Resposta exata: 5-7 dias
Couve é um vegetal. Seu nome científico é Brassica oleracea. Pertence à classe do repolho. Também é conhecido como repolho de folha/repolho selvagem. A parte desta planta que é comida são suas folhas. As folhas são parte comestível e variam em cor do verde ao roxo.
A couve não só é comida, mas também serve para fins ornamentais. Eles foram originados do Mediterrâneo oriental. A couve é consumida em diferentes partes do mundo, incluindo Canadá, EUA, devido à sua capacidade de prosperar em diferentes temperaturas e ambientes. É uma planta anual e pode prosperar em verões e invernos extremos.
Couve tem alta importância nutricional. A maior parte de sua parte constitui água que é 80-90%. Também contém carboidratos (9%), proteínas (4%), cálcio, flavonóides e vitaminas (A, B, C e K). É útil para prevenir muitas doenças fatais, como câncer e outras doenças cardíacas, pois é cheio de antioxidantes.
Quanto tempo a couve dura na geladeira?
Kale vem no grupo. É por isso que as pessoas preferem principalmente estocar e armazená-lo. Para manter a couve durando por mais tempo, ela é refrigerada. Kale cresce e dura melhor em temperaturas mais frias. É por isso que a couve deve ser armazenada na geladeira para durar mais tempo.
A longevidade da couve depende em grande parte das condições de armazenamento. Se for mantido ao ar livre à temperatura ambiente, não durará mais de 3-5 horas. Se mantido na geladeira, pode durar de 5 a 7 dias e, se mantido no freezer, pode durar até 10 dias.
A duração do tempo também depende da condição da couve. Se for mantido fresco na geladeira, dura de 5 a 7 dias. A couve embalada pode durar cerca de 8 dias apenas se o pacote não for aberto. A couve cozida dura de 3 a 6 dias quando mantida em um recipiente hermético. A tabela a seguir mostra quanto tempo a couve dura na geladeira -
| Tipo de couve | Tempo de duração |
| couve fresca | dias 5-7 |
| couve embalada | dias 8-10 |
| Couve cozida | dias 3-6 |
Por que a couve dura tanto tempo na geladeira?
Couve é um vegetal verde. Ao contrário de todos os vegetais verdes, a couve também fica ruim se não for armazenada adequadamente. A couve é melhor armazenada na geladeira. Isso ocorre porque quando é armazenado aberto à temperatura ambiente, fica encharcado. Isso acontece devido ao grande teor de água (89%) presente nele.
Se mantida ao ar livre, a couve pode contrair doenças. Algumas das infecções bacterianas e fúngicas podem torná-lo impróprio para comer e também causar amarelecimento das folhas. Algumas das estirpes bacterianas que causam o amarelecimento das folhas da couve são Pseudomonas e Xantomonas.
Para evitar qualquer tipo de infecção bacteriana e fúngica e manter o teor de umidade intacto nas folhas de couve, ela é refrigerada. Bactérias e fungos não podem prosperar em temperaturas mais baixas presentes na geladeira, portanto, são incapazes de infectar o vegetal. O teor de umidade também é suficiente na geladeira, portanto, o nível de umidade da couve permanece como está. É por isso que a couve dura mais tempo na geladeira do que fora.
Conclusão
A couve é um vegetal verde e folhoso. É carregado com nutrientes e água. É popular e amplamente consumido em países europeus. Também é cultivada para alimentar o gado.
Kale vem em diferentes formas. Um dos tipos comuns de couve é a couve crespa, que é a mais comum. É verde brilhante. Outro tipo é a couve de dinossauro que tem folhas encaracoladas. Depois vem o
Kale vem em diferentes formas. Um dos tipos comuns de couve é a couve crespa, que é a mais comum. É verde brilhante. Outro tipo é a couve de dinossauro que tem folhas encaracoladas. Em seguida, vem a couve vermelha, que tem folhas eriçadas que variam do vermelho ao roxo. A couve russa é uma tal couve que é difícil de encontrar. É doce.
Para prolongar a vida útil da couve, as seguintes etapas podem ser seguidas:
- É melhor armazenar cru, não lavado nos galhos que vem.
- Se quiser um armazenamento mais longo, pode ser congelado. Escaldar antes de congelar será uma ótima opção.
Referências
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/4/656/4695196
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002578
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