Koliko dugo traju začini (i zašto)?

Točan odgovor: Do 4 godina

Mnogi misle da se začini koriste samo za začinjavanje kuhane hrane. Nije tajna začina jer se začini koriste za mnoge druge ukusne dodatke hrani. Postoje određene stvari koje treba uzeti u obzir za pravilno skladištenje začina i njihovu dugotrajnost. Začini su čarobni dodatak iza kuhane i ukusne hrane.

Začini imaju izvanredne zdravstvene prednosti koje bi poboljšale ljudsko zdravlje. Mnogi se začini koriste kako bi dodali boju hrani i kako bi izgledala privlačnije. Cijeli začini mogu se čuvati i koristiti oko 4 godine, dok se mnogi začini mogu dobiti i za 6 mjeseci. Rok trajanja bilo koje vrste začina ovisi o sastojcima prisutnim u začinima koje osoba koristi.

Koliko traju začini?

Culinary world tag začin bio je dobar začin za poboljšanje arome i standarda jela. Začini se ponavljaju različitim obradama i sastojcima. Rok trajanja suhih začina je onoliko koliko se mogu čuvati u suhom obliku. Ako se smanji mogućnost kontakta vlage sa začinima, produljuje se rok trajanja začina.

Začini mrze vlagu jer bi smanjila njihovu vrijednost i rok trajanja. Začini se pripremaju od raznih sastojaka biljnog podrijetla. Rok trajanja začina može se mijenjati ovisno o biljnim sastojcima prisutnim u pripremi začina. Rok trajanja suhih začina znatno je duži od svih sušenih biljaka.

Najvažniji čimbenik koji utječe na rok trajanja začina je način obrade. Začini bi imali dugi rok trajanja ako su manje obrađeni. Cijela vrsta ima u sebi originalnost i autentičnost. Stoga cijeli začini mogu produžiti očekivani rok trajanja. Osušene biljke kao što su čili u prahu i češnjak u prahu mogu trajati oko 3 godine.

Rok trajanja začina u prahu je dulji jer se mogu čuvati u suhom obliku. Ako se radi o pasti od kurkume tada će rok trajanja biti manji. Nemljeveni začini mogu se skladištiti oko 3 godine jer se vrlo malo prerađuju. Ovi začini mogu dugo zadržati svoj okus i vrijednost. Postoje neki začini koji se mogu čuvati i koristiti oko 3 do 4 godine.

Neki od tih začina su sjemenke gorušice i korijander. Ovi začini se skladište u cijelom obliku i ne prerađuju se.

Zašto začini traju tako dugo?

Začini mogu dugo trajati jer imaju sposobnost dugo zadržati svoja svojstva. Cijeli začini su prilično dugotrajni jer su prirodni i bez prerade. Začini mogu biti u različitim pakiranjima. Ako osoba izabere prirodnije začine ili ih dobije bez obrade, tada se rok trajanja povećava.

Kao i bilje, i začini su osjetljivi na svjetlo i zrak. Mnogi ljudi radije čuvaju cijele začine na hladnim i suhim mjestima kako bi izbjegli izlaganje svjetlu. Kontakt zraka i vlage može poremetiti rok trajanja začina i učiniti ga lošim za nekoliko dana. Začine je potrebno čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi dugo preživjeli.

Zaključak

Na rok trajanja začina može utjecati način na koji ih osoba skladišti. Kako biste produžili rok trajanja, pokušajte ne koristiti prerađene začine.

Ako začine skladištite na bilo kojem mjestu koje neće biti prikladno za začin, tada će se početi kvariti. Rok trajanja začina bio bi određen teksturom, sastojcima i postupkom pripreme. Skladištenje začina bi značajno promijenilo rok trajanja. Ne postoji određeni datum za predviđanje roka trajanja začina.

Neki se začini mogu pokvariti za 25 mjeseci, dok drugi za 36 mjeseci. Stoga biste trebali pokušati koristiti začine prije isteka roka trajanja ako koristite proizvedene začine.

Reference

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2015/ra/c4ra17286h
2. http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&profile=ehost&scope=site&authtype=crawler&jrnl=09757619&AN=133549255&h=sk9oSla7ffGqJmPw5jqczTp%2F2e62Uf20wmFZudTAnNCXjMQTice0LDlCj1lTOzrkG5PC5ST050ikheUEjc3DFg%3D%3D&crl=c