Berapa Lama Anda Memasak Bagian Bawah Panggang Dalam Oven (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 15 menit

Waktu pemanggangan untuk sangrai putaran bawah akan tergantung pada berat sangrai putaran bawah. Suhu oven juga merupakan kondisi vital yang dapat mempengaruhi waktu memasak. Umumnya, waktu memasak untuk 2 pon bagian bawah panggang adalah sekitar 30 menit. Terkadang, waktu memasak sekitar 30 hingga 45 menit untuk dua pon.

Potongan daging sapi adalah faktor besar lainnya yang akan mempengaruhi waktu memasak daging panggang bagian bawah. Orang juga bisa membakar bagian bawah panggang di wajan sebelum membuatnya di oven. Ini akan membantu dalam menahan dan menangkap jus yang ada di dalam daging panggang.

Berapa Lama Anda Memasak Panggang Bulat Bawah Di Oven?

Jika seseorang mencoba memasak panggang putaran bawah untuk langka, maka waktu pemanggangan akan menjadi sekitar 15 menit. Untuk medium, waktu memasak panggang putaran bawah sekitar 20 menit. Setiap orang dapat menggunakan termometer untuk memeriksa suhu sangrai karena tidak boleh ada fluktuasi suhu.

Suhu akan berbeda untuk rare dan medium. Untuk medium-rare roast, suhunya sekitar 145 derajat Fahrenheit sedangkan untuk mediumnya akan mencapai 160 derajat Fahrenheit. Daging akan matang bahkan jika sedang beristirahat di luar oven.

Jadi orang bisa mengeluarkan daging sebelum beberapa menit jika suhunya 5 derajat Fahrenheit di bawah suhu yang dibutuhkan. Jangan pernah menutupi bagian bawah panggang dalam oven, karena akan mulai mengukus. Panggang harus dimasukkan ke dalam oven tanpa setetes air pun di dalamnya.

Jika seseorang mencoba memasak panggang bulat pada 250 derajat Fahrenheit, maka waktu memasaknya adalah sekitar 3 jam. Orang tersebut harus membumbui daging panggang sebelum memasukkannya ke dalam oven.

Setiap orang dapat menambahkan garam bawang putih, dan merica ke daging panggang dengan jumlah garam yang dibutuhkan. Panggang bulat akan mulai memasak di dalam oven dan jangan lewatkan menutupi panci dengan aluminium foil.

Resep daging panggang akan berbeda untuk variasi potongan. Orang dapat memilih resep yang nyaman untuk potongan tertentu. Panggang bulat harus dimasak dengan meletakkannya di rak. Menempatkan panggang bulat di rak dalam panci pemanggangan akan membantu menyeimbangkan suhu dengan benar.

Pemanggangan bagian bawah panggang akan membantu membuat daging sapi menjadi keras dengan menyerap kadar airnya. Serat akan mulai menyusut karena proses pemanggangan akan mulai menguap.

Mengapa Anda Memasak Panggang Bulat Bawah Selama Ini Di Oven?

Panggang putaran bawah diperoleh dari kaki belakang sapi. Panggang bulat bagian bawah adalah potongan daging tanpa lemak yang perlu dimasak dengan benar, jika tidak maka akan menjadi sangat keras. Kaki belakang sapi memiliki lemak intramuskular yang sangat sedikit, dan ini akan sangat sulit untuk dimasak.

Karena dagingnya ramping, kemungkinannya sangat tinggi untuk menjadi keras karena teknik memasak yang salah. Oleh karena itu, tidak mungkin memanggang bagian bawah panggang karena akan menjadi kenyal dan mudah kering. Menumbuk adalah teknik yang baik untuk membuat daging lembut dan empuk. Pukulan akan membantu dengan mudah memotong daging tanpa lemak.

Menggunakan bumbu asam apa pun seperti kiwi akan membantu menjaga kelembutan dan kelembutan daging tanpa lemak. Memasak lambat diperlukan untuk memasak daging dengan benar. Kandungan lemak di bagian bawah panggang putaran sangat rendah. Oleh karena itu membuat steak dari panggangan putaran bawah bukanlah pilihan yang baik.

Kesimpulan

Proses memasak panggang putaran bawah akan menjadi sekitar 15 sampai 25 menit untuk setiap pon. Orang tersebut tidak boleh menambahkan bahan lain yang tidak cocok dengan daging panggang. Panggang harus dimasak dengan benar karena akan menjadi keras dengan kesalahan memasak tunggal. Menambahkan beberapa minyak zaitun untuk memanggang sebelum memulai proses memasak di oven akan membantu.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4573.1992.tb00672.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4506.1995.tb00303.x