Hoe lang is ijs goed voor (en waarom)?

Exact antwoord: 2-3 maanden

IJs is een van de meest populaire desserts. De productie van ijs heeft een geheel nieuwe industrie ontwikkeld. Met het verstrijken van de jaren blijft de vraag naar dit dessert toenemen; ijs heeft ook een rijke geschiedenis, de productie van ijs is een bijna 300 jaar oud dessert. IJs was al op de markt vóór de uitvinding van de koelkast. Omdat er elke dag veel nieuwe ijsmerken bijkomen, schittert ook de innovatie van nieuwe smaken in de markt. Elk ijsmerk heeft zijn recepten en met verschillende ijssmaken variëren ook de houdbaarheidsdatum op de verpakking.

Hoe lang is ijs goed voor?

IJs is waarschijnlijk dat ene Frozen-dessert dat populair is bij alle generaties. Elk pak ijs heeft zijn eigen houdbaarheidsdatum; meestal kun je het ijs nog een tijdje eten nadat het is tenminste houdbaar tot aangezien het een geschatte tijd is waarin ijs in zijn beste kwaliteit blijft, wat niet betekent dat u het daarna niet meer kunt gebruiken.
Na het openen van de verpakking moet u ijs alleen in de vriezer (koud) bewaren, ijs blijft gemiddeld 2 tot 3 maanden lekker als het niet wordt geopend en geeft dezelfde verstest, maar zodra u de verpakking opent, dan ijs blijft ongeveer 1 tot 2 maanden goed. IJs eten na 2 tot 3 maanden is riskant omdat het besmet raakt. En kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.
Als ijs zelfgemaakt is, is de houdbaarheidsdatum te herkennen aan de ingrediënten die zijn gebruikt om het te maken. We kunnen zeggen dat het ijs net zo lang meegaat als het eerste aflopende ingrediënt uit het recept.
Het ijs koud houden is het belangrijkste om het vers te houden. IJs, bewaard bij kamertemperatuur (40° F tot 140° F), smelt snel; 0°F of kouder is een gunstige temperatuur voor ijs.

Waarom is een ijsje zo lang goed?

Aangezien ijs een bevroren dessert is, is een van de parameters die de toestand van ijs beïnvloeden, de temperatuur; De optimale temperatuur van -18°c of kouder, waardoor het ijs stevig blijft. Na het openen van de verpakking, als deze niet direct weer in de vriezer wordt geplaatst, kan dit ook de test en kwaliteit van ijs beïnvloeden.
De test van ijs kan ook uitwijzen of het in goede staat is of niet. Hoewel het moeilijk is om een ​​kleine verandering in een ijstest te detecteren, kan die verandering de groei van bacteriën betekenen.

Het gebeurt als het lang bij kamertemperatuur wordt bewaard, omdat bacteriën sneller groeien bij kamertemperatuur; vergeleken met koude temperaturen.
Zelfs het opnieuw invriezen van het ijs, dat al is gesmolten, kan ook de test en kwaliteit beïnvloeden. De ijskristallen op het oppervlak van het ijs tonen de kwaliteit van het bed. De romige textuur van ijs verandert in een ijskristal, wat een teken is van de slechte kwaliteit ervan.

Het eten van ijs van slechte kwaliteit kan ernstige, voedselgerelateerde ziekten veroorzaken.
Ook de bereidingswijze en gebruikte ingrediënten hebben invloed op de houdbaarheid van ijs. Vooral de kwaliteit van huisgemaakt ijs is sterk afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en het recept. Bij gefabriceerd ijs zijn verschillende chemicaliën en de maaktechnieken bepalend voor de kwaliteit van ijs.

Conclusie

De gemiddelde houdbaarheid van ijs is 2 tot 3 maanden. voor een goede kwaliteit van elk ijs is de optimale conditie zoals temperatuur en verpakking erg belangrijk; IJs moet altijd koud worden bewaard, anders kan het besmet raken; het eten van besmet ijs kan gezondheidsproblemen veroorzaken.
Ook al blijft ijs ongeveer 2 maanden goed; maar rekening houdend met het maakproces en de gebruikte ingrediënten, kan elk ijs zijn eigen houdbaarheid hebben. En het is aan te raden om het ijs dat ver over de houdbaarheidsdatum is niet te eten.

Referenties

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_3QoDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=ice+cream&ots=WRTWyiqv8u&sig=7zjjAfF0pADSWLpQgXcfo7rAG-g
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=DN9Ju6oiSWkC&oi=fnd&pg=PA1&dq=quality+of+ice+cream&ots=pl5rndEJxx&sig=g43AKIcONkYjKD-2JcsHEBViQAQ