Berapa Lama Nasi yang Dimasak Baik Untuk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Satu hingga Dua Hari

Nasi adalah hidangan yang enak dan sederhana untuk disiapkan dan merupakan hidangan dasar di banyak masakan Asia Selatan. Ini adalah salah satu makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi di dunia, terutama di Asia Tenggara dan Afrika. Beras juga termasuk salah satu makanan yang diproduksi terbesar di dunia.

Nasi yang dimasak merupakan sumber karbohidrat dan protein yang baik dan juga mengandung sedikit lemak. Namun, nutrisi yang diberikan oleh nasi tergantung pada jenis nasi yang dimasak. Varietas beras yang berbeda seperti putih, coklat, merah, atau hitam memiliki nilai gizi yang berbeda.

Berapa Lama Nasi yang Dimasak Baik Untuk?

Kebetulan orang-orang hanya memiliki semangkuk nasi berlebih di akhir makan. Bisa jadi karena antisipasi beberapa tamu yang tidak hadir atau sekadar kasus penilaian buruk pada saat memasak. Dalam keadaan seperti itu, menyimpan nasi adalah pilihan terbaik untuk menghindari terbuangnya makanan berharga.

Nasi yang dimasak dapat disimpan dengan tiga cara. Yang pertama adalah menyimpan di rak dapur itu sendiri, yang kedua adalah mendinginkan makanan dan yang ketiga adalah membekukan nasi.

Menyimpan makanan yang dimasak dalam kondisi terbuka adalah cara paling alami untuk menyimpan hidangan. Dalam mode penyimpanan ini, nasi yang dimasak paling baik dimakan dalam waktu delapan hingga sepuluh jam setelah dikonsumsi.

Mendinginkan nasi adalah cara terbaik untuk menjaga nasi tetap aman dikonsumsi dalam waktu lama. Jika disimpan di lemari es, suhu dingin dan kondisi gelap di dalamnya membuat nasi terakhir selama satu sampai dua hari.

Membekukan nasi yang dimasak bukanlah metode yang sangat umum digunakan untuk menyimpan makanan. Namun, jika juru masak setelah menyiapkan hidangan mengetahui bahwa hidangan tersebut tidak akan digunakan lebih dari seminggu, mereka harus membekukan nasi. Membekukan beras menunda periode pembusukannya selama sebulan.

Mengapa Nasi yang Dimasak Baik Untuk Lama?

Nasi yang dimasak hanya bertahan sekitar beberapa jam. Beras mengandung bakteri yang disebut Bacillus cereus, bakteri ini sebagian besar tidak aktif. Namun, begitu nasi dimasak dan jika bakteri dapat bertahan pada tingkat panas ini, nasi menjadi aktif.

Kondisi kelembaban dan panas lingkungan menentukan periode aman untuk dikonsumsi. bakteri, Bacillus cereus, tumbuh di lingkungan yang kelembabannya tinggi dan memiliki suhu berkisar antara 85 derajat Fahrenheit hingga 95 derajat Fahrenheit. Bakteri ini berkembang biak dengan cepat dan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan.

Beras harus dikonsumsi dalam waktu dua setelah persiapan atau yang lain, harus disimpan di lemari es atau harus dibekukan. Ini akan membantu melindungi nasi dari racun yang dihasilkan oleh bakteri yang diaktifkan setelah dimasak.

Makan nasi yang disimpan dalam kondisi terbuka untuk waktu yang lama bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. Jika tidak didinginkan setelah dua jam penyiapannya, racun yang dihasilkan oleh mikroorganisme ini akan menyebabkan diare, muntah, dan sakit perut.

Berbeda dengan kondisi terbuka, kondisi di dalam lemari es dan freezer yang dingin dan gelap yang menghambat pertumbuhan Basil dan mikroorganisme berbahaya lainnya. Ini memungkinkan nasi yang dimasak bertahan lebih lama daripada di lingkungan alami.

Kesimpulan

Beras adalah makanan pokok utama bagi hampir separuh penduduk bumi. Nasi yang dimasak memiliki umur sekitar delapan hingga sepuluh jam di atas meja. Ini dapat dengan aman bertahan selama beberapa hari di lemari es dan sekitar satu bulan di dalam freezer.

Saat nasi yang dimasak disimpan di tempat terbuka, bakteri di dalam nasi berkembang biak dengan cepat di tempat terbuka membuat makanan berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, ketika disimpan di lemari es atau freezer, ia menghadapi suhu dingin. Kondisi dingin memperlambat pertumbuhan bakteri yang memungkinkannya bertahan lebih lama.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4603.1979.tb00241.x
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559128509540781?journalCode=lfri20