Berapa Lama Ikan yang Dimasak Bertahan Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Maksimal Empat Hari

Ketika datang ke pilihan makanan, dunia memiliki banyak kemungkinan. Hampir tidak ada apa pun di dunia yang tidak dapat dimakan di beberapa bagian dunia. Namun, beberapa pilihan makanan diterima dan dihargai secara luas.

Salah satu sumber makanan tersebut adalah makanan laut. Ada banyak orang yang makanan pokoknya tidak lain adalah ikan. Ini karena ketersediaan dan juga karena rasa yang diberikan oleh ikan yang berbeda. Ikan adalah salah satu pilihan makanan laut yang paling disukai, terutama karena dagingnya yang empuk. Tapi, ikannya harus segar. Karena teksturnya yang lembut cenderung cepat rusak.

Berapa Lama Ikan yang Dimasak Tahan Di Kulkas?

Ikan merupakan salah satu makanan favorit sepanjang masa. Ada banyak sekali jenis ikan yang tersedia di pasaran. Namun, ada satu hal yang sama di antara semua jenis ikan, yaitu mereka akan rusak jika tidak disimpan dengan benar. Ikan adalah makhluk yang bersumber dari air. Juga, habitat alami mereka berada di lingkungan yang lebih dingin. Oleh karena itu, ikan cenderung cepat busuk setelah dikeluarkan dari air.

Kalau soal ikan yang dimasak, idealnya bisa bertahan selama empat hari. Penyimpanan bahan makanan yang tepat sangat diperlukan karena hal itu akan menentukan seberapa segar atau basinya sesuatu itu. Itulah alasan utama mengapa hal-hal yang berbeda disimpan dalam kondisi yang bervariasi. Hal ini terutama untuk meningkatkan umur simpan produk.

Ikan yang dijual pun hanya disimpan di dalam freezer. Dengan begitu, ikan bisa bertahan lebih lama jika tidak ada rencana segera untuk memasak ikan. Ketika ikan disimpan di lemari es, itu akan memperlambat proses pembusukan ikan.

Jika umur simpan ikan ingin ditingkatkan lebih lanjut, menyimpan ikan setelah matang merupakan pilihan ideal. Sesuai catatan, ikan yang sudah matang disimpan di dalam kulkas, tahan lebih lama dibandingkan ikan mentah.

Mengapa Ikan yang Dimasak Tahan Lama Di Kulkas?

Menurut hukum alam, makanan yang dapat dimakan akan rusak dengan satu atau lain cara. Waktu atau umur simpan produk makanan laut dapat berbeda satu sama lain. Tapi itu akan membusuk di beberapa titik. Namun, menjaganya dalam kondisi yang tepat dapat meningkatkan umur simpan beberapa hari. Pilihan penyimpanan terbaik untuk ikan adalah dengan membekukannya atau menyimpannya di lemari es. 

Ada banyak alasan mengapa menyimpan ikan matang di lemari es akan membuatnya lebih tahan lama. Beberapa alasannya adalah sebagai berikut:

• Alasan pertama adalah bahwa ketika sesuatu disimpan di lemari es, waktu basinya semakin lama. Itu karena sulit bagi mikroba dan bakteri untuk tetap hidup di suhu yang lebih dingin. Oleh karena itu, menyimpan ikan matang di lemari es akan membuatnya bertahan lebih lama daripada menyimpannya di meja.
• Faktor lainnya adalah kualitas ikan yang disimpan. Jika ikan berkualitas tinggi dipelihara, maka akan bertahan lebih lama dibandingkan dengan ikan berkualitas rendah.
• Ketika ikan disimpan di lemari es atau freezer, itu menghentikan reaksi kimia yang terjadi pada ikan yang dimasak dengan sendirinya. Oleh karena itu membuat ikan dapat dimakan selama beberapa hari lagi.

Kesimpulan

Kebetulan suatu bahan makanan dibeli dalam jumlah besar. Lebih sering, sebagian besar rusak. Sudah dekat untuk menyelamatkan semua makanan dari pemborosan. Praktik terbaiknya adalah menyimpan makanan dengan benar untuk menghindari semua pemborosan.

Bahkan ketika akan menyimpan makanan di lemari es, perawatan harus dilakukan dalam hal mengemas makanan dalam wadah kedap udara. Makanan harus dikemas sebelum memasukkan makanan ke dalam lemari es. Itu bahkan lebih penting ketika itu adalah sesuatu seperti ikan yang akan disimpan di dalam freezer.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X1830043X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224407003871