मुझे रात के खाने के कितनी देर बाद दूध पीना चाहिए (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 15 मिनट से 1 घंटा

दूध, जो कि सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पेय है, में बहुत सारा प्रोटीन, कैल्शियम, मल्टीविटामिन, सोडियम, एंटी-ऑक्सीडेंट और फाइबर सहित विभिन्न प्रकार के एसिड होते हैं। हम में से अधिकांश लोग एक विशेष कारण से रात में दूध का सेवन करते हैं, यह हमें बेहतर नींद लेने में मदद करता है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो एक लोकप्रिय अमीनो एसिड है।

इसमें मेलाटोनिन भी होता है, जिसके कारण हमें नींद आने लगती है। दूध अब तक का एकमात्र पेय है, जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व निश्चित मात्रा में उपलब्ध होते हैं। शोध कहते हैं कि यह प्रोटीन और लैक्टोज का एक अनोखा और सटीक संयोजन है। डॉक्टर इसकी तीव्र प्रतिक्रियाशील प्रवृत्ति के कारण रात के खाने के बाद एक निश्चित अवधि के बाद दूध पीने की सलाह देते हैं।

रात के खाने के कितने देर बाद दूध पीना चाहिए?

आयुर्वेद सुझाव देता है कि युवाओं से लेकर बुजुर्गों तक सभी को अच्छी नींद पाने के लिए रात के खाने के एक घंटे बाद गर्म दूध पीना चाहिए। हममें से कई लोग मानते हैं कि किसी भी समय दूध पीने से कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन आयुर्वेद दूध का सेवन करने का एक अच्छा समय सुझाता है। चूँकि, दूध अपने आप में सभी आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व रखता है, इसलिए सही समय पर इसका सेवन करने से आपको सभी प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद मिलेगी। रात के समय दूध का सेवन करने से ओजस को बढ़ावा मिलता है।

रात के खाने के भारीपन के आधार पर हमेशा रात के खाने के 15 मिनट से 1 घंटे के बाद दूध पीना सुनिश्चित करें। लोगों को रात का भोजन करना, दूध पीना और सोना तीनों गतिविधियों के बीच समय सीमा बनाए रखनी चाहिए। यदि उचित समय सीमा का ध्यान रखा जाए तो आप अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं। जब आप नाश्ते के समय दूध पीते हैं तो यह पूरे शरीर की पूर्ति करता है और उसे पोषण देता है, वहीं शाम के समय इसका उपयोग थकान दूर करने के लिए किया जाता है।

इसी तरह, जब सोने से पहले दूध का सेवन किया जाता है, तो यह न केवल गुणवत्तापूर्ण नींद देता है, बल्कि सुबह में उचित मल त्याग को भी नियंत्रित करता है। मात्रा के साथ-साथ दूध की गुणवत्ता पर भी ध्यान देना चाहिए। जहां तक ​​संभव हो रोजाना ताजा दूध का सेवन करने का प्रयास करें। आजकल होने वाली कुछ औद्योगिक प्रक्रियाएँ, जैसे होमोजिनाइजेशन और पास्चुरीकरण, यह बैक्टीरिया को मार देती हैं जिसके परिणामस्वरूप दूध को शरीर में मौजूद एंजाइमों के साथ मिलाने पर उचित पाचन होता है।

हालाँकि दूध में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में इसके सेवन से बचना चाहिए अपच, पेट दर्द, अस्थमा, खांसी और दस्त। दूध से अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए सही मात्रा में दूध का सेवन करें, क्योंकि अधिक मात्रा में दूध से विभिन्न दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

मुझे रात के खाने के बाद दूध पीने के लिए इतना इंतज़ार क्यों करना चाहिए?

जब तक आप लैक्टोज टॉलरेंस से पीड़ित नहीं हैं, दूध को सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है जो हमें बिना किसी जोखिम के सही मात्रा में सभी प्रकार के पोषक तत्व देता है। लेकिन, यदि आप रात में दूध पीना चुनते हैं, तो आपको रात के खाने पर भी विचार करने की सलाह दी जाती है। रात के खाने के कुछ मिनटों के बाद रात में दूध पीना हमेशा फायदेमंद होता है क्योंकि उचित समय अंतराल आपके शरीर को रात के खाने और दूध दोनों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देता है।

ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं जिनका दूध के साथ सेवन करने पर कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। दूध के फायदों में से एक यह है कि यह नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है और बेदाग त्वचा से छुटकारा पाने में मदद करता है। जैसे कि आप रात के खाने में नमक का सेवन करते हैं तो इसे दूध के साथ नहीं मिलाना चाहिए क्योंकि इन दोनों के गुण अलग-अलग होते हैं जिसके कारण अपच की समस्या हो जाती है। दूध में मैग्नीशियम भी अच्छी मात्रा में होता है जो स्वस्थ मांसपेशियों के निर्माण और तंत्रिकाओं के लिए अच्छा होता है।

जब आप रात के खाने के बाद दूध का सेवन करते हैं तो आपका इंसुलिन स्तर भी बढ़ सकता है, इसलिए पेशेवर मधुमेह रोगियों को रात के समय दूध से परहेज करने की सलाह देते हैं। अगर आपको पहले पाचन संबंधी समस्या है तो खाली पेट दूध का सेवन करना भी अच्छा नहीं है। 15 साल तक के बच्चे किसी भी समय दूध पी सकते हैं क्योंकि वयस्कों की तुलना में उनका पाचन तंत्र अच्छी तरह और तेजी से काम करता है। दूध वजन कम करने में भी मदद करता है, विशेष रूप से महिलाओं के चयापचय में कुछ हद तक सुधार करके और भोजन के बाद तृप्ति बढ़ाकर, जिससे दैनिक कैलोरी का सेवन कम हो सकता है।

निष्कर्ष

दूध संपूर्ण पोषक तत्वों के साथ वयस्कों और बच्चों दोनों को मजबूत बनाने में मदद करता है। दूध को सही तरीके से पीना भी जरूरी है. आयुर्वेद दूध में अश्वगंधा मिलाकर पीने की सलाह देता है जो अच्छी नींद के साथ-साथ याददाश्त भी बढ़ाता है। जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, वे जब भी संभव हो इससे बच सकते हैं। बॉडीबिल्डर और 5 साल के बच्चे सुबह भी दूध पी सकते हैं।

लीवर रात में डिटॉक्सीफिकेशन नामक प्रक्रिया करता है, जबकि रात के खाने के दौरान दूध का सेवन हानिकारक हो सकता है। अच्छी नींद के लिए हमेशा वयस्कों को शाम के समय या फिर रात के खाने के बाद दूध पीना चाहिए। अच्छे पाचन के लिए दूध पीने के कम से कम एक घंटे बाद अवश्य सोएं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822300002364
2. https://www.researchgate.net/profile/R_Agrawal4/publication/38028785_Beneficial_effect_of_camel_milk_in_diabetic_nephropathy/links/5dde11744585159aa44ba112/Beneficial-effect-of-camel-milk-in-diabetic-nephropathy.pdf