Koliko dugo traje bundeva (i zašto)?

Točan odgovor: Do 12 tjedna

Rok trajanja bundeve bio bi oko 12 tjedana ako je zdrava i bez ikakvih bolesti tijekom berbe. Kvaliteta bundeve igrala bi veliku ulogu u predviđanju njezinog roka trajanja. Ostali čimbenici kao što su veličina, skladištenje i starost bundeve utjecat će na rok trajanja bundeve.

Bundeva vrhunske kvalitete trajala bi oko 12 tjedana ako se pravilno skladišti. Bundeva normalne kvalitete ne bi trajala dulje od 2 tjedna. Nekvalitetan bundeve s bolestima bi se pokvarilo za samo 5 dana. Ako netko čuva bundevu na temperaturi između 52 i 55 stupnjeva Fahrenheita, tada će bundeva dugo trajati.

Koliko dugo traje bundeva?

Ako je bundeva bila u dobrom stanju prije nego što je ubrana, tada bi bundeva ostala dobra 10 do 12 tjedana. Ako bi netko čuvao bundevu na visokoj temperaturi, onda ne bi ostala dobra dulje od 2 do 7 dana. Bundevi je potrebna hladna temperatura kako bi ostala svježa više od 7 dana.

Svatko bi trebao izbjegavati držanje bundeve na mjestima bogatim vlagom, jer bi mogla ugostiti bakterijsku infekciju. Broj bakterija se može povećati kada dođu do topline i vlage.

Stoga držanje bundeve u hladnjaku može biti dobar izbor. U hladnjaku se bundeva neće moći brže pokvariti jer nema bakterija i vlage. Na sobnoj temperaturi tikva ne bi izdržala dulje od 5 do 7 dana. Bundeva bi počela mijenjati boju i teksturu kad bi se pokvarila.

Ako netko uzima sirovu bundevu, trebat će joj neko vrijeme da sazri. Svatko bi trebao pričekati da bundeva sazri prije nego što je spremi u hladnjak. U zamrzivaču bundeva može stajati više od 12 tjedana. Ljudi bi trebali izbjegavati skladištenje bundeve s drugim povrćem jer se neko povrće može brže pokvariti.

Tada bi se zbog pokvarenog povrća bundeva brže pokvarila. Ljudi ne bi trebali preskočiti stavljanje bundeve u hermetički zatvorenu plastičnu vrećicu jer bi to spriječilo bundevu od kristala leda u zamrzivaču.

Ljudi također mogu pohraniti kriške bundeve. Bundeva bi u svom cijelom obliku trajala najduže jer bi vanjski omotač bundeve djelovao kao zaštitni štit.

Zašto bundeva traje tako dugo?

Rok trajanja bundeve ne bi bio dulji od 5 do 7 dana ako se skladište bez ikakvih tehnika sigurnog skladištenja. Čuvanje velike bundeve u hladnjaku prilično je teško. Stoga mnogi ljudi odlučuju pohraniti bundevu napola izrezanu ili sitno narezanu.

Mali narezani oblik bundeve može se zamrznuti u zamrzivaču i koristiti mjesecima bez ikakvih simptoma kvarenja. Svatko može izvaditi bundevu na sobnoj temperaturi i ostaviti da se odmrzne nekoliko minuta. Odmrzavanje bundeve trebalo bi trajati oko 15 do 45 minuta, ovisno o preferencijama osobe.

Bundeva ostaje narančaste ili žute boje. Ako netko primijeti da je bundeva postala izrazito suha, ne smije se koristiti u kuharskim receptima. Ako netko kupuje smrznutu bundevu na tržnici, može se čuvati na ograničeno vremensko razdoblje jer je već neko vrijeme bila zamrznuta.

Osoba treba provjeriti pakiranje smrznute bundeve kako bi znala rok trajanja bundeve. Ponekad bundeva može ostati dobra čak i nakon što je najbolja prije isteka roka. U tom slučaju ljudi bi trebali provjeriti miris, boju i teksturu bundeve prije upotrebe u hrani.

Zaključak

Rok trajanja bundeve na sobnoj temperaturi bio bi 5 do 7 dana. Ljeti tikva ne bi izdržala više od 2 do 5 dana na sobnoj temperaturi. Bundeva bi u hladnjaku ostala svježa oko 7 do 14 dana.

Svatko bi trebao nastojati kupiti vrhunsku i svježu bundevu kako bi dugo trajala. Bundeve kojima je istekao rok mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom i koje mogu biti opasne po život za neke ljude.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021863483710164
2. https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/medicinal-and-biological-potential-of-pumpkin-an-updated-review/614835C9F2CABAAAFD5E7925A72E7F9F