सटीक उत्तर: 5-10 मिनट
उबली हुई गाजर की रेसिपी बेहद सरल, आसान और त्वरित है। यह एक सीधी रेसिपी है जिसके परिणामस्वरूप हर बार मीठी, कोमल और स्वादिष्ट गाजर मिलती है।
प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद का आनंद लेने के लिए गाजर को ठीक से उबालना चाहिए। एक बार जब गाजर उबल जाए, तो उसे एक आसान साइड डिश के रूप में ताजा अजमोद के साथ एक त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज या विशेष छुट्टी के अवसर पर परोसा जा सकता है। उबली हुई गाजर स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर होती है और ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी होती है। यह रेसिपी मात्र 10 मिनट में तैयार हो जाती है.
चूँकि गाजर प्राकृतिक रूप से मीठी होती है, इसलिए इस साधारण साइड डिश को बनाने के लिए किसी अतिरिक्त स्वीटनर की आवश्यकता नहीं होती है। जब इन्हें पानी के बर्तन में उबाला जाता है तो इसका प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसके अलावा, ढेर सारे विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ उबली हुई गाजर का स्वाद असाधारण रूप से अच्छा होता है। कोई इसे काट सकता है या पूरा उबाल सकता है, लेकिन वे निश्चित रूप से एक पल में तैयार हो जाएंगे।
गाजर को कब तक उबालना है?
| प्रकार | अवधि |
| कटा हुआ गाजर | 4 - 5 मिनट |
| छाेटे गाजर | 8 - 10 मिनट |
| साबुत गाजर | 10 - 15 मिनट |
कटी हुई गाजर को उबलने में लगभग 4 - 5 मिनट का समय लगता है जबकि साबुत गाजर को उबलने में लगभग 10 - 15 मिनट का समय लगता है। उबालने का कुल समय गाजर की मोटाई के आधार पर अलग-अलग होगा।
जब गाजर को 2 इंच मोटाई में काट लिया जाता है, तो इसे उबलने में लगभग 3 - 5 मिनट का समय लगता है। यदि 2 - 4 इंच में काटें तो लगभग 5 - 8 मिनट का समय लगता है। अगर साबुत गाजर उबालें तो उबलने में 10 मिनट तक का समय लगेगा. इसके अलावा, यदि कोई जमे हुए गाजर को उबालना चाहता है, तो उबालने के समय में 2 - 3 मिनट अतिरिक्त जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि गाजर अच्छी तरह से उबली है या नहीं, पकी हुई गाजर में कांटा डालकर देखें कि बीच का हिस्सा नरम है या नहीं। अगर गाजर के बीच में कांटा आसानी से निकल जाए तो इसका मतलब है कि गाजर उबल गई है।
किसी भी कड़वा स्वाद को दूर करने के लिए गाजर को उबालने से पहले छीलना याद रखें। गाजर को उबालने के लिए काटते समय, उन्हें एक कोण पर काटा जा सकता है जो उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए और अधिक सुंदर दिखने में मदद कर सकता है। गाजर काटते समय यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए कि समान रूप से पकाने के लिए उनका आकार समान हो।
गाजर को उबालने में इतना समय क्यों लगता है?
उबली हुई गाजर बनाने के लिए सबसे पहले गाजरों को बहते पानी से धोना होगा। धोने के बाद बची हुई गंदगी और मलबे को तौलिये से हटाना भी महत्वपूर्ण है। एक बार जब गाजर साफ हो जाएं, तो उनकी बाहरी त्वचा को सब्जी छीलने वाले यंत्र से छील लेना चाहिए।
उबली हुई गाजर कई तरह से बनाई जा सकती है. आप साबुत गाजर को छीलकर वैसे ही उबाल सकते हैं या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। साबुत गाजरों के लिए, कोई गाजरों के ऊपरी हिस्से को काट कर हटा सकता है या उन्हें अपनी इच्छानुसार छोड़ सकता है।
गाजर को उबालने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी का इस्तेमाल करना होगा. यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बर्तन में गाजर को पूरी तरह से पानी में डुबाने के लिए पर्याप्त पानी हो। गाजर को पानी के बर्तन में डालने के बाद, उन्हें फिर से उबालना चाहिए। गाजर को उबालने का समय पूरी तरह से गाजर की मोटाई पर निर्भर करेगा, आदर्श रूप से 10 - 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
गाजर के अंदर कांटा डालकर आसानी से पक जाने का अंदाजा लगाया जा सकता है। जब वे नरम हो जाएं तो वे उबल जाएंगे। अंत में, सिंक में अतिरिक्त पानी निकालने के लिए गाजर को गर्म उबलते पानी के बर्तन से एक स्लेटेड चम्मच से निकाल देना चाहिए। इस तरह कोई भी इस हेल्दी डिश को 20 मिनट से भी कम समय में आसानी से तैयार कर सकता है.
निष्कर्ष
उबली हुई गाजर एक बहुत ही बहुमुखी साइड डिश है जो ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी भी होती है। इस वजह से, वे कई रात्रिभोज व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यह एक बेहद स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है, इसमें कैलोरी कम है और पोषक तत्वों से भरपूर है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने का समय कट के आकार पर निर्भर करेगा। इस प्रकार, गाजर काटते समय उन्हें समान आकार में काटा जाना चाहिए। यह जानने के लिए कि गाजर ठीक से उबली है या नहीं, इसमें कांटे से छेद कर लें। गाजर इतनी नरम होनी चाहिए कि उसमें से छेद किया जा सके लेकिन इतनी सख्त होनी चाहिए कि वह अपना आकार बनाए रखे। यदि कांटा आसानी से अंदर चला जाता है तो यह नरम है और उचित रूप से उबला हुआ है।
संदर्भ
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