Berapa Lama Memasak Spageti (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 8 Sampai 12 Menit

Di rumah tangga Inggris, spageti telah hadir pada waktu makan sejak tahun 1960-an. Ini menjadi makanan pokok anak-anak dan perlahan-lahan menjadi terkenal secara internasional juga. Sekarang, spaghetti lebih populer daripada nasi, daging, dan pizza di seluruh dunia, terutama di Brasil, Filipina, dan Afrika Selatan.

Memasak spageti mungkin tampak cukup sederhana. Yang perlu dilakukan hanyalah memasak pasta dan memberinya saus dan bakso. Namun, berkali-kali, orang masih salah paham. Kuncinya ada pada waktu memasak. 

Berapa Lama Memasak Spageti?

Waktu memasak spageti tergantung pada dua faktor - metode memasak dan saus. 

Hanya membutuhkan waktu 8 hingga 12 menit untuk merebus pasta di atas kompor. Perbedaan waktu datang karena saus yang disiapkan. Saus Marinara adalah salah satu saus pasta yang paling disukai di dunia. Cara membuatnya mudah dan hanya membutuhkan waktu 20 menit. 

Saus pasta Alfredo, yang dikenal sebagai saus pasta putih, lembut dan kaya rasa. Saus membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan. Saus pasta sehari-hari lainnya adalah saus pasta Bolognese. Juga dikenal sebagai ragu, ini adalah favorit di antara mereka yang ingin menambahkan daging ke pasta mereka. Saus membutuhkan waktu sekitar 3 hingga 5 jam untuk dibuat. 

Pasta tomat vegan, alternatif yang sangat baik untuk saus pasta lain yang disebutkan, membutuhkan waktu 45 hingga 60 menit untuk disiapkan. Saus pasta Amatriciana yang mengandung daging babi, tomat, dan keju pecorino yang diawetkan dimasak dalam 15 menit. Saus pesto sederhana dan mudah disiapkan. Dibutuhkan 20 hingga 30 menit dan hanya sedikit bahan. 

Metode memasak adalah faktor lain yang mempengaruhi waktu memasak. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, spageti membutuhkan waktu 8 hingga 12 menit untuk mendidih di atas kompor. Waktu dapat bervariasi tergantung pada merek yang digunakan.

Jika seseorang tidak dapat menggunakan kompor, seseorang dapat menyiapkan spageti dalam oven yang dipanaskan hingga 400 derajat Celcius dalam 50 hingga 60 menit. Alternatif lain adalah dengan menggunakan pressure cooker. Seseorang dapat menghitung waktu memasak dengan mempertimbangkan waktu terendah pada paket, membaginya menjadi dua dan mengurangi 1 menit. Namun, jika seseorang menyukai pasta al dente, maka kurangi 2 menit. Misalnya waktu di kemasan adalah 12 menit, maka harus dibagi dua (6 menit) dan dikurangi 2 (4 menit) jika menyukai pasta al dente atau 1 menit (5 menit) jika menyukai pasta yang lebih lembut. Oleh karena itu, seseorang akan merebus pasta dalam 4 atau 5 menit, tercepat di antara semua metode lainnya. 

Seseorang juga dapat menggunakan slow cooker untuk menyiapkan spageti. Namun cara ini memakan waktu paling lama, 4 hingga 6 jam, tergantung bahan yang digunakan. 

Kesimpulan,

Mengapa Spaghetti Butuh Waktu Lama Untuk Memasak? 

Saus yang berbeda membutuhkan waktu memasak yang berbeda sesuai dengan bahan yang digunakan. Saus yang mengandung daging seperti bolognese membutuhkan waktu lebih lama daripada yang mengandung susu atau sayuran seperti saus marinara atau alfredo.

Berbagai metode memasak juga mempengaruhi waktu memasak. Kompor mengeluarkan panas lebih cepat daripada semua mode memasak lainnya. Panas ditransmisikan langsung ke bagian bawah panci, menyebabkan wajan memanas dan air mendidih dengan cepat. Oleh karena itu, dibutuhkan 8 hingga 12 menit untuk memasak spageti. 

Dalam pressure cooker, makanan dimasak lebih cepat karena pada tekanan tinggi. Pada 1 bar, titik didih air naik menjadi 121 derajat Celcius, yang menghasilkan uap panas. Uap dapat mengirimkan energi panas ke makanan lebih cepat, memungkinkan pasta mendidih dalam 4 hingga 5 menit. 

Dalam slow cooker, panas naik di sepanjang sisi untuk memanaskan makanan di dalamnya. Karena butuh waktu lama agar suhu di dalam slow cooker mencapai tingkat optimal, hidangan spageti membutuhkan waktu 4 hingga 6 jam untuk matang sempurna.

Kesimpulan

Spaghetti adalah hidangan sederhana untuk disiapkan. Bagian yang menantang dari proses ini adalah tidak memasak pasta terlalu lama atau setengah matang. Kuncinya adalah mengidentifikasi waktu memasak berbagai saus dan metode yang digunakan. 

Pertama, saus alfredo, marinara, dan pesto adalah yang termudah dan tercepat untuk disiapkan dan membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit. Kedua, pressure cooker membutuhkan waktu tersingkat (4 hingga 5 menit) sedangkan slow cooker membutuhkan waktu paling lama (4 hingga 6 jam) untuk merebus pasta.

Referensi

1. https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/156004/Bull0053a.pdf?sequence=47
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224408000046