ザリガニをどのくらい茹でますか（そしてその理由）？

正解：5〜10分

ゆでザリガニはとても人気があり、簡単なシーフードレシピです。 沿岸地域での夏の消費に特に好まれています。 ザリガニはザリガニやザリガニとも呼ばれます。

ザリガニはおいしい食べ物であるだけでなく、栄養の豊富なシーフード源でもあります。 食物は大量の脂肪と炭水化物を含み、一食当たり626カロリーを与えます。 42gのタンパク質、57mgのビタミンC、そしてかなりの量のビタミンAが含まれています。

ザリガニの調理は、一般的な魚介類と同様に面倒になります。これを行うには、冷静かつ率直なアプローチが必要です。

ザリガニはどのくらい茹でますか？

ザリガニの茹では、4つのさわやかなステップで行うことができます。 これには、ザリガニの掃除、水を沸騰させる、ザリガニを沸騰させる、そして沸騰したお湯に浸すことが含まれます。 ザリガニの側面を準備するために、料理人はジャガイモのような野菜を茹でることができます、 キノコ、および別の道具のビートルート。

料理を始めるには、ザリガニの掃除から始めなければなりません。 ザリガニをきれいにすることは、シーフードが持っているかもしれないすべての泥や汚れを取り除くのに役立ち、その過程でザリガニの洗濯機のような装置の助けを借りることができます。 このステップはわずか5〜10分かかりますが、クリーンにするために非常に重要です。

次のステップでは、料理人はしなければなりません 湯を沸かす XNUMXつの異なるポットで。 一方の鍋はザリガニを茹でるために使用され、もう一方の鍋はザリガニを浸すために使用され、その後冷却する必要があります 沸騰する 一度。 一度バーナーを外して、水が沸騰した後、再び沸騰させる必要があります。 この手順には15〜20分かかる場合があります。

ザリガニを調理する主なステップは、シーフードを茹でることです。 鍋の水が沸騰した後、シーフードをさらに10分間沸騰させます。 この手順には、約14〜XNUMX分かかる場合があります。 同時に、もう一方のポットの水をバーナーから取り除き、冷却する必要があります。

次のステップは、茹でたザリガニを沸騰したお湯に浸すことです。ザリガニはお湯に沈みます。ザリガニはこの方法で15〜20分間浸す必要があります。

なぜザリガニをこんなに長く茹でる必要があるのですか？

ザリガニは、準備からXNUMX時間以内に食べる準備ができています。 ザリガニを調理する過程では、すべてのステップを適切に実行する必要があります。 これらのそれぞれには独自の重要性があり、それらが十分に守られていない場合、それらはそれらに望まれるのと同じフレーバーを持たない可能性があります。

海はザリガニの自然の生息地です。 これらの動物が彼らの家に運ばれるとき、彼らはまだ多くの土と泥を持っているかもしれません。 したがって、ザリガニをこれらすべての不要な要素から解放するには、すべての注意を払ってザリガニをきれいにすることが唯一の前進方法です。 これにより、調理でさらに使用するのに安全になります。

ザリガニを茹でることで、ザリガニを安全に食べることができます。 沸騰させると、生物に生息している可能性のあるすべての有害な微生物が死滅し、消費に適したものになります。 ザリガニの準備が整うと、真っ赤になり、水面に浮かびます。

ザリガニを浸すと、辛さが食べ物に溶け込みます。 これらのザリガニがお湯に沈み始めると、それは彼らがスパイスを吸収したという合図として機能します。 さらに、鍋の水が冷たくなると、ザリガニはジュースで満たされ、重くなります。

まとめ

ザリガニは、ピクニックやその他の集まりで調理するのに理想的な料理です。 それは集合的な努力と多くの時間を必要とするかもしれません、それはそれをその機会のための良い料理にします。 ただし、時間が足りない場合は、食料品店で入手できる冷凍ザリガニをいつでも選ぶことができます。

ザリガニを茹でて調理するのに約10時間かかることがあります。 最初に20分間きれいにしてから、15つの鍋でXNUMX分間沸騰させ、XNUMXつの鍋でザリガニをXNUMX分間沸騰させてから、XNUMXつ目の鍋の温水に浸します。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4530.1991.tb00087.x
2. https://www.karger.com/Article/Abstract/234418