टर्की बर्गर को कितनी देर तक ग्रिल करें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 12 से 14 मिनट

जब आप किसी से पूछते हैं कि उनका पसंदीदा फास्ट फूड क्या है, तो आपको संभवतः कुछ उत्तर मिलेंगे। आपको पिज़्ज़ा, सैंडविच या टैकोस जैसे कुछ उत्तर मिलेंगे। हालाँकि, कई लोगों का झुकाव बर्गर की ओर होता है। जब बर्गर की बात आती है, तो इसका केवल एक ही प्रकार नहीं होता है। 

बर्गर की कई किस्में हैं जो आपको किसी भी आउटलेट पर मिल सकती हैं। इनमें से कई लोगों को झटपट बनने वाला टर्की बर्गर खाना पसंद होता है। हाँ, वह गाढ़ी रसदार टर्की पैटी जिसे पूर्णता के साथ ग्रिल किया गया है, एक बर्गर प्रेमी का सपना सच होने जैसा है। 

लेकिन इन स्वादिष्ट बर्गरों को खाने के लिए किसी रेस्तरां में जाना जरूरी नहीं है। आप इन्हें अपने घर पर कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं. वो भी कुछ सामग्री के साथ.

टर्की बर्गर को कितनी देर तक ग्रिल करें?

हर कोई बर्गर पसंद करता है, चाहे आप किसी भी उम्र के हों या किसी भी देश में रहते हों। आपको बर्गर के कुछ अन्य संस्करण भी मिलेंगे जो निश्चित रूप से आपको बहुत पसंद आएंगे।

अगर आप उन लोगों में से हैं जो किसी भी रेस्तरां में बर्गर खाने से थोड़ा झिझकते हैं, तो इसे अपनी रसोई में ही पकाना संभव है। केवल कुछ सामग्री के साथ अपने घर पर स्वादिष्ट बर्गर बनाना संभव है।

साथ ही, बर्गर को पकाने में कुछ मिनट का समय लगता है। खासतौर पर अगर आप टर्की बर्गर बनाना चाहते हैं तो सबसे अच्छा तरीका है उसे ग्रिल करना। टर्की पैटी को मध्यम आंच पर पकाने में अधिकतम 15 मिनट का समय लगेगा। इसका कारण यह है कि किसी भी मांस को पकाने के लिए अच्छी गर्मी की आवश्यकता होती है।

सर्वोत्तम तरीके से पकाने के लिए, आपको बर्गर पैटी को दोनों तरफ से ग्रिल करना होगा। आपको हर तरफ कम से कम 6 से 7 मिनट तक पकाना है। इसे इतनी देर तक पकाना जरूरी है ताकि मांस अंदर से पक जाए। इसके साथ ही आपको बाहर की तरफ एक खूबसूरत सीयर भी मिलती है।

यदि आप टर्की बर्गर पैटी को धीमी आंच पर पकाते हैं तो खाना पकाने का समय थोड़ा अधिक हो सकता है।

टर्की बर्गर को ग्रिल करने में इतना समय क्यों लगता है?

किसी भी खाद्य पदार्थ को कम से कम 5 मिनट तक पकाना जरूरी है। आपको खाना पकाने में समय लगाना होगा ताकि परिणाम उत्तम हो। ऐसा इसलिए क्योंकि गर्मी से खाना धीरे-धीरे पक जाएगा। कहने की जरूरत नहीं है, अगर आप ग्रिल्ड टर्की बर्गर खाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको तैयारी के समय के अलावा कम से कम 15 से 20 मिनट का समय लगाना होगा।

हालाँकि, अन्य कारण यह परिभाषित करते हैं कि टर्की बर्गर को ग्रिल करने में इतना समय क्यों लगता है। कारण इस प्रकार हैं:

• पहला कारण वह तापमान है जिस पर आप टर्की को ग्रिल कर रहे हैं। आमतौर पर लोग इसे समान रूप से पकाने के लिए मध्यम आंच पर पकाते हैं। लेकिन अगर आप इसे कम तापमान पर पका रहे हैं तो इसे ग्रिल होने में ज्यादा समय लगेगा. मध्यम ताप पर कम समय लगता है।
• अगला मांस का चयन है, आप इसे कितना पकाना चाहते हैं। यदि आप दुर्लभ पसंद करते हैं, तो यह तेजी से ग्रिल हो जाएगा। लेकिन अगर आपको यह अच्छे से पका हुआ पसंद है तो इसे पकने में काफी समय लगेगा।
• पैटी की मोटाई यह भी निर्धारित करती है कि इसमें अधिक समय क्यों लगता है। बर्गर जितना गाढ़ा होगा, उसमें उतना ही अधिक समय लगेगा। इसी तरह, बर्गर जितना पतला होगा, वह उतनी ही तेजी से ग्रिल होगा।

निष्कर्ष

 बर्गर को समान रूप से पकाने में इतना समय लगने का कारण बर्गर पैटी और बर्गर में मांस के प्रकार पर निर्भर करता है। एक बार जब पैटी ग्रिल हो जाए, तो आपको अपने बर्गर में बन और अपनी पसंद की सब्जियां और कोई भी सॉस जो आपको पसंद हो, इकट्ठा करना होगा और आपका स्वादिष्ट ग्रिल्ड टर्की बर्गर तैयार है।

यदि आप जिस ग्रिल का उपयोग करने जा रहे हैं उसे पहले से गर्म कर लें तो भी इससे मदद मिलेगी। जब ग्रिल पहले से गरम हो जाएगी, तो इससे खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी। बर्गर थोड़ा जल्दी पक सकता है.

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030917409700137X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174011001689