正確な答え： 10 - 15分
ブラットは「ブラートヴルスト」の簡潔な言葉で、豚肉、子牛肉、または牛肉で作られたソーセージです。 ブラートヴルストはドイツに根ざした興味深い言葉です。 「ブラート」とは、骨や脂肪を取り除いて食べられる肉のことです。 「ワースト」は、天然のケーシングに包まれたソーセージです。
ブラートヴルストはタンパク質が非常に豊富で炭水化物が少ないため、低炭水化物ダイエットをしている人に役立ちます。 すべての地域には、さまざまな材料、サイズ、好みの調理方法、およびサービングでブラートヴルストを作るスタイルがあります。 グリル、蒸し、ポーチ、ボイルなど、さまざまな調理方法があります。 ブラットは決して治癒したり燻製したりすることはありません。 それらは常に新鮮な状態で販売され、冷蔵庫に保存されます。 ブラートをグリルに載せる前に茹でたり、フライパンでフライパンで揚げたりするのは、ブラートヴルストを準備する簡単で最も人気のある方法です。
ブラットを茹でるのにどれくらいかかりますか？
で茹でたガキ ビール ブラートヴルストを準備するための迅速かつ簡単な方法です。 茹でたソーセージを食べる予定がある場合は、少なくとも10〜15分間茹でる必要があります。 食肉処理業者から新鮮なブラートヴルストを入手するのが最善ですが、パッケージ済みのブランドとして、ナショナルブランドが行く限り、ヘンプラーまたはジョンソンビルのブラートに行くことができます。
| ブラットを茹でる方法 | 所要時間 |
| オーブン焼き | 30 minutes |
| エアフライヤー | 15 - 18分 |
| ストーブの上 | 10〜15分 |
フライパンに生のソーセージ、スライスした玉ねぎ、 ビール ソーセージを覆うのに十分で、それにバターの半分のスティック。 ビールをゆっくりと沸騰させ、中火から弱火にして10分間煮ます。 この時点で部分的に沸騰します。 内側から調理を終えるには、茹でたソーセージを液体から取り出し、茹でたソーセージの準備ができています。
酋長によると、ガキは茹でてから焼くと美味しくなります。ガキのジューシーでサクサクした味わいを味わうために。その後、予熱したグリルで10～14分焼きます。ガキの厚さにもよりますが、焼き上げるのに約20分かかります。両面がキャラメル状になるように裏返すのを忘れずに。茶色は、ガキが適切に調理されている兆候です。
ブラットが行われたかどうかを知るには、インスタント読み取り温度計で温度を測定します。 内部温度が160°Fに達すると、ソーセージが行われます。 そうでない場合は、鍋に戻って調理を続けます。 ソーセージを鍋から取り出し、すぐに出すか、ラップで軽く覆って室温まで冷まします。
なぜそんなに長い間ガキを茹でるのですか？
茹でたソーセージは、ソーセージの天国のおいしい楽しみのXNUMXつです。 ブラットは、中心を取得するために長時間煮沸されます 調理するソーセージ。 挽肉はバクテリアが肉全体に分布している可能性があるため、また、真ん中で生である間はゲストに提供しないという安全上の理由から行われます。
ガキを強火で直接グリルすると、中央が完成する前に、皮が割れ、黒くなり、火傷することがあります。 それはあなたに食べるのに良い経験を与えないかもしれません。 茹でる手順でガラガラを調理することは、伝統的な調理方法のXNUMXつです。
あなたが料理を始めて、あなたが冷凍庫からガキを決して取り出さなかったことに気づいた時？ イライラしないでください、あなたはまだ凍ったブラートヴルストを沸騰させることができます。 レシピの調理時間に5分を追加するだけでよいので、ブラートヴルストは液体で沸騰するのに約15〜20分かかります。
多くの人は、ビールでソーセージを調理することでソーセージに深みのある風味を加えるため、グリルする前にソーセージを茹でることを好みます。 ソーセージの煮物は、水分と風味を閉じ込めることでブラートヴルストをジューシーに保つのに役立ちます。
ブラットは脂肪と風味に満ちています、それはかなり難しいです ブラットを調理する。 ソーセージを成功させるための究極の秘訣は、フォークでガキを刺さないで、代わりにトングを使用することです。 これにより、ブラートヴルストの風味と水分が失われます。
まとめ
自宅でソーセージを準備するときは、調理前と調理中は常に注意して取り扱ってください。 だから、味を内部に保つために、ガラガラの野菜のケーシングを切り裂かないように。
中火から強火で油やバターを使わずに、お湯やビールでソーセージを沸騰させるのが最善です。 10分後、火を中火に下げて、ブラートを15〜5分間沸騰させます。 茹でた後、XNUMX分間休ませてからグリルします。グリル後は、風味豊かでサクサク、ジューシーになります。
ブラートヴルストをグリルした後、タマネギとビールの混合物でそれらを提供するか、またはホアジーロールのようなパンでそれらを提供することができます。
参考文献
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