Quanto tempo para ferver pirralhos (e por quê)?

Resposta exata: 10 - 15 minutos

A Brat é uma palavra concisa para 'bratwurst', é uma salsicha feita de carne de porco, vitela ou carne bovina. Bratwurst é uma palavra interessante que tem raízes na Alemanha. 'Brat' é a carne que é preparada para consumo removendo osso e gordura. 'Wurst' é uma salsicha que é envolta em tripas naturais.

A Bratwurst é altamente rica em proteínas e pobre em carboidratos, o que é útil para aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos. Cada região tem seu estilo de fazer sua bratwurst com diferentes ingredientes, tamanhos, métodos de cozimento preferidos e servir. Existem diferentes métodos de cozimento, como grelhar, cozinhar no vapor, escalfar e ferver. Brats nunca são curados ou fumados. Eles são sempre vendidos frescos e conservados na geladeira. Ferver os pimentões antes de colocá-los na grelha ou fritar em uma frigideira é um método fácil e mais popular de preparar salsichas.

Quanto tempo para ferver pirralhos?

Pirralhos cozidos em Cerveja é uma maneira rápida e fácil de preparar salsicha. Se você planeja consumir pirralhos cozidos, eles devem ser fervidos por pelo menos 10 a 15 minutos. Obter salsichas frescas do abatedor é o melhor, mas como marcas pré-embaladas, você pode optar por pirralhos Hempler ou Johnsonville são bons tanto quanto as marcas nacionais.

Em uma frigideira, adicione a salsicha crua, a cebola fatiada, o Cerveja o suficiente para cobrir a linguiça, e meia barra de manteiga nela. Deixe a cerveja ferver lentamente, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Eles serão parcialmente cozidos neste momento. Para terminar a cozedura por dentro, retire os brócolis cozidos do líquido e os brócolis fervidos estão prontos.

Segundo os chefes, deve-se grelhar os pirralhos depois de fervidos para que fiquem bem saborosos. Para obter o sabor suculento e crocante dos pirralhos. Em seguida, grelhe em grelha pré-aquecida por 10 a 14 minutos. Deve demorar cerca de 20 minutos para grelhar os pirralhos, dependendo da espessura dos pirralhos. Lembre-se de virá-los para que cada lado fique caramelizado. A cor marrom é sinal de que os pirralhos estão bem cozidos.

Para saber se os pirralhos estão prontos, meça a temperatura através de um termômetro de leitura instantânea. Se a temperatura interna atingir 160°F, as salsichas estão prontas. Caso contrário, volte para a panela e continue cozinhando. Retire as salsichas da panela e sirva imediatamente ou deixe esfriar à temperatura ambiente levemente coberta com filme plástico.

Por que ferver brats por tanto tempo?

Boiled brats are one of the heavenly delicious pleasures of sausages. Brats are boiled for a long time because to get the center of the sausages to cook. It is done for both safety reasons as to ground meats can have bacteria distributed throughout the meat and also so you don’t serve them to your guests while they are still raw in the middle.

Se você grelhar diretamente o pirralho em fogo alto, com certeza vai rachar, escurecer e queimar a pele antes que o centro esteja pronto. Isso pode não lhe dar uma boa experiência para comer. Cozinhar pirralhos através do procedimento de fervura é um dos métodos tradicionais de cozimento.

A hora que você começa a cozinhar e percebe que nunca tirou os pirralhos do freezer? não fique irritado, você ainda pode ferver salsicha congelada. Você só precisa adicionar 5 minutos ao tempo de cozimento da receita, então a salsicha levará cerca de 15 a 20 minutos para ferver no líquido.

Muitas pessoas preferem ferver os pimentões antes de grelhar porque adiciona sabor de profundidade à salsicha ao cozinhar os pimentões na cerveja. A salsicha fervente ajuda a manter a salsicha suculenta, selando a umidade e o sabor.

Brats estão cheios de gordura e sabor, é muito difícil cozinhar pirralhos. A dica final para o sucesso de suas salsichas, não pique o pirralho com um garfo, use pinças. Isso causa uma perda de sabor e umidade na salsicha.

Conclusão

Ao preparar pirralhos em casa, sempre manuseie-os com cuidado antes e durante o cozimento. Assim, para não cortar o invólucro vegetal dos pirralhos para manter os sabores dentro.

É melhor começar a ferver os pimentões em água quente ou cerveja, sem óleo ou manteiga em fogo médio-alto. Depois de um minuto, reduza o fogo para médio para ferver os pimentões por 10-15 minutos. Ao final da fervura, deixe os pirralhos descansarem por 5 minutos antes de grelhar e depois de grelhar, eles estarão cheios de sabor, crocantes e muito suculentos.

Depois de grelhar a salsicha, você pode servi-las com uma mistura de cebola e cerveja ou servi-las em um pão como um hoagie roll.

Referências

1. https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6975210/
2. https://arxiv.org/abs/1811.02629