Hoe lang kippenborsten koken (en waarom)?

Exact antwoord: 10 tot 15 minuten

Kip is een veelzijdig en meest aanpasbaar eiwit dat over de hele wereld wordt geserveerd. Kip kan op verschillende manieren worden gemaakt, zoals grillen, bakken, braden, koken en barbecueën. Kip is gezonder dan rood vlees, met een laag cholesterol- en verzadigd vetgehalte. Kippenborsten kunnen het moeilijkst zijn om te koken, omdat tijd en temperatuur de belangrijkste factoren zijn die de vochtige of droge kip kunnen veranderen.

Het is een geweldige bron voor bijdrage aan de groei en ontwikkeling van de spieren. Er zijn verschillende recepten om kipfilets nog lekkerder te maken. Men kan zelfs hun creativiteit gebruiken om hun recepten te maken. Kipfilet is gemakkelijk te maken en de meest eenvoudige methode om kip koken borsten is degene die een hete pan gebruikt om ze dicht te schroeien. Als het goed wordt gedaan, wordt de kip smaakvol en sappig.

Hoe lang kippenborsten koken?

Alle kipfilets zijn niet gelijk. Elke kok heeft een voorkeur voor het bereiden van kipfilets en sommige methoden zullen vochtiger en sappiger resultaat opleveren dan andere. Hoe lang kip moet worden gekookt, hangt af van het gewicht en of de kip zonder been of met bot is. Kipfilet zonder been is sneller gaar dan kip met bot, is duurder en geeft je kip niet dezelfde smaak. Een kip zonder been heeft geen huid om vocht vast te houden en geen bot om warmte te geleiden, dus het kookt sneller maar kan uitdrogen. Bij kip met bot houdt de huid het vocht vast en absorbeert het bot de warmte.

Verwarm de koekenpan 2 minuten voor op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilets zonder been in met olijfolieen breng op smaak met zout, versgemalen peper, uienpoeder, paprikapoeder en gedroogde basilicum. Voeg de kip toe aan de hete pan en kook 7-8 minuten. Weersta het verplaatsen van de kip in de pan, zodat de borsten aan de pan blijven kleven en scheuren. Draai de kip om en bak nog 7-8 minuten. De kooktijd is altijd afhankelijk van de dikte van de kip.

Om te weten of de kipfilet gaar is, neemt u de temperatuur door een thermometer die direct kan worden afgelezen. Steek de thermometer halverwege in elke kipfilet totdat de temperatuur wordt weergegeven.

Zoek naar de temperatuur van 165 ° F. Maar als je kip van buiten niet in de goudbruine korst is veranderd, kun je het vuur nog een paar seconden hoger zetten om wat bruiner te worden. Als ze goudbruin zijn, haal je de kipfilets uit de pan en laat je ze 5 minuten rusten. Dit helpt de sappen van de kippenborsten te herverdelen.

Waarom kippenborsten zo lang koken?

Om de kipfilets van binnen en van buiten te laten garen zonder ze droog te maken, moet je ze minimaal 10-15 minuten koken. Als je het aan beide kanten langer dan 20-25 minuten kookt, droogt het sap uit en smaakt het helemaal niet lekker. Als je het aan beide kanten minder dan 10 minuten kookt, wordt het misschien niet naar wens.

Een hele kip moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 180 ° F. Terwijl kippendijen, borsten en vleugels moeten worden gekookt tot 165 ° F. Kippenborsten zonder botten en zonder vel moeten 8-10 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur worden gekookt, terwijl kippenborsten met vel zonder been 10-15 minuten nodig hebben.

De ultieme tip om de kipfilets met pannaad te maken, is door ze tot een gelijkmatige dikte te stampen. Bagger wat bloem voor alle doeleinden over de kip om een ​​goudbruin korstje op je kip te krijgen. Meel is de beste coating voor het braden of schroeien van kip.

Conclusie

Zorg er tijdens het koken voor dat de kipfilets allemaal even dik zijn. Als het koken klaar is, laat u de kip 10 minuten rusten voordat u hem serveert, zodat u de sappige goedheid van de kipfilets kunt proeven. Daarna moet het absoluut worden afgekoeld en 3-4 dagen in de container in de koelkast worden bewaard. Maar als je op de vijfde dag bent, moet je het weggooien.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911945551X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911945551X