Quanto tempo duram as batatas-doces (e por quê)?

Resposta exata: 3 semanas a 3 meses

As batatas doces dão um toque bonito e saboroso aos pratos e são confortáveis ​​de guardar porque duram muito tempo. Quanto tempo uma batata-doce pode durar depende de como ela é armazenada. A batata-doce dura de algumas semanas a um mês em temperatura ambiente e cerca de três meses se armazenada na geladeira. Se alguém quiser guardá-los por mais tempo, deve-se considerar congelá-los.

Quanto tempo dura a batata-doce?

Deve-se usar seus sentidos primeiro para determinar se o batata doce está bem ou não. Aperte. Deve ser firme se for fresco ou carnudo se não for. Indicações adicionais a serem verificadas são a descoloração da batata-doce, manchas pretas ou marrons e quaisquer odores suspeitos. Quando estocadas na despensa, as batatas-doces cruas duram de uma a duas semanas. Se houver acesso a uma área fresca, seca e escura, podem durar um mês.

Batata-doce cozida, normalmente armazenada por algumas horas em temperatura ambiente e até três a cinco dias em um recipiente hermético e refrigerada.

A batata-doce crua inteira não deve ser refrigerada, pois pode afetar o sabor e torná-la dura no centro. Se cobertas com água fria e refrigeradas as batatas-doces cruas após o corte, elas duram um dia. A batata-doce crua é difícil de congelar, enquanto a batata-doce cozida, no entanto, congela maravilhosamente. Pode-se assar, ferver, amassá-los, adicionar um pouco de limão e misturar para evitar a descoloração, guardando em recipientes herméticos.

Batata-doce congelada cozida que pode ser cozida novamente, pode ser armazenada na geladeira por até seis meses.

Por que a batata-doce dura tanto tempo?

Batata-doce pode durar de 3 a 5 semanas na despensa e cerca de 2 a 3 meses na geladeira. Todos os alimentos duram menos se não forem estocados corretamente. Mas deve-se notar que a batata-doce, à semelhança de todos os outros vegetais, pode ter um melhor antes da data ou uma data de validade, mas não uma data de expiração. Devido a essa característica, a batata-doce pode ser usada com segurança para complementar seus lanches preferidos, mesmo após o término da data de validade.

Seguir procedimentos adequados de higiene e segurança alimentar ajudará a evitar doenças transmitidas por alimentos. Embora não seja um teste preciso, os sentidos são a maneira mais confiável de saber se a batata-doce estragou. Algumas características visíveis da batata-doce não comestível são a descoloração e o crescimento da casca. Eles começarão a ficar macios e o fluido úmido vazará e depois ficará marrom ou preto. Se apenas uma parte da batata-doce for inconsumível, deve-se deitá-la fora.

Existem inúmeros riscos para a saúde relacionados com alimentos estragados, portanto, lembre-se sempre de seguir a segurança alimentar e aproveitar os alimentos antes que sua vida útil expire.
Pode-se ajudar a batata-doce a permanecer fresca por mais tempo, armazenando-a em uma despensa escura e seca ou na geladeira para uma vida útil ligeiramente prolongada. Deve-se preferir escolher batatas-doces com pontas firmes e cônicas, pois é aí que elas começam a desbotar com o envelhecimento.

Depois de preparados, armazene-os em um recipiente bem fechado para evitar umidade e outros contaminantes. As batatas-doces cruas não congelam totalmente, mas as batatas-doces fritas são congeladas principalmente rapidamente e feitas para serem armazenadas na geladeira. Algumas vantagens do armazenamento convencional de alimentos envolvem uma alimentação mais saudável, redução de gastos com alimentos e melhoria do meio ambiente evitando desperdícios.

Conclusão

A batata-doce é uma das raízes amiláceas mais populares, com uma textura cremosa muito deliciosa. É um ingrediente inevitável usado em muitas refeições populares. Infelizmente, ele pode estragar por causa da alta porcentagem de água nele. Especialmente, alguém falha em estocá-lo adequadamente. Antes de comer, deve-se sempre verificar se não estão estragados. Comer vegetais estragados pode levar a problemas críticos de saúde.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1980.tb04131.x
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02981445