Exact antwoord: 3-5 weken
De eieren worden gelegd door vrouwelijke dieren van verschillende soorten, zoals vogels, reptielen, enkele zoogdieren en vissen. Eieren van veel dieren worden door mensen geconsumeerd als voedsel, zoals eieren van kip, eend en kwartel, eieren zijn pluimvee-eieren. De eieren van vogels en reptielen bestaan uit een eierschaal die een beschermende schaal is, albumine, het witte deel dat eiwit wordt genoemd, en vitellus het gele deel dat eigeel wordt genoemd.
Veehouderij is zeer populair vanwege de productie van eieren in grote hoeveelheden. Mensen consumeren al duizenden jaren eieren vanwege hun goede voedingswaarde, wat goed is voor een gezond lichaam. De eieren zijn gecategoriseerd als vlees in de voedselgidspiramide als eigeel en het hele ei bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwit en choline, waardoor het een belangrijk onderdeel van het dieet is.
Vogeleieren worden vaak gebruikt als voedsel en het meest veelzijdige ingrediënt dat wordt gebruikt om te koken. Westerse landen als Azië, China en Thailand zijn met de hoge consumptie van eieren in de wereld. Het grootste ei is van struisvogels die in veel landen als een speciaal luxevoedsel worden beschouwd, meeuweneieren worden in Engeland als een delicatesse beschouwd en in Noorwegen worden parelhoenderseieren in Afrika voornamelijk tijdens het lenteseizoen van het jaar geconsumeerd.
Er zijn enkele strikte regels om wilde eieren te beschermen die het verzamelen ervan verbieden of het geven van verzamelvergunningen aan het specifieke bedrijf voor de specifieke tijdsduur. Tijdens hun productie worden de eieren gekaard om hun kwaliteit te controleren en om te bepalen of het ei al dan niet bevrucht is en of er een embryo in zit.
Hoe lang gaan eieren mee?
Eieren bevatten voeding, vooral gekookte. Het koken van de eieren levert meer vitamines en mineralen zoals vitamine A 19%, riboflavine 42%, pantotheenzuur 28%, vitamine B 46%, choline 60%, fosfor 25%, zink 11% en nog veel meer. De voedingswaarde van eieren verandert met de verschillende kookmethodes.
Er zijn veel redenen voor het verschil in voedingswaarden van eieren, zoals het dieet van de kippen. Wat ze krijgen, heeft een grote impact op de kwaliteit van eieren.
De consumptie van eieren neemt wereldwijd toe om verschillende redenen om aan deze vraag te voldoen, de productie moet worden verhoogd. Als de productie wordt verhoogd, moeten enkele factoren in gedachten worden gehouden, zoals de kwantiteit, die geen invloed mag hebben op de kwaliteit, het transport en de belangrijkste opslag. Thuis kunnen de eieren ongeveer 3-5 weken onder normale omstandigheden worden bewaard, daarna kunnen de eieren besmetten.
| Conditie | Duur |
| Kamertemperatuur | 1 3-Weken |
| Koelkast | 3 5-Weken |
Waarom gaan eieren zo lang mee?
De gelegde eieren kunnen rotten door de aanwezigheid van de salmonellabacterie die besmetting van het ei veroorzaakt en om het te verwijderen worden de eieren ontsmet voor reiniging. Dit kan de eieren schoonmaken, maar het schoonmaken beschadigt de natuurlijke beschermende laag die de cuticula wordt genoemd. Dit proces kan het ei kwetsbaarder maken voor een bacteriële aanval die door de schaal kan gaan.
Om dit bederf te vertragen, moeten de eieren goed worden bewaard bij een geschikte temperatuur om de groei van bacteriën te stoppen. De geschikte temperatuur zorgt ervoor dat de bacteriën niet kunnen combineren met een eierbeschermende schaal en enzymen. Gekoelde eieren worden zelden rot of besmet omdat ze de reactie vertragen.
Deze besmetting komt niet vaak voor, het komt zelden voor, maar als het wordt aangetast door salmonellabacteriën, verandert de geur niet, maar zal het bitter smaken. Het eten van rauwe eieren kan gezondheidsproblemen veroorzaken zoals braken, koorts, diarree en maagkrampen die het teken zijn van salmonellavergiftiging. De symptomen zijn zichtbaar na 10-12 uur consumptie. In sommige gevallen is medicatie niet nodig, maar mensen met een zwak immuunsysteem kunnen meer last krijgen en ernstige diarree krijgen.
Conclusie
Eieren bevatten verschillende vitamines die een heilzaam onderdeel van het dieet zijn. Ze zijn ook een rijke bron van eiwitten en vetten. Het biedt veel voordelen, zoals het opbouwen van sterke spieren, het helpen bij de ontwikkeling van de hersenen, het opbouwen van een sterk immuunsysteem, lagere hartaandoeningen, een goed gezichtsvermogen en een gezonde huid. Artsen raden aan om eieren toe te voegen aan het dieet van zwangere vrouwen en mensen die proberen af te vallen, omdat eiwit helpt bij het afvallen.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224401000486
- https://www.google.com/books?hl=en&lr=&id=dwZDDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT12&dq=egg+as+food&ots=9JSW7vJKwH&sig=8cJOTDr1wG87SRuw1slix2HNkUI
- https://www.cambridge.org/core/journals/world-s-poultry-science-journal/article/recent-advances-in-egg-protein-functionality-in-the-food-system/0D926CA64E9C317B0BBC3EEBFA9A8456
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Het debat over de veiligheid van het eten van eieren gaat door.
Het is een voortdurend debat dat veel terechte vragen oproept.
Eieren gaan, mits op de juiste manier bewaard, lang mee.
Ja, het is interessant om meer te weten te komen over de verschillende aspecten van het bewaren van eieren.
De duur van de eieropslag is inderdaad verrassend.
Eieren eten is erg voedzaam, zo blijkt uit vele onderzoeken.
De voedingswaarde van eieren valt niet te ontkennen, maar er zijn ethische bezwaren aan verbonden.
Ja, onderzoeken ondersteunen de gezondheidsvoordelen van eieren.
Hoe interessant, eieren zijn een uiterst veelzijdig ingrediënt.
Het is verbazingwekkend hoe eieren op zoveel manieren kunnen worden gebruikt.
Ja zeker. Eieren worden in een breed scala aan gerechten gebruikt.
De consumptie van eieren neemt wereldwijd toe, maar het is belangrijk om de duurzaamheid te waarborgen.
Je hebt volkomen gelijk: duurzaamheid is een cruciale overweging.
De gezondheidsvoordelen van eieren zijn goed gedocumenteerd.
Ja, wetenschappelijke bevindingen ondersteunen de positieve effecten van eieren.
Eieren bieden verschillende gezondheidsvoordelen als ze met mate worden geconsumeerd.
Klopt, zoals bij veel voedingsmiddelen is gematigdheid de sleutel.
Het spijt me, maar het gebruik van eieren is niet ethisch.
Ongeacht hun smaak is het consumeren van eieren onmiskenbaar schadelijk voor het milieu.
Ik begrijp wat je zegt, maar eieren zijn heerlijk!
Eieren kunnen thuis verrassend lang bewaard worden.
Ik ben ook verbaasd, het is fascinerend om te zien hoe lang eieren bewaard kunnen worden zonder dat ze bederven.
Eieren bevatten veel eiwitten, maar dat maakt ze niet gezond.
Hoewel eieren veel eiwitten bevatten, bestaat er bezorgdheid over de invloed ervan op het cholesterolgehalte.