アスパラガスはどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：3〜5日

アスパラガスは、グリル、蒸し、またはローストされる、長くて尖った構造によって識別される緑色の野菜です。 旬の野菜であるため、他の野菜に比べて価格が高いのが特徴です。 アスパラガスをレシピに組み込むと、食卓に緑と新鮮な味わいがもたらされます。

アスパラガスは、多数の必須ビタミン、ミネラル、および豊富な抗酸化物質が豊富に含まれている草本植物です。 善と健康も詰まっています。 それは複数の方法で調理して食べることができます。 脂肪とカロリーが低く、食物繊維が非常に豊富です。 健康志向の方や減量しようとしている方に人気です。

アスパラガスはどのくらい持続しますか？

すべての自然食品には明確な貯蔵寿命があり、アスパラガスも同様です。 貯蔵寿命は、食品が消費されるべき時間、または食品が新鮮で食用に保たれる期間として定義することができます。

アスパラガスの貯蔵寿命は約3〜5日と言われています。 良好な状態で適切に保管すれば、あと数日も良好な状態を保つことができます。 店頭では、アスパラガスの新芽は、根が水に浸かった状態で束として保管され、長期間新鮮な状態を保つのに役立ちます。

アスパラガスを長期間保存したい場合は、衛生的な場所に注意深く保管する必要があります。 汚れた環境に保管すると、野菜の腐敗が非常に速くなります。 ただし、アスパラガスをすぐに消費するために購入した場合は、室温で、またはできれば冷蔵庫に保管することもできます。 アスパラガスは高価な野菜であるため、だれもそれが台無しになるのを見たくありません。 したがって、適切に保管すると、アスパラガスを長持ちさせるのに役立ちます。

なぜアスパラガスはこれほど長く続くのですか？

新鮮な生のアスパラガスは、それ自体で、冷蔵庫で3〜5日間持続する可能性があります。 長期間新鮮に保つために、湿ったペーパータオルを包むか、水を入れた瓶に直立させて保管してみてください。 前者の方法はアスパラガスを約2週間良好に保つのに役立つかもしれませんが、後者はそれをXNUMX週間まで持続させることができます。

市場や食料品店で入手できる最高のアスパラガスを選ぶと、それが長持ちする可能性が高くなります。 触りにくくしっかりした明るい緑色の槍を持つアスパラガスの束を常に購入する必要があります。 ぬるぬるした、ぐったりした、または黒ずんだアスパラガスは長持ちしない可能性があるため、購入しないでください。

調理したアスパラガスは、生のアスパラガスに比べて長持ちします。 調理すると、最大3日間その品質を維持できます。 ただし、冷凍はアスパラガスを長期間保存するのに役立ちます。

One must keep it in the fridge, in an unsealed plastic bag. If one wants to keep the stalks of asparagus fresher for a week or more, one can try placing the asparagus in an upright position, ensuring that its roots are in the water. When one has too much asparagus at home, freezing is the way to go. This can help in making the pricey vegetable last long.

アスパラガスにカビや黒い斑点がある場合、それは悪くなっています。 そのような場合、アスパラガスは柔らかく、どろどろになり、固くなりません。 匂いが違って色が落ち始めるかもしれません。 変色は、それらのアスパラガスが長くとどまらないことを示しています。 それらがあまり損傷していない場合は、できるだけ早くそれらを消費することが最善です。

まとめ

アスパラガスは、新芽が若く、芽が開き始めたばかりのときに消費される一般的な野菜です。 さまざまな種類のビタミンやミネラルがたっぷり入った非常に健康的な野菜です。 余分な水分や塩分を洗い流すのに役立つアミノ酸が豊富です。

アスパラガスの変色は、人間の消費に適していないことを示しています。 野菜がしっかりしているときは新鮮と見なされますが、柔らかくてどろどろしているときは悪くなっていると見なされます。 冷凍はそれを新鮮に保つための優れた方法です。 生のアスパラガスは冷蔵庫で3〜5日間簡単に保存できます。

参考文献

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534