Exact antwoord: tot 4 dagen
De houdbaarheid van bonen hangt af van het soort bonen dat men gebruikt. De bonen zijn zowel in gedroogde vorm als in blik verkrijgbaar op de markt. De houdbaarheid van bonen uit blik zou niet meer dan 4 tot 5 dagen zijn. De gedroogde bonen kan ongeveer 12 maanden duren, afhankelijk van de vervaldatum.
Als iemand de gekookte bonen wil bewaren, dan zijn ze zo'n 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. De kwaliteit van bonen is een andere grote factor die de houdbaarheid van de bonen zou voorspellen.
Iedereen moet de bonen controleren voordat ze kopen. Voor de ingeblikte bonen, zorg ervoor dat u gelekte en roestige blikken controleert. De ongesealde bonen uit blik zijn ongeveer 8 maanden houdbaar in de koelkast. De ingeblikte bonen zouden, indien geopend, niet langer dan 5 tot 6 dagen vers blijven. Het zuurgehalte in de bonen is erg laag.
Daarom kunnen ze heel snel bederven in vergelijking met andere voedingsmiddelen met een enorm zuurgehalte.
Hoe lang gaan bonen mee?
| Bonen | Tijd |
| Minimale tijd | 4 dagen |
| Maximale tijd | 12 maanden of langer |
De bewaartechnieken moeten correct zijn om de bonen lang houdbaar te maken. De bonen moeten uit de buurt van vocht worden bewaard. Vochtigheid kan de toestand van verse bonen verstoren. Contact met vocht kan ook de groei van verschillende bacteriën in de bonen verhogen.
Als de bonen uit blik in contact komen met vocht of water, dan wordt het het huis voor schadelijke bacteriën. Zodra de bacteriën in de bonen beginnen te groeien, zou het meteen slecht worden. Mensen moeten de bonen niet weken als ze weken of maanden worden bewaard.
Als de bonen eenmaal geweekt zijn, is het belangrijk om ze binnen 24 uur te koken. De bonen worden geleverd met houdbaarheidsdata die de persoon in gedachten moet houden. De meeste bonen hebben een houdbaarheid van ongeveer 10 tot 12 maanden. Er zullen bonen zijn met een houdbaarheid van maximaal 6 maanden.
De houdbaarheid van de ingeblikte boon zou op de buitenverpakking van de ingeblikte bonen worden geschreven. Bonen kunnen voor veel gerechten worden gebruikt, zoals hamburgers, bonenrijstkommen en soepen.
Gedroogde bonen zijn veelzijdige ingrediënten die in de meeste voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt. Blootstelling aan hitte is een andere slechte voorwaarde voor het verkorten van de houdbaarheid van de bonen. De kleur van bonen zou donkerder worden wanneer ze zijn verlopen of bijna verlopen.
Veel mensen bewaren de bonen liever in de vriezer om ze langer houdbaar te maken. De bonen uit blik kunnen in de vriezer worden bewaard, omdat ze ongeveer 5 tot 7 dagen meegaan. De instructies voor het bewaren van de bonen in blik nadat ze zijn geopend, worden vermeld in de verpakking van het blik.
De bonen uit blik zitten boordevol conserveermiddelen waardoor ze langer houdbaar zijn. De effectiviteit van conserveermiddelen zou beginnen te verslechteren wanneer de verzegeling wordt geopend.
Waarom gaan bonen zo lang mee?
De bonen zijn vrij moeilijk om te koken. Daarom geeft iedereen er de voorkeur aan de bonen te weken om ze zachter te maken na het koken. Door de hardheid van de bonen gaan ze langer mee omdat ze geen water bevatten. De bonen uit blik zijn niet helemaal droog, maar ze hebben een zekere hoeveelheid vocht.
Dit is de reden waarom de bonen uit blik niet langer dan 5 tot 7 dagen houdbaar zijn. Het water dat in de bonen in blik aanwezig is, moet worden afgetapt voordat de bonen in blik worden gebruikt om te koken. Soms kunnen de bonen in blik de groei van Clostridium botulinum ontwikkelen.
Deze bacteriën kunnen bij mensen gevaarlijke gezondheidsproblemen veroorzaken. Als iemand de bonen met deze bacteriën eet, kan de persoon verlamd raken.
Conclusie
De kwaliteit van de bonen speelt een essentiële rol bij het voorspellen van de houdbaarheid van de gedroogde of ingeblikte bonen. De bonen uit blik zijn niet langer houdbaar dan gedroogde bonen. Als de bonen gaar zijn, zijn ze niet langer dan 4 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Het bewaren van de bonen in een luchtdichte verpakking zou de groei van bacteriën voorkomen die ernstige problemen kunnen veroorzaken, zelfs de dood van mensen.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404003590
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605011064
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
