正解：12〜15分
骨なし鶏胸肉の半分は12〜15分間茹でる必要がありますが、鶏肉が冷凍されている場合は、茹でる時間を18〜20分に増やす必要があります。 プロセスの時間を短縮するために、半分を沸騰させる代わりに、鶏肉を2インチの小片に切り刻み、8〜10分間沸騰させることができます。
これは鶏の胸肉を茹でるための良いアイデアですが、正確な数値は周囲の温度などの周囲条件に大きく依存するため、これらは単なる概算であり、正確な数値ではないことを覚えておく必要があります。
鶏の胸肉がいつ完成するかを正確に知るには、沸騰している鶏の胸肉の内部温度を考慮する必要があります。
鶏の胸肉を茹でる時間はどれくらいですか？
設備が少ないと、鶏肉を茹でるタイミングがおかしくなることがあります。特に、内部温度を定期的に調べる温度計がない場合は、鶏肉を茹でるタイミングを参考にしてガイドラインや参考資料を参考にしてください。時間。
はい、それは鶏肉が保たれる熱の強さ、それが沸騰する前の温度などのようないくつかの周囲の条件の問題であることは事実です。 しかし、鶏肉の出来具合もほとんど主観的なものであり、できる限り柔らかくするのが好きな人もいれば、歯ごたえのあるものが好きな人もいます。それは個人的な好みの問題です。
ですから、鶏の胸肉を茹でるほど柔らかくなること、またその逆もあることを知っておく必要があります。 それにもかかわらず、前述の参照はいつでも使用でき、いくらか同じ結果が得られます。
チキンはさまざまな方法で調理でき、チキンシチュー、ボイルドチキンサラダ、チキンサンドイッチ、チキンヌードルスープ、その他多くの素晴らしい料理のベースとして使用できますが、チキンが柔らかくておいしいことを確認する必要があります。
乾燥鶏肉に勝るものはありません！ それは、どのようにそしてどのくらいの期間を知ることです 鶏肉を調理する ボイルドチキンとポーチドチキンという用語は同じ意味で同じ意味で使用されています。 沸騰した液体で沸騰させることは、鶏の胸肉を準備するための理想的な方法であり、わずかXNUMX分で上をひっくり返すことで、すばやく乾かしたり、ローストしたり、グリルしたりできます。
概要
| チキンパート | Time |
| 脚、太ももの四分の一 | 40-50分 |
| 胸骨/骨なし | 30-40分 |
なぜ鶏の胸肉をそんなに長く茹でるのですか？
鶏の胸肉を乾燥させたくないのは乾燥していることだけです。乾燥した鶏肉よりも悪いことはなく、噛むのが難しく、飲み込むことさえできません。そのため、鶏肉を理想的な時間煮沸することが、鶏肉を作る過程で非常に重要です。鶏肉のレシピ。 ポーチドチキンのために人々が操作する液体は、水と同じくらい簡単かもしれません。それは、人があなたのチキンレシピに代わるフレーバーを輝かせる必要がある場合に適切に適合します。
あるいは、チキンブロス、アップルサイダー、ドライなどの風味豊かな飲み物を使用します 白ワイン、または鶏肉に大きな味を吹き込むための骨材。 ゆでた鶏の胸肉に調理液を味わう他の方法は、タマネギのくさび、にんじんのかけら、セロリのかけら、にんにく、ブイヨンの顆粒、ハーブ、塩、 レモン汁 または皮をむく。
骨付き、皮付きの鶏の胸肉：骨なしの皮なしの鶏の胸肉が30〜165分間半分になる間、約12分または15°Fまで準備します。 ゆでた鳥の液体を保存しなくなった場合は、スロット付きのスプーン、フォーク、またはトングで鶏肉を実際に取り除き、余分な液体を排出させることができます。
ポーチドチキンリキッドを保持する場合は、ふるいを通してチキンをボウルに排出し、スープまたはストック用の調理液を保持します。ふるいに100％綿のチーズクロスを重ねて、ブロスをより半透明にすることを忘れないでください。大きなビットを取り除きます。 鶏肉をふるいから取り出し、野菜や調味料を捨てます。
まとめ
ゆでた鶏肉は、あらかじめ作って冷蔵庫や冷凍庫に入れておけば、数日から数ヶ月間保存できます。 鶏肉を完全に冷やし、貯蔵容器に切り替えます。 蓋をして最大3日間冷蔵するか、最大2か月間凍結します。 ブロスを保存するには、強力な保管容器に入れます。 ふたをして最大2日間座らせるか、最大2か月間凍結します。
人々はまた、味覚ブースターとして使用するために角氷トレイでスープを凍結することができます。 鶏の茹でた胸肉の作り方を知っていると、週末の食事が楽しくなります。 もちろん、より風味豊かな鶏肉のアイデアを探している人は、別のマイルドな風味のオプションとして、いつでも揚げたり、グリルしたり、グリルした鶏肉を試したりすることができます。
参考文献
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