Točan odgovor: 4-7 dana
Jestive gljive pojavljuju se ispod ili iznad zemlje, a to su mesnati i jestivi komadići mikrogljiva.
Ove gljive su jestive jer u njima nema otrovnih tvari.
Nadalje, gljive imaju nutritivne vrijednosti kao što su; 0.3g masti, ukupno 3.3g ugljikohidrata, 3.1g proteina kao i 22 kalorije.
Koliko gljive traju u hladnjaku?
| skladištenje | Trajanje |
| Sobna temperatura | 2 sati |
| Hladnjak | 4 do 7 dana |
| Zamrzivač | 10 na 12 mjeseci |
Koliko dugo gljive traju u hladnjaku ovisi o procesu skladištenja, a sirove gljive traju u hladnjaku od 4 do 7 dana.
S druge strane, narezane gljive mogu stajati u hladnjaku 1 do 2 dana.
Osim toga, ako je kuhana, vjerojatno bi trajala dulje nego kad je sirova, pa ako ste uopće skuhali gljive i spremili ih u hladnjak, trajat će vam 3 do 5 dana.
U zamrzivaču traje od 10 do 12 mjeseci. U nastavku su navedeni uvjeti skladištenja koji djeluju kao odlučujući čimbenik koliko dugo će gljive trajati u hladnjaku, naime:
Plastične vrećice i papirnati ručnici
Ako gljive želite sačuvati svježima, preporuča se da ih stavite u plastične vrećice obložene papirnatim ručnicima za upijanje vlage.
Štoviše, mijenjajte papirnate ručnike što je više moguće.
Dopustite svojim gljivama da dišu
Kada vaše gljive dobro dišu, vjerojatno se neće pretjerano osušiti.
Stoga je skladištenje ključno u održavanju svježine gljiva. Baš kao što je dah važan za ljude, tako je i za gljive; stoga se preporučuje da u hladnjaku držite papirnatu vrećicu.
Zamrznite svoju gljivu
Najbolji način čuvanja gljiva je zamrzavanje.
Međutim, zamrzavanje je naknadno teško kada su vaše gljive sirove jednostavno zato što gljive zadržavaju puno vlage.
Umjesto da prolazite kroz gužvu, trebali biste ih skuhati i spakirati u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
To znači da će vaša gljiva moći trajati 10 do 12 mjeseci.
Zašto gljive traju toliko dugo?
Temperatura
Tijekom procesa skladištenja, preporuča se čuvanje gljiva ispod 32 stupnja za pozitivan rezultat.
Niža temperatura više može dovesti do oštećenja vaših gljiva, dok vrlo visoka temperatura pospješuje truljenje. Ovo objašnjava zašto bi vam moglo trebati dugo.
Dostupnost napajanja
Energija je najvažniji faktor kada je u pitanju skladištenje gljiva.
Ako je struja uključena i isključena, velike su šanse da ćete naići na gubitak i da vaša gljiva neće moći dugo trajati.
Stoga je snaga odlučujući čimbenik zašto može trajati toliko dugo.
Vlažnost
Gljive dišu, a njihov unos vode je oko 90% te otpuštaju veliku količinu vodene pare.
Stoga bi tijekom skladištenja vaša gljiva vjerojatno izgubila vodu što bi utjecalo na trajanje skladištenja.
Zaključak
Gore navedeni uvjeti skladištenja bolje objašnjavaju koliko bi vaša gljiva izdržala u hladnjaku i zašto?
Nadalje, daje vam savjete o tome kako najbolje možete pohraniti svoje gljive da biste dobili nevjerojatan učinak.
Reference
http://pakbs.org/pjbot/PDFs/38(3)/PJB38(3)799.pdf
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sjajan članak o nutritivnim vrijednostima i uvjetima čuvanja gljiva. Cijenim detaljno objašnjenje o tome koliko dugo gljive traju u hladnjaku.
Da, stvarno je informativan i koristan.
Drago mi je da sam pronašao ovaj članak. Vrlo je dobro istražen.
Smatram da je ovaj članak vrlo koristan i informativan.
Informacije o tome kako gljive održati svježima zaista su korisne.
Svakako, posebno savjete o puštanju gljiva da dišu i načinu zamrzavanja.
Otkrio sam da su i ove metode pohranjivanja učinkovite.
Objašnjenje u članku o ulozi temperature i snage u skladištenju gljiva prilično je poučno.
Puno sam naučio iz ovog članka. Dobro je istražen i privlačan.
Apsolutno, članak pruža vrijedne uvide.
Informativni članak. Posebno je pronicljivo objašnjenje utjecaja temperature, snage i vlage na skladištenje gljiva.
Doista dobro istražen rad.
Slažem se, cijenim dubinu analize u ovom članku.
Dobro prezentiran članak. Cijenim jasnoću u objašnjenjima.
Da, članak je dobro organiziran i informativan.
Zanimljivo štivo. Metoda zamrzavanja izvrstan je prijedlog za dugotrajno skladištenje gljiva.
Slažem se, zamrzavanje gljiva izgleda kao praktičan pristup.
Članak daje opsežan pregled skladištenja gljiva. Dobar posao!
Slažem se, informacija je vrijedna.
Članak detaljno pokriva različite aspekte skladištenja gljiva.
Ne slažem se s navedenim informacijama. Gljive su mi se pokvarile u roku od 3 dana u hladnjaku, unatoč pridržavanju preporučenih metoda skladištenja.
Imao sam slično iskustvo. Mislim da bi članak trebao priznati da postoji varijabilnost u skladištenju gljiva.
Čini se da ovaj članak pretjerano prodaje dugovječnost skladištenja gljiva. Očekivao bih neku potvrdu varijacija u vremenu skladištenja.
Mislim da je u članku trebalo više naglasiti varijabilnost vremena skladištenja.
Slažem se. Stvarnost je da se gljive mogu relativno brzo pokvariti, pogotovo ako se ne skladište pravilno.