Točno vrijeme: 60-75 minuta
Kukuruz pripremljen dimljenjem ima poseban okus i miris. To je jedan od najjednostavnijih recepata i može se napraviti uz najmanje truda. Priprema kukuruza pomoću smokera daje mu poseban dimljeni okus i žar.
Dimljeni kukuruz nije samo ukusno, već i hranjivo jelo. Bogat je kalorijama, a jedna porcija kukuruza dala bi otprilike 133 kalorije. Kukuruz je odličan izvor proteina (3gm), ugljikohidrata (18gm), natrija (93mg), vlakana (3gm), a također i minerala poput kalcija, željeza, magnezija i kalija.
Koliko dugo dimiti kukuruz?
| Korak u kuhanju | Uzeto vrijeme |
| Namakanje kukuruza u vodi | 2 sati |
| Natapanje drvne sječke | 30 minuta |
| Dimljenje kukuruza | 60-75 minuta |
| dekoriranje | 10-15 minuta |
Priprema dimljenog kukuruza može ukupno trajati do tri sata. Međutim, glavni proces dimljenja kukuruza može trajati samo pola ukupnog vremena, 60-75 minuta. Osim toga, postoji mnogo koraka uključenih u pripremu mekog i dimljenog kukuruza.
Ako kuhar namjerava svojim gostima poslužiti ekstra mekani kukuruz, mora ga namočiti. Kurje oči je najbolje namakati u velikoj kanti vode ili bilo kojoj drugoj prikladnoj posudi najmanje dva sata.
Ako ljudi više vole dodatne začine, postoje opcije za uključivanje drvne sječke. Kuhar može imati drvnu sječku kako bi poboljšao kulinarska iskustva svojih gostiju i poboljšao okus dimljenog kukuruza. Slično kao kod kukuruza, i sječku je potrebno potopiti u vodu pola sata.
Prije dimljenja kukuruza neophodno je prethodno zagrijati pušnicu. Pušač mora biti zagrijan na 250 stupnjeva F ili, drugim riječima, 120 stupnjeva C.
Sljedeći i najvažniji korak u dimljenju kukuruza je dimljenje kukuruza. Kukuruz je potrebno dimiti 30 minuta sa svake strane i zatim ga okrenuti. Dakle, ukupno za dimljenje kukuruza potrebno je do sat vremena i još nešto vremena za bočno dimljenje.
Sljedeći korak je ukrašavanje kukuruza, nakon što se ohladi. Ljudi ga mogu ukrasiti raznim začinima kao što su sol, papar, cilantro, limeta i bilo koji drugi začin po izboru kuhara. Ovaj proces ukrašavanja traje 10-15 minuta.
Zašto dimljenje kukuruza traje toliko dugo?
Dimljenje kukuruza zahtijeva da se kuha sporim tempom. Treba imati na umu da se kukuruz ne peče već lagano dimi. Kukuruz se mora kuhati toliko da se ne raskuha, a da ujedno bude i jestiv.
Dimljenje kukuruza na niskoj i neizravnoj toplini pomaže da bude mekši i mekši. Unatoč tome, ako ljudi žele hrskaviji kukuruz, mogu odabrati pečenje kukuruza na jakoj ili srednjoj vatri. To bi trajalo vrlo malo vremena i kukuruz bi bio spreman za jelo unutar 10-15 minuta.
Dimljenje kukuruza bolja je opcija kada kuhar ima dovoljno vremena. Mora se kuhati 30 minuta prije nego što se okrene na drugu stranu da se ispeče.
Osim toga, postoje manji dijelovi kukuruza koji su nekuhani sa strane. Dakle, potrebno je dodatno vrijeme utrošiti da bi se kukuruz dobro dimio.
Uvijek postoji mogućnost namakanja kukuruza. To pomaže ubrzati proces kuhanja. Nakon što se kukuruz namoči u vodi, toplina se može povećati kako bi se brže skuhao bez oštećenja kukuruza.
Tu je i dosta vremena potrošeno na zagrijavanje pušnice unaprijed, hlađenje kukuruza i njegovo ukrašavanje.
Zaključak
Priprema dimljenog kukuruza ponekad može trajati i do tri sata. Dimljenje kukuruza za njegovo omekšavanje može trajati sat vremena, a ponekad i više. Međutim, slonov udio vremena u cijelom ovom procesu troši se na namakanje kukuruza u vodi, za što je potrebno gotovo dva sata.
Dimljeni kukuruz odlično je jelo u kojem možete uživati s prijateljima i obitelji. Savršeno jelo za obiteljsko druženje ili piknik, dimljeni kukuruz ima jedinstven okus i užitak.
Reference
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
