भरवां मिर्च को कितनी देर तक पकाना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 1 घंटा 35 मिनट

दुनिया में ऐसी कई सब्जियां हैं जिनका इस्तेमाल खाना पकाने में किया जा सकता है, जो जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। सब्जियों और फलों को दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि वे लोगों को उनके शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे, और कुछ सब्जियां उनके मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करती हैं। बेल मिर्च, जो एक फल है, फिर भी आमतौर पर एक सब्जी के रूप में जानी जाती है। बेल मिर्च वानस्पतिक रूप से इन्हें कैप्सिकम एन्युम कहा जाता है और ये नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं।

वे दक्षिण और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, और वे ब्रेडफ्रूट, टमाटर और मिर्च से संबंधित हैं। हालाँकि शिमला मिर्च देखने और महसूस करने में मिर्च के समान होती है, लेकिन यह उतनी तीखी नहीं होती। उनका स्वाद तटस्थ होता है और उन्हें कई व्यंजनों और व्यंजनों में व्यंजनों में जोड़ा जाता है। जबकि कुछ लोग उन्हें व्यंजनों में एक साइड के रूप में शामिल करना चुनते हैं, कुछ उन्हें मुख्य व्यंजन और स्नैक्स और रचनात्मक भी बनाते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक जो "बेल मिर्च" सुनते ही हर किसी के दिमाग में आता है, वह है भरवां मिर्च।

भरवां मिर्च पकाने में कितना समय लगता है?

शिमला मिर्च को शिमला मिर्च और मीठी मिर्च भी कहा जा सकता है क्योंकि ये मिर्च जितनी तीखी नहीं होती हैं। इन्हें कच्चा और पकाकर खाया जा सकता है। हालाँकि मिर्च वे हैं जिन्हें लाल शिमला मिर्च बनाने के लिए सुखाया जाता है और पाउडर बनाया जाता है, चूँकि शिमला मिर्च भी मिर्च से संबंधित है, इसलिए कभी-कभी उनका उपयोग लाल शिमला मिर्च बनाने के लिए भी किया जा सकता है। वे बहुत फायदेमंद हैं क्योंकि उनमें कैलोरी बहुत कम होती है और शिमला मिर्च विटामिन सी और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ऐसे कई अन्य कारण हैं जिनकी वजह से लोग शिमला मिर्च को अपने आहार में शामिल करना चुनते हैं।

जब शिमला मिर्च पकी नहीं होती है, तो उनका स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है, और पकी हुई शिमला मिर्च का स्वाद बहुत बेहतर और मीठा होता है। अधिकतर, हरे वाले कच्चे होते हैं। शिमला मिर्च के कई अन्य रंग भी होते हैं जैसे पीला, लाल, नारंगी और हरा। बेल मिर्च मुख्य रूप से पानी से बनी होती है, जो काली मिर्च का लगभग 92% है। इनमें बहुत कम मात्रा में कार्ब्स, प्रोटीन और फैट होता है। इनमें थोड़ी सी चीनी भी होती है।

हालाँकि वे ज्यादातर पानी से बने होते हैं, उनमें कुछ आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जैसे विटामिन सी, बी 6, के, ई, ए, पोटेशियम, फोलेट और कुछ अन्य। शिमला मिर्च के निर्माण में सहायता करती है लाल रक्त कोशिकाओं, रक्त का थक्का जमना, हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना और सुधारना। इसके अलावा, उनके द्वारा प्रदान किया जाने वाला फोलेट गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण हो सकता है, और विटामिन ई स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

भरवां मिर्च पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

चूँकि इनमें ये सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, इसलिए इन्हें आहार में शामिल करना ज़रूरी है। भरवां शिमला मिर्च शिमला मिर्च खाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका माना जाता है। बेल मिर्च को कई सामग्रियों जैसे मांस, पनीर, चावल और कई अन्य सब्जियों से भरा जा सकता है। जब ऊपर से हटा दिया जाता है तो इनका आकार कप जैसा हो जाता है और इनका आकार किसी भी प्रकार की स्टफिंग को पकड़ने के लिए अच्छा होता है, स्टफिंग में किसी भी प्रकार के मांस और पनीर का उपयोग किया जा सकता है और व्यक्ति की इच्छा के आधार पर रेसिपी को अनुकूलित किया जा सकता है।

बेल मिर्च की लोकप्रिय रेसिपी में से एक क्लासिक भरवां मिर्च है, एक पुरानी रेसिपी जिसे ओवन में पकाया जा सकता है और भरवां मिर्च का सूप भी बनाया जा सकता है।

निष्कर्ष

यहां उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में कच्चा चावल, वर्जिन चावल शामिल हैं जैतून का तेल, प्याज, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, पिसा हुआ बीफ़, कटे हुए टमाटर, सूखे अजवायन, कोषेर नमक, पिसी हुई काली मिर्च, ऊपर और बीच वाली शिमला मिर्च, पसंद का कसा हुआ पनीर, और सजाने के लिए कटा हुआ अजमोद।

सही नुस्खा का पालन किया जाना चाहिए और उन्हें ओवन में पकाया जा सकता है और गर्म परोसा जा सकता है। रेसिपी में प्रयुक्त सामग्री की संख्या सर्विंग्स की संख्या के आधार पर ली जा सकती है। आम तौर पर, एक व्यक्ति ऐपेटाइज़र या मुख्य भोजन के रूप में स्टफिंग के साथ एक या दो बेल मिर्च खा सकता है।

संदर्भ

1. https://search.proquest.com/openview/ff968da06a6031339131c90ac9ce6545/1?pq-origsite=gscholar&cbl=27080
2. https://www.acam.org/blogpost/1092863/ACAM-Integrative-Medicine-Blog?tag=food+and+drink