Risposta esatta: 1 ora e 15 minuti
Ci sono amanti del pollo nel gruppo e nella famiglia di ogni amico. Il pollo arrosto di base è un classico arrosto domenicale preferito e un piacere per la folla a tutto tondo. Pelle croccante e dorata e carne morbida e succulenta sono gli ingredienti chiave. Non importa se c'è una festa, un matrimonio o una riunione di famiglia, il pollo arrosto è comune quasi ovunque.
Anche se parliamo di amanti del pollo, a molte persone piace il pollo arrosto. Il gusto succoso, croccante e speziato che ha è difficile da ignorare. Inoltre, se dovessero esserci degli avanzi, conservateli in frigorifero per pasti veloci nei giorni feriali. In altre parole, è un regalo che continua a fare.
Quanto tempo per arrostire un pollo?
| Temperatura | Durata |
| Alta temperatura | 1 Hour 15 Minutes |
| Bassa temperatura | 2 ore |
Quando si tratta di cucinare, il segreto di un piatto gustoso e appetitoso sta nel tempo impiegato per cucinare quel piatto. Non importa quanti ingredienti o spezie aggiungi al tuo cibo durante la cottura, non avrà un buon sapore a meno che non sia cotto per la giusta durata di tempo.
Se parliamo di pollo, in particolare, è importantissimo conoscere la giusta durata per cuocerlo, friggerlo o arrostirlo. Se il pollo non viene arrostito per la giusta durata, non darà un gusto succoso e risulterà piuttosto asciutto. Quando invece il pollo sarà arrostito per la giusta durata, avrà un ottimo profumo e un gusto ricco di spezie.
Quando si tratta della durata della cottura del pollo, è un gioco da ragazzi capire. Occorrono 45 minuti per chilogrammo, più altri 20 minuti per finire. Se vuoi mantenere umido il tuo pollo arrosto, spennellalo una o due volte mentre cuoce. Basta raccogliere il grasso con un cucchiaio o, meglio ancora, un bastoncino, e spruzzarlo sulla pelle.
Una semplice ricetta di pollo arrosto renderà la tua casa un profumo fantastico e avrai un pollo arrosto succoso in poco più di un'ora se vuoi un pasto domenicale senza complicazioni per stupire la tua famiglia e i tuoi amici. Ha solo bisogno di essere cotto per la giusta durata.
La salamoia è uno dei segreti per un pollo arrosto umido e delizioso. Puoi sia in salamoia bagnata il pollo immergendolo in una soluzione di acqua salata o salato a secco strofinando il sale e i condimenti opzionali su di esso. Sei fortunato se il tuo pollo è kosher; è già salato.
Perché arrostire un pollo per così tanto tempo?
Cucinare il pollo a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit non è solo una raccomandazione; è anche una questione di sicurezza alimentare poiché il pollo poco cotto può portare alla malattia della salmonella. Per evitare malattie di origine alimentare, è fondamentale assicurarsi che il pollo raggiunga la giusta temperatura interna.
Il tempo di cottura si riferisce a quanto tempo impiega un pollo a cuocere completamente. Il tempo di cottura è determinato dalla temperatura della carne quando viene infornata e dallo spessore della carne. Il tempo di cottura sarà generalmente più lungo se la temperatura è più bassa. Tieni presente che il tempo di cottura e la temperatura sono inversamente proporzionali.
Se hai cuocere il pollo a una temperatura più bassa, la cottura richiederà più tempo. Assicurati sempre che la temperatura interna del tuo pollo raggiunga i 165 gradi F, indipendentemente dal tempo di cottura o dalla temperatura che usi; in caso contrario, sarà poco cotto e potenzialmente pericoloso da mangiare. Prima della cottura, portare la carne a temperatura ambiente.
Le porzioni individuali dovrebbero essere lasciate fuori per 20 minuti, mentre un pollo intero potrebbe richiedere fino a un'ora. La tempra aiuta a una cottura uniforme poiché impiega meno tempo prima che la parte centrale del pezzo di carne raggiunga la temperatura interna corretta se è a temperatura ambiente piuttosto che a temperatura del frigorifero quando sei pronto per cucinare.
Mentre tempi e temperatura sono fondamentali, i tempi di cottura e le temperature indicati nelle ricette sono solo dei suggerimenti. Più esperienza e competenza acquisirai in cucina, più sarai attrezzato per modificare il tuo approccio per ottenere i risultati desiderati.
Conclusione
Il pollo arrosto è uno di quei piatti a base di pollo che tutti amano. Il sapore succoso e speziato che ha è sufficiente per portare l'acqua in bocca a chiunque. Ma molte persone hanno paura di provare a fare il pollo arrosto in casa perché non conoscono il momento giusto per cui il pollo dovrebbe essere arrostito.
Una volta che sarai ben consapevole della giusta durata per arrostire un pollo, conquisterai il cuore di tutti con la tua deliziosa ricetta di pollo arrosto. Quindi, ora che sai per quanto tempo deve essere arrostito il pollo, non ci saranno problemi a inventare un piatto di pollo arrosto appetitoso.
Riferimenti
- https://cdn.waterstones.com/special/pdf/9780986987113.pdf
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfs.12493
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.18574/9781479838424-030/html
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