Quanto tempo per cuocere una spalla di maiale da 10 libbre in forno (e perché)?

Risposta esatta: cinque ore

La carne di maiale è tra le carni più preferite in tutto il mondo. La spalla di maiale arrosto è uno degli alimenti più prelibati. Ha un sapore migliore se cotto con la giusta tenerezza. Quindi, è necessario sapere quanto tempo deve essere cotto.

Cucinare la spalla di maiale non è semplice poiché ci sono molte preparazioni. È imminente sapere come cucinarlo, ea che temperatura cuocerlo in forno.

Quanto tempo per cuocere una spalla di maiale da 10 libbre in forno?

Ci sono molte opzioni tra cui scegliere quando si tratta di cucinare la spalla di maiale. Si può cuocerla in padella su un fornello o cuocerla in forno. Molte persone preferiscono cuocere la spalla di maiale al forno, in quanto è più facile regolare la temperatura e i tempi di cottura della spalla di maiale.

In generale, possono essere necessari circa 30 minuti per cuocere mezzo chilo di spalla di maiale. In base a questo calcolo, se una spalla di maiale da 10 libbre deve essere cotta, possono essere necessarie circa 5 ore o poco più per prepararla e cucinarla. Il tempo è indicato considerando che la spalla di maiale viene cotta a una temperatura di 350 gradi Fahrenheit in forno.

Il tempo complessivo può aumentare ulteriormente se la temperatura del forno è impostata al di sotto di 350 gradi Fahrenheit. Allo stesso modo, la tempistica può anche diminuire se la temperatura è impostata su un valore superiore a 350 gradi. Tuttavia, 350 gradi è una temperatura ideale poiché una cottura superiore a 350 gradi a volte può causare la bruciatura della spalla di maiale durante la cottura.

Ci sono altri fattori come il tempo di preparazione e lo spessore della carne, che possono aumentare considerevolmente il tempo necessario per cuocere dieci libbre di spalla di maiale in forno. Il tempo massimo che dovrebbe impiegare per cuocere 10 libbre di spalla di maiale è di circa otto ore considerando tutti gli eventuali imprevisti.

Perché cuocere una spalla di maiale da 10 libbre al forno per così tanto tempo?

La carne cruda ha molti batteri nocivi che possono causare problemi digestivi all'uomo, quindi è necessario cuocere la spalla di maiale prima di mangiarla. Quando la carne è cotta ci vuole tempo indipendentemente dalla temperatura.

Tuttavia, la temperatura può aumentare o diminuire il tempo necessario per la cottura. Il motivo è che il calore richiede tempo per cuocere lentamente la carne come la spalla di maiale per renderla commestibile per il consumo umano. 

Oltre a questo, sono molte le ragioni per cui la Spalla di Maiale deve essere cotta a lungo. Le ragioni sono le seguenti:

• Il motivo principale è la temperatura alla quale la spalla di maiale viene cotta in forno. Ci sono solo poche temperature ideali per cuocere la spalla di maiale per ottenere il gusto e la consistenza adeguati. Scendere al di sotto di queste temperature può aumentare il tempo necessario per cuocere la spalla di maiale e potrebbe non dare la consistenza perfetta. Allo stesso modo, se la spalla di maiale viene cotta al di sopra della temperatura ideale può bruciare il cibo.
• Un altro fattore è se la spalla di maiale che viene cotta è disossata o disossata. La carne disossata impiega meno tempo per diventare tenera rispetto alla spalla di maiale con osso.
• Altri fattori includono lo spessore della spalla di maiale. Se i pezzi della spalla di maiale sono spessi, ci vorrà più tempo per cuocerli. Allo stesso modo, se i pezzi sono più piccoli o più sottili, ci vorrà molto meno tempo.

Conclusione

Le spalle di maiale sono migliori quando vengono arrostite nel forno a un calore costante di circa 350 gradi Fahrenheit. Il tempo di preparazione può aumentare i tempi di cottura della spalla di maiale con il passare del tempo per scongelare la carne congelata e marinarla.

È un processo lungo per cuocere l'intero 10 libbre poiché deve essere fatto in lotti. Il tempo aumenterà anche se la quantità aumenta. Un'altra cosa che può aumentare i tempi è se il forno non è preriscaldato.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300311