正解：9〜10分
鶏肉のグリルは、美味しくて健康的な食事を作るのに最適な方法です。 しかし、あなたはどれくらい鶏の胸肉を焼くべきですか？ 鶏の胸肉を調理している場合は、骨なしと皮なしの種類が問題になる可能性があります。 しかし、これは、これまでで最高のバーベキューパーティーを開催することに習熟するのを待っている、そこにいる多くのグリルチキン愛好家からの質問です。
まあ、答えは肉の厚さとあなたの望む出来具合（例えば、中程度、よくできている）に依存します。 あなたに最適なものを見つけるには、これを読んでください ブログ投稿 その過程で鶏肉が過度に調理されたり乾燥したりしないようにするためです。
鶏の胸肉をどれくらい焼きますか？
| 方法 | 所要時間 |
| 準備時間 | 10分 |
| 塩水処理 | 30分 |
| グリルタイム | 片側9〜10分 |
鶏の胸肉をグリルするのにかかる時間は片面約XNUMX分です。 鶏肉を焼くときに重要なことは、肉の真ん中がピンク色にならないように完全に火が通っていることを確認することです。
USDAは、華氏165度を推奨しています。これは、年齢や健康状態に関係なく、すべての人に十分な食品安全を提供するためです。妊娠中または特定の病状がある場合、華氏165度では十分に暑くない可能性があります。
また、鶏肉を過度に調理しないようにする必要があります。完全に調理すると、内部温度が少なくとも華氏170度に達するはずです。 あなたのストーブの温度計はここで便利かもしれません！ もちろん、グリルのブランドが異なれば調理方法も異なるため、完全に調理するのにかかる時間の正確な情報については、グリルに付属の説明書に従ってください。
鶏の胸肉を焼く最良の方法は、皮が剥がれていないことを確認してから、 オリーブオイル 乾かすために両側に。 適度な熱で片面約12分間、黄金色になるまでグリルし、刻んだローズマリーを上に振りかけます。
鶏の胸肉を焼く前に、コーシャソルトを4カップの水に30分間溶かして塩水を作ることが不可欠です。 鶏の胸肉は、グリルの熱に耐え、乾燥しないように、この時点で十分な水分を吸収する必要があります。 グリルドチキンを最高に味わうには、グリルする前に少なくとも30分間鳥に塩漬けをします。
鶏の胸肉を焼くのになぜそんなに時間がかかるのですか？
鶏の胸肉を焼くのにかかる時間は、主に鶏の胸肉の重さに依存します。 3オンス（8オンス）の鶏の胸肉の最適なグリル時間は約9分ですが、グリルの熱さによって異なります。
また、鶏肉の準備時間は10分です。その素晴らしい風味のために、鶏肉を油とパプリカで完全にコーティングする必要があります。 グリルしている間、グリルゲートでオリーブオイルでそれらを磨くことも時間がかかります。 さらに、あなたはまたあなたの女の子が高熱を持っているように手配する必要があります、そして反対側はより涼しいです。
鶏の胸肉の片面が茶色になったら、裏返して火を弱めた涼しい面に移し、蓋をして調理を完了します。 鶏肉をグリルに載せるのに必要な合計時間は、内部温度が華氏155度に達するまでに調理にかかる時間によって異なります。 華氏165度であるかのように、これらの音符に当たったときに削除できます。 真ん中がピンク色ではなくなります。
さらに重要なことに、熱源には細菌が増殖する可能性のある加熱と冷却のサイクルがあるため、XNUMX時間以内に他の食品を調理することは理にかなっています。
この温度に達したら、グリルから外し、ホイルで覆って少なくとも5〜10分間休ませる必要があります。
まとめ
完璧な鶏の胸肉をグリルするには、グリルが十分に熱くなっていることを確認する必要があります。 グリルに鶏肉を入れると、ジュースが透明になり、骨の部分に触れることなく肉の最も厚い部分の内部温度が165°Fに達したときに、鶏肉が完成したことがわかります。 これは、表面積に比べて厚みが増すため、これらの部品の調理が他のセクションよりも遅くなるためです。
一度に複数の胸を調理する場合、ボリュームが大きいため、時間がかかる場合があります。 全体として、鶏の胸肉を完全に調理するのにかかる推定時間は、使用するグリルの種類と温度の高さにもよりますが、ひっくり返す前に9〜10分です。
参考文献
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119414454
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005001518
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