छाछ कब तक के लिए अच्छा है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 1-2 सप्ताह (खुला नहीं)

छाछ एक पेय है जो संवर्धित क्रीम से मक्खन को मथकर बनाया जाता है। हालाँकि, छाछ बनाने की कई अन्य विधियाँ भी हैं क्योंकि कुछ लोग मीठी क्रीम का उपयोग करते हैं और कुछ लोग सुसंस्कृत क्रीम पसंद करते हैं। छाछ एक डेयरी पेय है जो किण्वित होता है।

अगर छाछ को खुला छोड़ दिया जाए तो वह रेफ्रिजरेटर के नीचे कम से कम एक सप्ताह से अधिक समय तक चल सकता है, लेकिन जब इसे खोला जाता है तो रेफ्रिजरेटर में उचित भंडारण के तहत यह लगभग दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक चल सकता है। वहीं, अगर आप इसे फ्रीजर में रखते हैं तो दोनों ही स्थिति में (खुला और खुला) यह कम से कम तीन महीने तक चल सकता है।

छाछ कितने समय तक चलती है?

छाछ एक पौष्टिक और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक पेय है क्योंकि इस पेय में बहुत सारा कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। यह रेसिपी काफी आसान है और अगर आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां हैं तो इसे आप अपने घर पर भी बना सकते हैं। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी आपको अपने घर पर छाछ बनाने के लिए आवश्यकता होगी।

A cup of buttermilk, a tablespoon of white vinegar, and milk. With such simple ingredients, it is possible for anyone to make buttermilk at home. However, there are many other methods to prepare buttermilk. Check out on the internet and choose the one which suits you the most.

छाछ आसान है और सबसे बड़ी बात यह है कि यह ज्यादातर लोगों को पसंद होती है। लंबे थका देने वाले दिन के बाद यह पेय काफी ताज़ा है। इसकी प्रत्येक सामग्री के स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे ठंडा करके परोसा जाना सबसे अच्छा है। लेकिन, इसके बजाय, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। छाछ तैयार करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपको लैक्टोज से एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता तो नहीं है।

छाछ को टिकने में इतना समय क्यों लगता है?

छाछ केवल 1-2 सप्ताह तक ही टिकती है क्योंकि जब पेय को रेफ्रिजरेटर के नीचे रखा जाता है तो यह पुराना हो जाता है और फिर उम्र बढ़ने के साथ पेय गाढ़ा हो जाता है और फिर अपना मक्खन जैसा स्वाद खोने लगता है। हालाँकि, जब इसे दो सप्ताह से अधिक समय तक रखा जाता है तो आप एसिड गुणों के आधार पर इसे बेकिंग और मांस को नरम बनाने जैसे अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

हालाँकि, यदि खोला जाता है तो एक या दो सप्ताह के भीतर इसका सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि मुझे यकीन है कि आप ऐसा कुछ नहीं पीना चाहेंगे जो अपना स्वाद खोना शुरू कर दे। यदि आप काफी लंबी अवधि के बाद खोलने की योजना बना रहे हैं तो बेहतर होगा कि आप इसे फ्रीजर के नीचे रखें क्योंकि यह 3 महीने या उससे भी अधिक समय तक रह सकता है।

यह पेय कुछ ऐसा है जो मक्खन के उत्पादन के दौरान दूध की वसा को छानने के बाद बचा हुआ होता है। हालाँकि, जैसा कि पहले बताया गया है कि यह पेय एक ही समय में पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है। यह प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है और वसा कम है। मोटापे से पीड़ित लोग भी इसे बिना किसी नुकसान के पी सकते हैं।

छाछ पीने के अलावा इसके अन्य उपयोग भी हैं जैसे ब्रेड के टुकड़े, पैनकेक और अन्य प्रकार की त्वरित रोटियां बनाने के लिए इसका उपयोग करना। हम जो नियमित दूध पीते हैं उसकी तुलना में इस पेय का स्वाद तीखा होता है और छाछ अधिक गाढ़ी होती है।

कभी-कभी पेय की तीखी गंध के कारण लोग समझ ही नहीं पाते कि पेय कब खराब हो गया है। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि छाछ का सेवन करने से पहले उसकी गुणवत्ता की जांच कैसे करें। इसलिए यह सबसे अच्छा सुझाव दिया जाता है कि सर्वोत्तम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए आप इसे एक सप्ताह के भीतर पी लें।

निष्कर्ष

अंत में, यह आपका स्वास्थ्य है जो सबसे अधिक मायने रखता है क्योंकि यदि आप सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला छाछ पीते हैं तो आपको प्रोटीन और कैल्शियम जैसे सभी पोषक तत्व मिलेंगे। लेकिन वहीं अगर ड्रिंक एक्सपायर हो जाए तो ये आपकी सेहत के लिए हानिकारक होगा. हालाँकि, समाप्त हो चुकी छाछ का उपयोग अन्य उद्देश्यों जैसे बेकिंग और अन्य प्रकार की चीजों के लिए किया जा सकता है।

 यदि पेय को रेफ्रिजरेटर के नीचे ठीक से रखा जाए तो यह दो सप्ताह तक चल सकता है और यदि इसे खुला न रखा जाए तो यह उससे भी अधिक समय तक चल सकता है। हालाँकि, बेहतर होगा कि आप एक सप्ताह से पहले इसका सेवन या उपयोग करें।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030203738703
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030206721154