन की बाहरी परत होती है, यह उनके मांस को नरम और पतला बनाता है।
मेमने की खोज सबसे पहले मध्य एशिया के लोगों ने की थी। लैम शब्द जर्मन शब्द 'से आया है।लैम्बिक'. भेड़ के पहले वर्ष को मेमने के नाम से जाना जाता है, दूसरे वर्ष के भेड़ के मांस को हॉगेट के रूप में जाना जाता है, और भेड़ के मांस के अंतिम चरण को मटन के रूप में जाना जाता है।
इन तीन चरणों में से मेमने का मांस बाकियों की तुलना में महंगा होता है। मेमने को पकाते हुए देखकर ही मुंह में पानी आ सकता है.
प्रति पाउंड मेमने को पकाने में कितना समय लगता है?
मेमने को पकाने के कई तरीके हैं। एक मेमने को पकाने में अधिकतम 30 मिनट का समय लगता है। लैम में कई पोषण मूल्य होते हैं जैसे यह आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन बी6 आदि देता है। मेमने को खाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका इसे भूनना है। तला हुआ मेमना सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया में बनाया गया था। अगर कोई फ्लेवर्ड लैंब ट्राई करना चाहता है तो वह इसमें कुछ फ्लेवर मिला सकता है।
आमतौर पर सबसे पहले हमें मेमने के मांस के टुकड़े को टुकड़ों में काटना होगा, फिर उसे अच्छे से साफ करना होगा, इससे बाहरी चर्बी साफ हो जाएगी. फिर, तलने से पहले इसे मैरीनेट कर लेना चाहिए, नहीं तो मांस उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा. तलने के बाद पार्टी इस रेसिपी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें नींबू, पुदीना, मक्खन आदि जैसे फ्लेवर मिला सकते हैं.
One of the most common eating food is lamb meat. Eating nonvegetarian recipes has several health benefits, it provides because these types of foods are rich in vitamins and proteins. Everyone thinks that eating meat will gain weight, but the fact is that eating a proper dish of meat helps us to lose weight.
मेमने का मांस चिकन के मांस की तुलना में पतला होता है इसलिए इसे उबालने में कम समय लगता है। उबला हुआ मेमना भी प्रशिक्षकों के लिए एक अच्छा व्यंजन है। यह बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करता है और सहनशक्ति में सुधार करता है।
मेमने के एक पैर को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?
पाक कला ए मेमने की टांग मांस को पकाने में कुछ मिनट अधिक लगते हैं क्योंकि जोड़ों पर मांस अधिक मोटा होता है। इसीलिए इसे पकने में 20-30 मिनट का समय लगता है. मेमने को तलने की बजाय भूनना अधिक समय लेने वाली रेसिपी है। मेमने को कम से कम ~324°F भूनना होगा अन्यथा, मांस राख बन जाएगा।
स्वाद जोड़ने से खाना अधिक स्वादिष्ट बनता है, पकाने के बाद नींबू, पुदीना, मक्खन मिलाने से खाना अधिक स्वादिष्ट बनता है। मेम्ना यूरोप का भोजन है, लेकिन यह विश्वव्यापी है। 1680 के दशक की शुरुआत में, दुनिया भर में कमान संभालने वाली ब्रिटिश सेना भेड़ पालन के विचारों को फैलाने में मदद करती थी।
उस समय, पालन के लिए सबसे अच्छा जानवर भेड़ है क्योंकि यह ऊन देता है, और यह एक स्वादिष्ट मांसाहारी भोजन भी हो सकता है।
मेम्ने बारबेक्यू पश्चिमी केंटुकी में एक परंपरा है, और मेमने की जीभ मध्य पूर्वी क्षेत्रों में भी लोकप्रिय है। मेमना अपनी सौम्यता के लिए लोकप्रिय है। लोग सख्त मांस की तुलना में नरम मांस पसंद करते हैं, इसलिए मेमना पूरी दुनिया में उचित रूप से खाया जाता है।
जब हम मेमने के बारे में बात करते हैं, तो यह अन्य मांस से महंगा होता है क्योंकि मेमने को विशेष देखभाल और रख-रखाव की आवश्यकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप कीमत में वृद्धि होती है।
मेमना खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि इसमें बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है और हृदय रोग का कारण बन सकती है। प्रारंभिक अवस्था में मेमने अच्छे होते हैं, लेकिन बड़े होने के बाद वे ठंड और गर्मी से बचाव के लिए वसा एकत्र करते हैं।
वसा एक मोटी परत बनाती है जो बाहरी चोटों से बचाती है। इसलिए अधिक मात्रा में मेमने का मांस खाना सेहत के लिए सुरक्षित नहीं है.
निष्कर्ष
मेमने को तैयार करने में कम से कम 20 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह बैचलर लोगों के लिए त्वरित और आसान शाकाहारी रेसिपी होगी। जो लोग वित्तीय क्षेत्रों में काम कर रहे हैं उनके पास स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए कम समय होता है इसलिए मेमने का मांस बनाना उनके लिए एक अच्छा विकल्प होगा क्योंकि मेमना बहुत स्वादिष्ट और मुंह में पानी ला देने वाला होता है।
मेमना हर देश में सबसे लोकप्रिय भोजन में से एक है लेकिन मेमना खाने से कई अवगुण भी होते हैं। बहुत से लोग इस बात को लेकर लापरवाही बरतते हैं और हर साल 2.3 मिलियन लोग हृदय रोग के कारण मर जाते हैं।
संदर्भ
- https://ageconsearch.umn.edu/record/164461/files/tb440.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921448806002823
मैंने आपको मूल्य प्रदान करने के लिए इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने में बहुत मेहनत की है। यदि आप इसे सोशल मीडिया पर या अपने मित्रों/परिवार के साथ साझा करने पर विचार करते हैं, तो यह मेरे लिए बहुत उपयोगी होगा। साझा करना है ♥️
