Berapa Lama Memasak Tri Tip On Grill (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Lima Menit Di Setiap Sisi

Tri-Tip adalah salah satu hidangan daging sapi favorit yang dapat disiapkan dengan cara dipanggang. Tri-tip adalah potongan potongan subprimal sirloin bagian bawah. Dinamakan demikian karena potongannya dipotong berbentuk segitiga.

Daging tri-tip dipotong menjadi steak untuk dikonsumsi. Orang suka memanggangnya atau memanggangnya sesuai selera. Namun, penting untuk memanggangnya dalam jangka waktu tertentu untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat.

Berapa Lama Memasak Tri Tip On Grill?

Tri-tip perlu dimasak dengan benar untuk mendapatkan rasa yang tepat. Pilihan yang paling disukai untuk memasak Tri-tip adalah memanggangnya. Saat memanggangnya, suhu yang stabil harus dipertahankan untuk waktu tertentu untuk memanggangnya secara merata.

Waktu yang dibutuhkan saat memanggang dapat bergantung pada berbagai faktor seperti ukuran potongan, ketebalan potongan dan banyak lagi. Namun, rata-rata, ketika tri-tip akan dipanggang pada 500 derajat Fahrenheit, perlu dipanggang maksimal lima menit di setiap sisi.

Itu membuat seluruh waktu memanggang sekitar 10 menit. Karena 500 derajat adalah suhu tertinggi untuk memanggang tri-tip, itu tidak boleh dipanggang lebih dari lima menit di satu sisi.

Namun, waktu memanggang akan meningkat pesat jika suhu diturunkan menjadi 475 derajat atau 450 derajat. Waktu maksimum seseorang dapat memanggang tri-tip pada panas serendah mungkin adalah sekitar 20 hingga 40 menit untuk setiap sisi saat dipanggang pada 250 derajat Fahrenheit.

Jika sepotong tri-tip yang dipotong tebal dimasak pada suhu minimum, itu bisa sangat memperpanjang waktu memasak.

Mengapa Memasak Tri Tip On Grill Begitu Lama?

Memasak apa pun akan memakan waktu. Waktunya mungkin berbeda antara satu makanan dengan makanan lainnya terutama saat memasak daging sapi atau daging. Ini berlaku saat memasak tri-tip di atas panggangan juga. Ada banyak alasan di balik tri-tip yang membutuhkan waktu lama untuk memasak. Alasan pemilihan waktunya adalah sebagai berikut:

• Alasan utama di balik waktu yang dibutuhkan untuk memanggang tri-tip begitu lama adalah untuk menghilangkan rasa mentah dari potongan daging sapi. Jika daging sapi dimasak dalam waktu yang lebih singkat, daging tidak akan matang dengan baik dan masih terkontaminasi bakteri dan kuman.
• Alasan lain mengapa memasak tri-tip membutuhkan waktu lama adalah jenis panggangan yang digunakan untuk memanggang daging tri-tip. Jenis panggangan seperti panggangan arang atau propana panggangan bisa menjadi faktor penentu waktu yang dibutuhkan untuk memanggang tri-tip dengan sempurna.
• Faktor lain yang akan menentukan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang tri-tip adalah persyaratannya. Steak tri-tip matang bisa memakan waktu lebih lama daripada tri-tip matang sedang-langka.
• Suhu juga bisa menjadi alasan di balik waktu yang diperlukan untuk memanggang tri-tip. Suhu yang lebih tinggi memungkinkan untuk memanggang tri-tip lebih cepat. Demikian juga, ketika tri-tip dipanggang pada suhu yang lebih rendah, akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk memasak tri-tip.
• Waktu untuk memanggang tri-tip bahkan lebih lama ketika potongan tri-tip tebal. Dibutuhkan waktu untuk panas untuk memasak melalui ketebalan tri-tip.

Kesimpulan

Terkadang untuk memasak tri-tip lebih cepat, orang mencoba memanggangnya pada suhu yang lebih tinggi. Namun, melakukannya selama lebih dari 10 menit sama sekali dapat menyebabkan tri-tip hangus sehingga merusak rasa dan tekstur.

Suhu yang ideal adalah antara 450 hingga 500 derajat Fahrenheit dan memanggangnya hanya selama maksimal tujuh hingga delapan menit di setiap sisi tanpa membakar atau memasaknya terlalu lama.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174020306793
2. https://shareok.org/handle/11244/10919