ハードボイルドの卵はどれくらい続くのですか（そしてなぜ）？

正解：最長1週間

固ゆで卵の貯蔵寿命は約7日以内です。 固ゆで卵は非常に栄養価が高いですが、貯蔵寿命は非常に短いです。 ゆで卵を冷蔵庫に入れることで、誰もがゆで卵の汚染や腐敗を防ぐことができます。 誰かが固ゆで卵を室温で保存すると、細菌の増殖を引き起こす可能性があります。

置く 固ゆで卵 調理後1〜2時間以内に冷蔵庫で。 密閉容器または気密容器を使用して、ハードボイルドを保管します 冷蔵庫の卵。 冷蔵庫の温度が変動する恐れがありますので、冷蔵庫を連続して開けないでください。

固ゆで卵はどれくらい持続しますか？

固ゆで卵の貯蔵寿命は、誰かがそれらをどのように保管するかによって異なります。 固ゆで卵を保存するには、低温を好む必要があります。 冷蔵庫の温度は非常に低いので、冷蔵庫は固ゆで卵を保管するのに最適なオプションです。 ゆで卵が入っている冷蔵庫の中には、人それぞれ違う匂いがするかもしれません。

これは、沸騰プロセス中に形成される硫化水素の生成または形成によるものです。 硫化水素の臭いは有害ではなく、冷蔵庫に保管されている他の食品に問題はありません。 匂いは数時間以内に消えます。

固ゆで卵を冷凍庫に入れると卵が固くなるので避けてください。 誰かが最高の固ゆで卵を手に入れたいのなら、それらをはがすのがうまくいくでしょう。 レシピで固ゆで卵を使用する前に、必ず皮をむくのを待ってください。 固ゆで卵がすでに皮をむいている場合は、湿らせたペーパータオルで密閉容器に入れておくとよいでしょう。

固ゆで卵は非常に乾きやすいので、湿らせたペーパータオルでそれらを保つことは非常に重要です。 皮をむいた固ゆで卵はXNUMX時間で劣化しますので、室温での保存は避けてください。 誰かがレシピでそれらを使用するつもりがない場合は、固ゆで卵を剥がさないことを常にお勧めします。

ドアは適切な冷却に適していない可能性があるため、皮をむいた卵と皮をむいていない固ゆで卵の両方を冷蔵庫の棚に置いておきます。

なぜ固ゆで卵はこれほど長く続くのですか？

冷蔵庫で皮をむいた、または皮をむいていない固ゆで卵は、7日または1週間以上持続しません。 卵が悪くなった後は、固ゆで卵を食べてはいけません。 固ゆで卵の品質が低下し続けると、健康上の問題を引き起こす可能性があります。 吐き気、嘔吐、下痢などの健康上の問題は、ゆで卵が原因で発生する可能性があります。

ゆで卵の卵黄は、卵が腐り始めていると緑色に変わり始めることがあります。 緑がかった卵黄は、常に卵が悪くなることを意味するわけではありません。 茹でた後は、固ゆで卵の色を観察するのが一番です。 人が変更を簡単にマークできるようにします。 時々、沸騰時間によって卵黄の色が変わることがあります。

時々、卵の過度の調理または沸騰は卵黄の色を変える可能性があります。 これは、卵黄中の鉄と硫化水素の間の反応が原因で発生します。 固ゆで卵の貯蔵寿命も、ゆで時間によって変化する場合があります。 卵の中には、適切に調理されていないと2〜3日以上生きられないものがあります。 したがって、固ゆで卵の鮮度を保つためには、卵を正しく扱い、調理することが極めて重要です。

まとめ

固ゆで卵の貯蔵寿命は冷蔵庫内で約1週間です。 固ゆで卵は、卵パックまたは密閉容器に保管することを常にお勧めします。 皮をむいた卵は長持ちしない可能性があるため、保管は避けてください。 皮をむいていない卵を冷蔵庫に適切に保管するのは良い選択でしょう。

茹でた後、数時間は卵が臭いを発することがありますので、ご注意ください。 固ゆで卵はビタミンの優れた供給源であるため、それらを持っているとさまざまな方法で健康を増進します。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00776.x
2. https://www.jstor.org/stable/452216