टमाटर कब तक उगाएं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 60 - 80 दिन

बेल से निकले टमाटर का स्वाद सामान्य किराने की दुकान से खरीदे गए टमाटर से अतुलनीय है। इसलिए, टमाटर को नंबर एक घरेलू सब्जी भी कहा जाता है। टमाटर के पौधों को उचित समय में टमाटर का उत्पादन करने के लिए इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों में तेज धूप शामिल है। पर्याप्त पानी, और पौधे को नियमित खाद देना।

सामान्य तौर पर, टमाटर गर्म मौसम के पौधे हैं और जब रात का तापमान 55 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे चला जाता है तो फल नहीं लगते हैं। टमाटर के पौधों को अपने वातावरण में हवा का तापमान 65 डिग्री से 90 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होना चाहिए।

टमाटर को पकने में 20 से 30 दिन का समय लगता है। जमीन में रोपने के 50-60 दिन बाद इसमें फल आना शुरू हो जाता है। टमाटर की कई किस्मों में पौधे को जमीन में गाड़ने से लेकर उसके फल तोड़ने के लिए तैयार होने तक 70 से 80 दिन लग जाते हैं। इस प्रकार, बशर्ते कि टमाटर अच्छी तरह से नरम हों, टमाटर के पौधे से फसल पैदा होने में कितना समय लगेगा यह इस बात पर निर्भर करता है कि कोई किस प्रकार का टमाटर का पौधा उगा रहा है।

टमाटर कब तक उगायें?

कटाई के सटीक दिन टमाटर के पौधों की खेती की गई किस्म पर निर्भर करते हैं जो 60 दिनों से लेकर 80 दिनों से अधिक तक हो सकते हैं। इसके अलावा, उन्हें जमीन में बहुत जल्दी नहीं लगाया जा सकता क्योंकि वे नरम गर्म मौसम की फसलें हैं जो ठंढ सहन नहीं कर सकती हैं।

कुछ टमाटरों को मौसम की शुरुआत में पौधे तैयार करने के लिए पाला जाता है। मध्यम तटीय जलवायु में जहां गर्मी और धूप के पूर्ण विकास के मौसम का अभाव होता है, केवल इस प्रकार के टमाटर के पौधे ही विश्वसनीय रूप से फल देते हैं। टमाटर के पौधों की शुरुआती सीज़न की कुछ किस्मों में, टमाटर लगभग 54 दिनों में पक जाते हैं। दूसरी ओर, अनिश्चित टमाटर के पौधे रोपण के 80 दिनों के भीतर पहली फसल पैदा करते हैं।

परिस्थितियों और स्थितियों के आधार पर, कुछ युवा टमाटर के पौधे नर्सरी में रहते हुए भी फूल या टमाटर का उत्पादन शुरू कर सकते हैं। बाद में, टमाटर के पौधे बड़े हो जाएंगे और सूरज की सबसे अधिक तीव्रता होने पर फलों को छाया देने के लिए टमाटर और पत्तियों को पकड़ने के लिए अपनी मजबूत शाखाओं पर निर्भर रहेंगे। इस प्रकार, रोपण के बाद शुरुआती दिनों में, टमाटर के पौधे विकास के शुरुआती चरण में होते हैं, जिसमें उन्हें अपनी ऊर्जा को विकास पर केंद्रित करने की आवश्यकता होती है।

बढ़ते मौसम के दौरान टमाटर के पौधों में विकास के विभिन्न चरणों में फूल और फल लगेंगे, जिससे पहले टमाटर के पकने के बाद लगातार पैदावार होगी।

टमाटर को उगने में इतना समय क्यों लगता है?

टमाटर सब्जियों की सबसे बहुमुखी किस्मों में से एक है जिसका उपयोग दुनिया भर के अधिकांश व्यंजनों में सलाद, सैंडविच, जूस, सॉस या साल्सा, केचप और प्रामाणिक भारतीय व्यंजनों के लिए लगभग नियमित रूप से किया जाता है। टमाटर आमतौर पर घर के अंदर रोपे गए पौधों से उगाए जाते हैं जिन्हें बाद में बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है।

टमाटर के पौधों की कुछ लोकप्रिय किस्में सैन मार्ज़ानो, पेस्ट या प्लम टमाटर, चेरी टमाटर और कई अन्य हैं। इन सभी किस्मों को आगे चलकर टमाटर के निश्चित और अंतरवर्ती प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। निर्धारित किस्में तब तक अंकुर पैदा करेंगी जब तक वाइन पर फूल नहीं खिल जाते, जबकि अनिश्चित किस्में अंकुर के साथ-साथ फूल बनाती रहेंगी और तब तक बढ़ती रहेंगी जब तक कि मौसम की स्थिति अनुकूल न हो जाए।

टमाटर के बीजों के अंकुरण के लिए आवश्यक आदर्श तापमान 70 डिग्री से 80 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है। सर्वोत्तम अंकुरण परिणामों के लिए, टमाटर के पौधों को गर्म और अंधेरे स्थानों में रखा जाना चाहिए। जब गमलों में रोपा जाता है, तो अंकुर आदर्श रूप से लगभग 10 - 14 दिनों में दिखाई देने चाहिए। उत्तरी क्षेत्रों में, टमाटर के पौधों को प्रतिदिन कम से कम 6 घंटे धूप की आवश्यकता होती है, 8-10 घंटे को प्राथमिकता दी जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, दोपहर की हल्की छाया टमाटरों को जीवित रहने और पनपने में मदद करती है।

टमाटर अपने स्वाद और फ्लेवर के कारण सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले विकल्प हैं। रोपाई के बाद 60 - 70 दिनों के भीतर पौधे पर फल दिखाई देने लगते हैं। पूरी तरह से पका हुआ टमाटर कच्चे टमाटरों की तुलना में नरम होगा। टमाटर की प्रत्येक किस्म के साथ पकने की क्षमता भी अलग-अलग होती है, लेकिन अगर शुरुआती वसंत में लगाया जाए तो अधिकांश टमाटर गर्मियों के अंत तक फसल के लिए तैयार हो जाते हैं।

निष्कर्ष

टमाटर उगाना घरेलू बागवानी करने और सूप, सलाद, सैंडविच आदि के लिए ताज़ी सामग्री प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। टमाटर गर्म मौसम की सब्जियाँ और सूर्य उपासक हैं।

आम तौर पर, टमाटर के बीज को अंकुरित होने में 10 - 15 दिन तक का समय लगता है। रोपाई के पहले दिन से लेकर अंकुर को फल पैदा करने में 2 - 3 महीने यानी लगभग 60 - 80 दिन लग सकते हैं। हालाँकि, किसी को यह याद रखना चाहिए कि यह पर्यावरणीय परिस्थितियों और माली की विशेषज्ञता के आधार पर बदल सकता है।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/14620316.1989.11516015
2. https://www.canr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/tomatoes.pdf