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Você abasteceu sua geladeira com salmão defumado? Então, você pode estar preocupado que isso vá mal em uma semana. Bem, então você não precisa se preocupar. Vamos orientá-lo sobre como armazená-lo até que ele fique ruim. Primeiro, vamos saber o que é salmão fumado? O salmão defumado é um alimento pronto para o consumo. Se você estiver com pouco tempo, o salmão defumado pode ser a escolha certa.
Cheio de proteínas, é um item que as pessoas costumam estocar quando está disponível em promoção. O fato é que o salmão defumado fica estragado. Leia mais para saber mais sobre salmão defumado.
Por quanto tempo o salmão defumado é bom?
| Tipo de carne | Armazenamento |
| Aves cruas | dias 1-2 |
| Carne crua | dias 1-2 |
| Peixe cru | 1 – 2 dias |
| Carne ou peixe cozido | 3 – 4 dias |
| cachorro quente | semanas 1-2 |
Onde você encontra e armazena salmão fumado? Quando você compra salmão defumado ele é encontrado no segmento refrigerado da loja. E pode não ser uma surpresa para os usuários. Quando você voltar para casa do mercado, certifique-se de colocar imediatamente o salmão na geladeira. salmão defumado vem principalmente em embalagens seladas a vácuo que são fáceis de refrigerar. Então, ele não vai estragar se você colocá-lo em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Além disso, você pode mantê-lo por uma hora, mas lembre-se de que pode não ser saudável.
O salmão defumado pode apodrecer, mas isso acontece quando você abre o recipiente. Então, você pode armazenar esse salmão por cerca de 10 dias. Como saber que o salmão está podre? Em primeiro lugar, você pode notar a transição de cor ou a aparência semelhante à do lodo. Algumas descolorações não podem ser ignoradas por um tempo, mas, se um segmento grande ficar esverdeado ou desbotado na aparência, é hora de você jogar esse salmão. Sempre que você armazená-lo, certifique-se de colocá-lo longe da luz solar ou de qualquer fonte de calor. Ao armazenar o salmão, certifique-se de espremê-lo o máximo possível para que não haja bolhas de ar dentro da embalagem.
Além da cor, verifique o cheiro do salmão. Se não cheira bem, então não é bom para consumo. Mas se ambos os fatores forem verificados, é seguro ter salmão. Além disso, certifique-se de verificar o rótulo para a última data de consumo.
Por que o salmão defumado permanece por tanto tempo?
Como todos os outros peixes, um pacote de salmão defumado vem com uma data de validade na forma de um rótulo. Na maioria das vezes, ele vem com uma data de validade ou validade. Ambas as datas estão entre duas a três semanas a partir da data de embalagem. Com a ajuda desta data, você pode determinar facilmente por quanto tempo o salmão defumado manterá o frescor. Espera-se que permaneça fresco por cerca de um dia ou dois. Mas não podemos ter certeza sobre a data.
No dia em que você remove o pacote, o relógio começa a contar e você tem um tempo limitado. A partir desse dia, o salmão defumado permanecerá fresco pelos próximos cinco dias. Se o seu freezer ou armazenamento a vácuo estiver perfeitamente bem, você pode esperar que ele permaneça fresco por cerca de uma semana ou mais do que isso.
No caso de você querer salmão por um período mais longo, coloque-o no freezer. Este método de armazenamento de salmão é bastante simples, mas requer pouco tempo. A parte importante é que não tem desvantagens. Lembre-se de que o salmão fechado pode permanecer por mais 3 dias, enquanto o salmão defumado aberto pode permanecer por 5 a 7 dias.
Conclusão
Procurando a melhor maneira de armazenar salmão defumado? Bem, até agora sabemos que armazená-lo e congelá-lo é a melhor alternativa. Mas a empresa Sea Bear provou que você pode armazenar salmão à temperatura ambiente, desde que não tenha removido o selo a vácuo. Nesse caso, você precisa garantir que ele seja colocado longe da luz solar e do calor. Quando o lacre estiver quebrado, enrole-o em algum recipiente lacrado e aperte-o e, finalmente, coloque-o no freezer. Um bom envoltório é necessário para o salmão defumado, de modo que tenha umidade e cheiro.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351300354X
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1539-6924.2008.01200.x
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Eu concordo, Robinson Alfie. Informações valiosas para os amantes do salmão.
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Na verdade, Jkhan. É sempre benéfico compreender os detalhes científicos do armazenamento de alimentos.
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Com certeza, Nick60. As datas de vencimento são indicadores cruciais.
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