Koliko dugo kruh stoji u zamrzivaču (i zašto)?

Točan odgovor: Šest mjeseci

Svestrana namirnica koja se može naći u svačijem domu je kruh. Ne koristi se samo za doručak, već se može upariti i s drugim namirnicama. Kao i svaka druga namirnica, i kruh će ostati dobar samo određeno vrijeme. 

Nakon tog vremena, nije sigurno jesti ili konzumirati kruh. To je izbjegavanje bolesti. Čovjek nema problema pojesti kruh koji nekoliko dana stoji na pultu. Ali ako je prošlo više od tjedan dana i na njemu je vidljiva plijesan, onda može biti štetno.

Koliko dugo kruh stoji u zamrzivaču?

Bilo koja namirnica koju čovjek može pronaći u svijetu sklona je kvarenju. Postoji jedna stvar koja nikad ne zastari, a to je med. Osim toga, čak i svakodnevne namirnice mogu istrunuti. Sve ovisi o sastavu namirnice kada će istrunuti. Određene namirnice mogu ostati jestive tjednima, ali neka hrana može ustajati za samo jedan dan.

Kad je kruh u pitanju, mnogo je faktora bitno. Od datuma nabave do načina skladištenja, sve je bitno pri određivanju roka trajanja kruha. Međutim, činjenica je da kada se jestive stvari pohranjuju u hladnjak, njihov rok trajanja znatno se povećava. Glavni razlog tome je što se na hladnom mjestu usporava proces raspadanja bilo koje namirnice. Dakle, vijek trajanja se povećava. 

Ako se ne drži u hladnjaku, kruh je sklon razvoju plijesni. Izvan hladnjaka, okolnosti su idealne za razvoj plijesni. Plijesan je vrsta gljivične spore koja je prisutna posvuda. Za razvoj plijesni potrebno je samo odgovarajuće okruženje. Kruh koji je na pultu nakon nekoliko dana počinje privlačiti gljivice, a na kraju i plijesan.

Najbolje ga je čuvati u hladnjaku, tako ga možete koristiti i do tjedan dana bez problema. No, ako se radi o držanju kruha u zamrzivaču, tada rok trajanja kruha može biti i do šest mjeseci.

Zašto kruh toliko dugo stoji u zamrzivaču?

Kada se hrana čuva u pravim uvjetima, svaka namirnica može stajati dulje od uobičajenih uvjeta. Isto je i s kruhom. Postoje različiti razlozi zašto će kruh izdržati šest mjeseci u zamrzivaču, a oni su sljedeći:

• Glavni razlog zbog kojeg zamrzavanje održava kruh u dobrom stanju je taj što bakterije ne rastu u hladnim uvjetima. No, kruh se mora odmah po kupnji staviti u zamrzivač. To je da ostane svjež mjesecima. Ako stoji vani četiri dana, a zatim ostane u zamrzivaču, kruh neće trajati toliko dugo.
• Kada se kruh drži u zamrzivaču, proces odstajanja kruha prestaje. Zato u zamrzivaču može stajati šest mjeseci.
• Zamrzavanje kruha je bolja opcija od držanja u uobičajenom dijelu hladnjaka. U jednom trenutku može ustajati u hladnjaku. Ili će okus biti drugačiji zbog ostalih stvari koje se nalaze u dijelu hladnjaka.

Zaključak

Kruh je jedna od najpotrebnijih namirnica na stolu, kupuje se u velikim količinama. Međutim, neizbježno je zadržati ga jestivim pravilnim skladištenjem. Ako je kruh napravljen kod kuće, neće trajati duže od kruha iz trgovine. Razlog je taj što kruh iz trgovine dolazi s konzervansima kako bi duže trajao.

U svakom slučaju, idealno je ostaviti ostatke kruha izravno u zamrzivaču kako bi se znatno produžio rok trajanja kruha. Ovako se kruh može koristiti i do šest mjeseci. Sve što je potrebno je izvaditi kruh i ostaviti ga na sobnoj temperaturi prije konzumiranja.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-003-0816-y
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877498001678