Exact antwoord: 3 tot 4 dagen in de koelkast
Kip aan het draaispit is een uitstekend gerecht voor wie op zoek is naar een snelle en gemakkelijke maaltijd. Het duurt slechts ongeveer 10 minuten om te koken en het kan alleen worden geserveerd of met een kant van rijst, pasta of aardappelen.
Er is geen vaste regel over hoe lang rotisserie-kip meegaat, maar er zijn een aantal dingen die ervoor kunnen zorgen dat het eerder bederft dan andere, zoals de botten in het vlees laten (waardoor de houdbaarheid wordt verkort) of de onbedekte container buiten laten zitten bij kamertemperatuur gedurende meer dan twee uur.
Hoe lang is kip aan het draaispit goed?
| Rotisserie Kip | Duur |
| Rotisserie Kip in de koelkast | 3 om 4 dagen |
| Rotisserie Kip Zonder koelkast | 2 uur kunt opladen |
In plastic verpakte, gedeeltelijk gekookte kip is over het algemeen 1 tot 2 dagen na het uitplaten geschikt. Het hangt echter af van de specifieke leverancier - sommige hebben verschillende aanbevelingen.
Controleer voor de zekerheid de datum op de verpakking met degene van wie u hem heeft gekocht. Als het minder dan 10 dagen oud is, moet rotisserie-kip nog steeds goed te eten zijn.
Als er geen dadels op de verpakking staan of als ze over datum zijn, gooi dan alle stukjes met vleessap erin onmiddellijk weg, omdat ze waarschijnlijk verkeerd zijn gegaan. Je moet de plaatselijke supermarktmanager vragen of hun kippen gedateerd zijn, zodat je zekerder kunt zijn over hun 'versheid'.
Raadpleeg de houdbaarheidsdatum op de verpakking om te controleren hoe lang de rotisserie-kip de optimale versheid heeft. Het kan op de achterkant van de verpakking staan, met de tekst 'te gebruiken tot' en 'beste indien gebruikt tot'.
Het is vermeldenswaard dat een adequaat bewaarde rotisserie-kip 3 tot 4 dagen lang meegaat. Als de kip gaar is, is het beter om hem in een luchtdichte verpakking met een wrap te bewaren en in de koelkast te bewaren. Als je de houdbaarheid iets wilt verlengen, vries dan de rotisserie-kip in, afgedekt in stevige diepvrieszakken.
Onthoud dat het onjuist koelen van een kip een van de meest voorkomende oorzaken is van door voedsel overgedragen ziekten. Als de kip slecht ruikt, is hij mogelijk in de gevarenzone terechtgekomen.
Waarom zou kip aan het spit zo lang goed zijn?
De smaak van rotisserie-kip hangt af van de kruiden die worden gebruikt om ze op smaak te brengen, en het is sinds 1950 een van de populaire voedingsmiddelen die in Canada worden gebruikt.
Kip aan het draaispit is goed genoeg in een vriezer, maar zal van slechte kwaliteit zijn.
De typische levensduur van een conventionele kipfilet is ongeveer tien dagen; dan veranderen de smaak en textuur aanzienlijk.
Er zijn vier manieren waarop supermarkten hun goederen langer vers kunnen houden: Rotatie door koeling, verpakkingen met gecontroleerde atmosfeer, – Vacuümverpakkingen met beperkte blootstelling aan zuurstof; remt de groei van aerobe pathogenen; voornamelijk gebruikt voor vleeswaren.
Koken aan het draaispit is een langzame kookmethode waarbij een dier, gevogelte, wordt gekookt op een draaispit, een groot ronddraaiend spit of een metalen staaf.
Rotisseries koken door indirecte warmtestraling van de vlammen van een open houtskoolvuur, waarbij men wit eikenhout gebruikt om de peperkruiden en andere ingrediënten in een blikje te laten trekken.
Dieren die in de buurt van open vuur worden geplaatst, zullen sneller koken dan dieren die verder weg staan, omdat de warmte samenkomt aan de punt van de draaiende spitten. Met deze constante rotatie gedurende alle uren, wordt voedsel gekookt terwijl het vet in het vuur eronder druppelt.
Rotisseries kip op 40 graden Fahrenheit en 140 graden Fahrenheit bacteriën overgroeien. Als het langer dan 2 uur op kamertemperatuur wordt bewaard, kan het mis gaan. Het is vermeldenswaard dat Napoleon Bonaparte ook een frequente consument was van rotisserie-kip. Als je veel kip hebt, kun je het het beste in een vriezer bewaren.
Conclusie
Er is enige onenigheid over wat een eenvoudige rotatiekip is. Technisch gezien is het een opstelling van filamenten rond weerhaken. Een rotisserie-kip wordt gekookt door in een spit te draaien of te roteren oven - die het continu draait terwijl het kookt.
De warmte van de vlam dringt langzaam door in de huid en vetlaag. Dit komt omdat het lagen van binnen en buiten in een gelijkmatige vorm kookt. Het produceert een knapperiger vel en bedruipt sappen met een hoger vetgehalte dan gewone geroosterde kip omdat het in het vet is gebakken. Zorg ervoor dat het een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereikt voordat u gaat eten.
Referentie
- https://search.informit.org/doi/abs/10.3316/INFORMIT.216551799175966
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf980639a
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
