Risposta esatta: 2 ore
La quinoa è priva di glutine e ricca di proteine. Tecnicamente non è un chicco di cereale; tuttavia è uno pseudo-cereale. Il seme di quinoa viene preparato e consumato proprio come i cereali. Inoltre, questo seme è noto per avere diversi benefici per la salute.
Si dice che la quinoa sia originaria dei dintorni del lago Titicaca, al confine tra Perù e Bolivia. In questo articolo parleremo di quanto dura la quinoa cotta e perché.
Quanto dura la quinoa cotta?
| Stato della quinoa | Vita |
| Temperatura ambiente | 2 ore |
| Frigorifero | 5 giorni |
| Congelatore | 12 mesi |
Una volta cotti, la durata di conservazione dei semi di quinoa è di una settimana se refrigerati. Inoltre, una volta congelato, la sua durata di conservazione aumenta da 8 a 12 mesi. Nonostante abbia un'incredibile durata nel congelatore, la quinoa cotta perderà il suo sapore con il passare del tempo.
Il modo in cui conservi la quinoa cotta ne influenzerà la durata. Dovresti assicurarti che tutti gli avanzi della quinoa cotta siano conservati in frigorifero. Tuttavia, prima di riporlo in frigorifero, lasciarlo raffreddare per circa 10-20 minuti.
Assicurati di aver trasferito la tua quinoa in un contenitore ermetico prima di conservarla in frigorifero. Ciò contribuirà a prevenire qualsiasi forma di contaminazione, aumentandone così la durata
Perché la quinoa cotta dura a lungo?
La quinoa cotta durerà a lungo, a seconda del metodo di conservazione. Bloccare l’umidità della quinoa aiuta ad aumentarne la durata di conservazione. Affinché la quinoa duri a lungo, assicurati che sia ben conservata mediante refrigerazione o congelamento.
Quinoa cotta surgelata
Il congelamento è il metodo migliore per conservare la quinoa. Questo metodo aumenta significativamente la durata di conservazione della quinoa. Quando congeli la quinoa, assicurati che si sia raffreddata prima di trasferirla in sacchetti o contenitori per congelatore. Una volta congelata, la quinoa può durare circa un anno.
Scongelare la tua quinoa congelata in frigorifero durante la notte è il modo migliore per farlo. Tuttavia, quando hai poco tempo, potresti considerare di scongelarlo usando il microonde.
Assicurati di scongelare la quinoa usando un piatto di vetro e un bicchiere d'acqua per evitare che si secchi.
Come capire quando la quinoa è andata a male?
Conoscere la quinoa cattiva potrebbe non essere un lavoro facile poiché hanno una durata di conservazione prolungata. Tuttavia, ci sono alcuni segni che puoi utilizzare per rilevare la quinoa viziata come odore sgradevole, insetti o muffe.
A volte la quinoa potrebbe non mostrare alcun segno di deterioramento quando è andata a male. Fortunatamente, quando si cuoce la quinoa andata a male, ci sarà un cambiamento nella consistenza e nel gusto. La quinoa finirà per diventare dura e di sapore alterato.
Benefici per la salute della quinoa
Si dice che la quinoa abbia vari benefici per la salute. Questo alimento è ricco di fibre, magnesio, vitamina B, vitamina E, calcio, potassio, fosforo e molti antiossidanti benefici.
Il seme di quinoa contiene quercetina e kaempferolo, che sono composti vegetali costituiti da antiossidanti noti come flavonoidi.
Conclusione
Gli antiossidanti, i minerali, le fibre e gli amminoacidi essenziali rendono la quinoa uno dei semi più sani disponibili oggi sul mercato. Tuttavia, dovresti sempre evitare di consumare la quinoa avariata per evitare malattie di origine alimentare.
