एक कद्दू कितने समय तक चलता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 12 सप्ताह तक

यदि कटाई के समय कद्दू बिना किसी बीमारी के स्वस्थ रहे तो इसकी शेल्फ लाइफ लगभग 12 सप्ताह होगी। कद्दू की गुणवत्ता उसके शेल्फ जीवन की भविष्यवाणी करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाएगी। कद्दू का आकार, भंडारण और उम्र जैसे अन्य कारक कद्दू के शेल्फ जीवन को प्रभावित करेंगे।

अगर ठीक से संग्रहित किया जाए तो उच्च गुणवत्ता वाला कद्दू लगभग 12 सप्ताह तक चलेगा। सामान्य गुणवत्ता वाला कद्दू 2 सप्ताह से अधिक नहीं टिकेगा। निम्न गुणवत्ता वाला कद्दू सिर्फ 5 दिन में खराब हो जाएंगी बीमारियां! अगर कोई कद्दू को 52 से 55 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान में स्टोर करता है, तो कद्दू लंबे समय तक चलेगा।

एक कद्दू कितने समय तक चलता है?

यदि कद्दू उठाए जाने से पहले अच्छी स्थिति में था, तो कद्दू 10 से 12 सप्ताह तक अच्छा रहेगा। अगर किसी ने कद्दू को गर्म तापमान पर स्टोर किया तो यह 2 से 7 दिन से ज्यादा अच्छा नहीं रहेगा. कद्दू को 7 दिनों से अधिक समय तक ताजा रहने के लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है।

हर किसी को कद्दू को नमी वाली जगहों पर रखने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे बैक्टीरिया का संक्रमण हो सकता है। गर्मी और नमी मिलने पर बैक्टीरिया की संख्या बढ़ सकती है।

इसलिए कद्दू को फ्रिज में रखना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। फ्रिज के अंदर बैक्टीरिया या नमी न होने के कारण कद्दू जल्दी खराब नहीं हो पाएगा। कमरे के तापमान में कद्दू 5 से 7 दिन से ज्यादा नहीं टिकेगा। जब कद्दू खराब होने वाला होगा तो उसका रंग और बनावट बदलना शुरू हो जाएगा।

अगर किसी को कच्चा कद्दू मिल रहा है तो उसे पकने में थोड़ा वक्त लगेगा. हर किसी को कद्दू को फ्रिज में रखने से पहले उसके पकने का इंतजार करना चाहिए। फ्रीजर में, कद्दू 12 सप्ताह से अधिक समय तक चल सकता है। लोगों को कद्दू को किसी भी अन्य सब्जियों के साथ रखने से बचना चाहिए क्योंकि कुछ सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं।

Then spoiled vegetables would make the pumpkin spoil faster. People should not skip putting the pumpkin in an air-tight plastic bag as it would prevent the pumpkin from ice crystals inside the freezer.

लोग कद्दू के स्लाइस को स्टोर करके भी रख सकते हैं. कद्दू अपने पूरे रूप में सबसे लंबे समय तक चलेगा क्योंकि कद्दू की बाहरी परत एक सुरक्षा कवच के रूप में काम करेगी।

एक कद्दू इतने लंबे समय तक क्यों रहता है?

यदि कद्दू को किसी भी सुरक्षित भंडारण तकनीक के बिना संग्रहीत किया जाता है तो उनकी शेल्फ लाइफ 5 से 7 दिनों से अधिक नहीं होगी। बड़े कद्दू को फ्रिज में स्टोर करना काफी मुश्किल होता है। इसलिए, बहुत से लोग कद्दू को आधा कटा या छोटे टुकड़ों में स्टोर करना पसंद करते हैं।

कद्दू के छोटे कटे हुए रूप को फ्रीजर के अंदर जमाया जा सकता है और बिना किसी खराब लक्षण के महीनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। हर कोई कद्दू को कमरे के तापमान पर निकाल सकता है और इसे कुछ मिनटों के लिए पिघलने दे सकता है। व्यक्ति की पसंद के आधार पर कद्दू की डीफ्रॉस्टिंग लगभग 15 से 45 मिनट तक करनी चाहिए।

कद्दू नारंगी या पीले रंग का रहता है। अगर किसी को लगे कि कद्दू बहुत ज्यादा सूखा हो गया है तो उसे खाना पकाने में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। यदि कोई बाजार से जमे हुए कद्दू खरीद रहा है, तो इसे सीमित समय अवधि के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, क्योंकि वे पहले से ही कुछ समय अवधि के लिए जमे हुए हैं।

कद्दू की समाप्ति तिथि जानने के लिए व्यक्ति को जमे हुए कद्दू की पैकेजिंग की जांच करनी चाहिए। कभी-कभी, तारीख बीतने से पहले सर्वोत्तम होने के बाद भी कद्दू अच्छा रह सकता है। ऐसे में लोगों को भोजन में उपयोग करने से पहले कद्दू की गंध, रंग और बनावट की जांच कर लेनी चाहिए।

निष्कर्ष

कमरे के तापमान पर कद्दू की शेल्फ लाइफ 5 से 7 दिन होगी। गर्मियों में, कद्दू कमरे के तापमान पर 2 से 5 दिनों से अधिक नहीं टिकेगा। कद्दू फ्रिज में लगभग 7 से 14 दिनों तक ताजा रहेगा।

हर किसी को उच्च गुणवत्ता और ताजा कद्दू खरीदने का प्रयास करना चाहिए ताकि वे लंबे समय तक चल सकें। समाप्त हो चुके कद्दू खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकते हैं जो कुछ लोगों के लिए जीवन के लिए खतरा हो सकता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021863483710164
2. https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/medicinal-and-biological-potential-of-pumpkin-an-updated-review/614835C9F2CABAAAFD5E7925A72E7F9F