Berapa Lama Memasak 2 Lb Chuck Panggang Dalam Oven (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 350 Derajat F Selama 20 Sampai 25 Menit Per Pound

Jika mencari makanan lezat dan lezat untuk keluarga, tidak perlu mencari yang lain selain daging panggang. Daging panggang seberat 2 pon dalam oven pasti akan memuaskan rasa lapar semua orang dan membuat mereka merasa kenyang dan puas. Bagian terbaik tentang memasak daging dalam oven adalah bahwa itu akan memberikan makanan yang sehat dan yang mudah dibersihkan setelahnya. 

Untuk memasak 2Lb chuck panggang dalam oven, seseorang membutuhkan 20 hingga 25 menit per pon pada 350 derajat Fahrenheit. Pastikan untuk membumbui daging sapi dengan garam, merica, bubuk bawang putih dan banyak lagi.

Berapa Lama Memasak 2 Lb Chuck Panggang Dalam Oven?

Seseorang dapat memasaknya dalam waktu kurang dari satu jam dengan daging di dalam oven selama 20 hingga 25 menit. Sebaliknya, Chuck Roast medium-rare membutuhkan waktu sekitar satu setengah hingga dua jam untuk semua prosesnya. Untuk akurasi yang lebih baik, gunakan termometer daging. 

Jika seseorang lupa memeriksa daging panggang di tengah waktu memasak, masukkan termometer ke bagian tengah daging panggang di bagian yang paling tebal untuk memantau kematangan. Jika chuck tampaknya sudah matang, maka kemungkinan terlalu matang atau kurang matang dan tingkat kematangannya sedang. 

Cara yang baik untuk mengetahui apakah daging sapi sudah matang adalah dengan menekannya dengan jari; jika tidak ada rasa squishy yang tersisa, itu harus dilakukan cukup untuk orang makan tanpa khawatir kontaminasi bakteri. 

Chuck Roasts paling baik dimasak hingga medium-rare, yaitu suhu internal 350 derajat. Ukuran panggang tergantung pada berapa banyak orang yang ingin disajikan, tetapi umumnya, satu atau dua pon akan cukup untuk empat orang.

Seseorang lebih baik menggunakan termometer daging karena memberikan hasil yang lebih akurat daripada perkiraan waktu memasak saja. Namun, beberapa perkiraan menunjukkan apa yang mungkin terjadi pada periode yang berbeda. Oleh karena itu, lebih baik untuk melihatnya sekali.

Pastikan untuk memanaskan oven hingga 350 derajat F. Bumbui daging sapi dengan garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, daun kemangi, dan daun thyme. Untuk mendapatkan daging cokelat di semua sisi, wajan dengan minyak atau mentega.

Mengapa Memasak 2 Lb Chuck Panggang Dalam Oven Butuh Waktu Lama?

Memasak daging panggang seberat 2 pon dalam oven akan memakan waktu lama karena ukuran daging panggang dan proses internal dalam daging.

Memasak daging panggang seberat 2 pon dalam oven akan memakan waktu 2 jam, termasuk prosesnya, tetapi bisa memakan waktu hingga 4 jam tergantung pada pengaturan daya oven dan hasil akhir yang diinginkan. 

Bagian dalam chuck roast seperti keju Swiss, dengan kantong tempat sari buah dapat mengendap dan menetes ke ruang lain di dalamnya saat dimasak perlahan pada suhu rendah dalam jangka waktu lama dibandingkan dengan cepat dengan api besar dalam waktu singkat. Namun, harus ada banyak ruang untuk semua kebaikan yang mengerikan itu. Inilah sebabnya mengapa penting untuk tidak mengabaikan proses memasak.

Jika memanggang dalam oven, gunakan rak yang terletak dekat dengan bagian atas oven, dan pastikan untuk tidak menutupi daging dengan terlalu banyak cairan.

Faktor lain seperti bentuk dan kepadatan dapat sangat mempengaruhi waktu memasak. Misalnya, jika seseorang ingin memasak steak kubus setebal 1 inci, itu akan berubah dari mentah menjadi cukup matang setelah sekitar 30 menit memasak dengan api sedang. 

Jika seseorang ingin makan malam setengah matang agar mudah dipanaskan kembali nanti, ia mungkin memerlukan waktu memasak hingga 60 menit dengan api kecil untuk steak ukuran ini sebelum mencapai kematangan yang diinginkan. Faktor penentu besar tentang bagaimana seseorang memasak daging panggang adalah kandungan jaringan ikatnya.

Kesimpulan

Mungkin lebih mudah untuk menggambarkan seperti apa rasanya chuck roast daripada memasukkan rasanya ke dalam kata-kata. Dagingnya lebih halus dan lebih juicy daripada mata bundarnya, tetapi masih memiliki banyak kekayaan daging.

Sebelum menyimpan daging di dalam oven, pindahkan daging kecokelatan ke dalam loyang yang cukup besar untuk menampungnya tanpa terlalu banyak potongan daging yang tumpang tindih. Selanjutnya, tuangkan 1/4 cangkir kaldu sapi di atas daging dan taburkan satu sendok makan saus tomat di atas lapisan kaldu itu, lalu ulangi proses ini dua kali lagi untuk mendapatkan kelezatan yang sempurna.

Referensi

1. https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/87006/pdf_1428.pdf?sequence=1 
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/69/8/3274/4704987