Točan odgovor: 3-5 dana
Brokula je uobičajeno povrće koje se jede u mnogim dijelovima svijeta. Jestiva je zelena cvjetna glavica brokule. Prepoznatljivog je okusa i može se dodati svakom obroku ili jesti kao glavni obrok.
Jede se sirovo, kuhano na pari, kuhano ili pečeno. Brokula je vrlo korisna za ljude jer pruža veliki broj hranjivih tvari, uključujući vitamin C, vitamin K i mangan.
Brokula se u nekim dijelovima Italije uzgaja više od dvije tisuće godina. Podsjeća na cvjetaču i može se svrstati u istu kategoriju povrća kao kelj, kupus, cvjetača i repa. Brokulu su u SAD uveli talijanski imigranti 1920-ih godina.
Koliko traje brokula
| Država brokula | Životni vijek |
| Sobna temperatura | 3-5 dana |
| Hladnjak | 10-14 dana |
| Zamrzivač | 1 godina |
Kao i svako drugo povrće, brokula je lako kvarljiva. Koliko dugo će brokula ostati svježa ovisi o načinu skladištenja.
Rok trajanja na sobnoj temperaturi
Brokula koja je svježe ubrana iz vrta trajat će 3 do 5 dana prije nego što se pokvari. Ako je brokula kupljena u trgovini, teško je reći koliko je dugo stajala na polici. Brokula s tržnice trajat će 2 do 3 dana. Stoga se preporuča da ovo povrće ohladite ako ga namjeravate koristiti kasnije.
Rok trajanja u hladnjaku
Svježe ubrana brokula izdržat će otprilike 10 do 14 dana u hladnjaku prije nego što ode u otpad. S druge strane, brokula kupljena na tržnici izdrži 7 do 10 dana u hladnjaku, ako je svježa i suha. Općenito, brokula u hladnjaku ostaje svježa otprilike 7 do 14 dana.
Rok trajanja u zamrzivaču
Ako se brokula dobro zapakira i skladišti u zamrzivaču koji se pravilno održava, može trajati 12 mjeseci ili više. Već smrznuti cvjetovi brokule kupljeni u trgovini imat će rok trajanja oko tri mjeseca.
Kuhana brokula
Rok trajanja kuhane brokule puno je kraći od svježe brokule, bilo na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Kuhanu brokulu najbolje je pojesti što prije. Ako se pravilno čuva u hladnjaku, kuhana brokula može trajati otprilike 5 do 7 dana. Prije stavljanja brokule u hladnjak (kuhanu ili sirovu), potrebno ju je staviti u dobro zatvorenu posudu. Ako se kuhana brokula pravilno čuva u zamrzivaču, može trajati 10 do 12 mjeseci.
Zašto brokula tako dugo stoji?
Koliko će brokula trajati ovisi o tome koliko je dobro uskladištena. Ispod su varijable koje određuju koliko će brokula trajati.
a. Brokulu čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču.
Ako ubranu, kuhanu ili kupljenu brokulu morate spremiti za kasniju konzumaciju, najbolje ju je staviti u hladnjak gdje će duže trajati. Unutar hladnjaka, bakterije koje kvare namirnice neće tako napredovati kao kada se brokula stavi na sobnu temperaturu.
Stavljanje brokule u zamrzivače većinom rade proizvođači koji je namjeravaju prodavati i zahtijevaju puno dulje vrijeme trajanja.
b. Brokulu čuvajte u sirovom obliku.
Kao što smo ranije spomenuli, sirova brokula traje duže od kuhane brokule. Brokulu je stoga bolje čuvati u hladnjaku kao prirodnu. Isto vrijedi i za skladištenje na sobnoj temperaturi.
Sirova brokula može se ili svježe ubrati iz vrta ili kupiti u trgovini. Kuhana brokula sadrži dosta vlage, što ubrzava proces truljenja.
c. Provjerite je li brokula dobro zatvorena u plastičnoj posudi prije nego što je spremite.
Bolje je pokušati minimalizirati izlaganje brokule svjetlu i otvorenom prilikom skladištenja. Bakterije se slobodno kreću u zraku i lako mogu kontaminirati brokulu ako nije zatvorena. Plastičnu vrećicu dobro operite, osušite i stavite brokulu unutra.
d. Odaberite svježu i zdravu brokulu
Što zdravije izgleda, veće su šanse da dulje ostane čist. Ako cvjetovi brokule pokažu promjenu boje ili sušenje, to znači da je biljka zaražena nekom bolešću. Promijenjeni cvjetić brokule propada mnogo brže od zdravog. Ako se stavi u isti zapečaćeni spremnik kao i svježi cvjetići, zagadit će ostatak.
Povrće kao što je brokula tako je korisno za ljude; većina ljudi ne želi da to propadne. Stoga je na svima da osiguraju njihovo pravilno skladištenje ako je potrebno. Iako su koraci za adekvatno skladištenje brokule jednostavni, bolje je nabaviti male količine koje se mogu pojesti odjednom. Brokula ima mnoge zdravstvene dobrobiti za ljudski organizam i treba je konzumirati svakodnevno.
Reference
https://journals.ametsoc.org/view/journals/clim/13/5/1520-0442_2000_013_0951_tcatlg_2.0.co_2.xml
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Hvala na uvidu u čuvanje brokule. Vrlo korisno.
Ova informacija je odličan podsjetnik za pravilno skladištenje brokule. Koristan vodič za povećanje njegove svježine.
Apsolutno, ovaj post sadrži vrijedne informacije koje mogu koristiti svima koji žele produljiti vijek trajanja svoje brokule.
Slažem se. Razumijevanje načina skladištenja brokule može u konačnici dovesti do manje bacanja hrane i boljeg iskorištavanja svježih proizvoda.
Nisam imao pojma da brokula može tako dugo trajati uz pravilno skladištenje. Impresivno je!
To je doista nevjerojatno. Od sada ću više paziti kako ću čuvati brokulu.
Ovo je dobro istražen članak o roku trajanja brokule. Prilično je prosvjetljujuće.
Apsolutno, ključno je biti svjestan čimbenika koji utječu na rok trajanja brokule za pravilno čuvanje.
Smatram da je ovaj post vrlo poučan o skladištenju brokule. Tako je korisno razumjeti kako ga duže održati svježim.
Svakako, posebno su korisni savjeti o čuvanju svježe brokule zdravog izgleda.
Slažem se, znanje o skladištenju povrća poput brokule može nam pomoći smanjiti otpad i maksimalno iskoristiti naše proizvode.
Ovaj post pruža izvrstan pregled roka trajanja brokule i kako joj produljiti svježinu. Vrlo pronicljivo!
Slažem se, ova informacija je vrijedna za svakoga tko želi smanjiti bacanje hrane i dulje uživati u svježoj brokuli.
Cijenimo detaljno objašnjenje o konzerviranju brokule. Sada ću biti svjesniji toga.
Da, sjajne informacije o osiguravanju dugotrajnosti brokule. Vrijedan doprinos znanju o čuvanju hrane.
Cijenim detalje o tome zašto brokula tako dugo traje. Važno je razumjeti kako pravilno skladištenje doprinosi očuvanju.
Da, fascinantno je kako čimbenici poput sirovog naspram kuhanog i odgovarajućeg zatvaranja igraju ulogu u produljenju roka trajanja brokule.
Apsolutno, ovo znanje će mi pomoći da smanjim otpad i da najbolje iskoristim svoje kupnje brokule.
Ovo je korisna informacija, od sada ću se pobrinuti da svoju brokulu pravilno skladištim.
Definitivno me ovaj post naučio puno o očuvanju roka trajanja brokule.
Apsolutno, važno je povrće poput brokule skladištiti na pravi način kako biste izbjegli da se prerano pokvari.
Zanimljivo, uvijek sam se pitala koliko brokula traje!
Da, vrlo informativno i korisno za dulje zadržavanje svježe brokule.
Znam, zar ne? Nevjerojatno je koliko dugo traje ako se pravilno skladišti.