Quanto durano le conserve (e perché)?

Risposta esatta: più di 3 anni

I prodotti in scatola hanno una lunga durata. Alcuni prodotti in scatola possono durare più di 10 o 20 anni se conservati correttamente. Le conserve sono accompagnate da specifiche istruzioni di conservazione che devono essere rigorosamente seguite dalla persona. Esistono molti tipi di prodotti in scatola per aumentare la durata di conservazione.

Tutti possono trovare frutta, verdura e carne in scatola al mercato. La durata di conservazione degli alimenti in scatola dipenderebbe dal tipo di cibo che contiene. Le persone possono trovare fagioli in scatola, arance, zuppe e tagliatelle. La varietà di cibi in scatola è enorme, ma la durata di conservazione di ogni alimento sarebbe diversa.

Gli alimenti in scatola possono essere freschi se non vengono aperti. Una volta che il sigillo del cibo in scatola è aperto, quindi la persona dovrà finire il cibo in scatola in 4-7 giorni. La maggior parte dei cibi in scatola viene fornita con informazioni su quanto tempo possono rimanere freschi all'interno della lattina.

Quanto durano le conserve?

Ci sono molte marche che producono cibi in scatola. Marche diverse avrebbero una durata di conservazione diversa degli alimenti. Gli alimenti in scatola ne risentirebbero fortemente se conservati a temperature elevate. La temperatura calda inizierebbe a deteriorare la durata di conservazione dei prodotti in scatola.

Se i prodotti in scatola sono aperti, la durata di conservazione in frigorifero sarebbe di circa 4-5 giorni. Se i prodotti in scatola vengono aperti e conservati a temperatura ambiente, la durata di conservazione sarebbe di circa 2 o 3 ore. A volte, le conserve svilupperebbero una crescita batterica all'interno delle conserve se lasciate inutilizzate per più di 12 mesi.

Pertanto, le persone dovrebbero cercare di usare il cibo in scatola al più presto. Il cibo in scatola è pieno d'acqua. Il contenuto di acqua all'interno del cibo in scatola lo farebbe andare a male se non conservato nel congelatore o nel frigorifero. Conservare gli alimenti in scatola nel congelatore è un'opzione migliore rispetto al frigorifero.

La durata di conservazione dei frutti di mare in scatola è di circa 12-24 mesi. Se qualcuno sta conservando la frutta o la verdura in scatola, la durata di conservazione sarebbe di circa 36 mesi, se non aperta.

I prodotti in scatola vengono con il meglio prima della data. Le date di scadenza sono per le referenze del cliente. Tutti possono utilizzare i prodotti in scatola dopo che la data di scadenza è trascorsa se la qualità dei prodotti alimentari è ancora utilizzabile. Assicurati di lavare il cibo in scatola prima di usarlo nelle ricette.

Poiché il cibo in scatola può contenere molti batteri al loro interno. I cibi in scatola vengono con sale o senza sale. Le conserve senza sale sono migliori di quelle con sale.

Perché i prodotti in scatola durano così a lungo?

La durata di conservazione dei prodotti in scatola dipende dal produttore, dalla marca, dalla qualità e dagli ingredienti. La qualità dei cibi o delle merci in scatola conta di più. Ad esempio, i fagioli in scatola sono disponibili sia in bassa che in alta qualità. Ci saranno marchi che producono fagioli in scatola di prima qualità.

Scegli sempre i fagioli in scatola premium o di alta qualità in quanto avrebbero una durata di conservazione più lunga. La corrosione è un problema molto grande che disturberà la durata di conservazione dei prodotti in scatola. L'arrugginimento delle lattine distruggerebbe la qualità dei prodotti in scatola. Le conserve che contengono un alto contenuto di acido non dureranno per più di 18 mesi.

Se il contenuto di acido negli alimenti conservati in lattina è basso, la durata di conservazione sarebbe superiore a 24 mesi. I cibi in scatola scaduti causerebbero malattie di origine alimentare e molti altri disturbi di salute. A volte, i prodotti in scatola possono peggiorare a causa della corrosione o della ruggine prima della data di scadenza.

Conclusione

I prodotti in scatola hanno una durata di circa 2-5 anni a seconda di vari fattori. Molte persone scaricano l'acqua all'interno del cibo in scatola. Le persone possono utilizzare il contenuto d'acqua all'interno dei prodotti in scatola, ma dipende dalla qualità dell'acqua. La frutta o la verdura in scatola non possono durare più di 12-24 mesi.

I conservanti all'interno degli alimenti in scatola inizierebbero a diventare meno efficaci se aperti.

Riferimenti

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19440049.2012.755645
2. https://jech.bmj.com/content/64/3/190.short