Как Тонг испечь пирог с заварным кремом (и почему)?

Точный ответ: около 45 минут

Киш — это французский пирог, состоящий из теста, снаружи наполненного аппетитным заварным кремом и кусочками сыра, мяса, рыбы или овощей. Самым известным вариантом является пирог с заварным кремом Лоррейн, который включает в себя сало или бекон. Киш можно подавать горячим или холодным. Он распространен во всем мире.

Киш считается французским блюдом; в любом случае использование яиц и сливок в выпечке практиковалось в английской кухне по крайней мере еще в 14 веке, а в итальянской кухне - по крайней мере в 13 веке. Формулы для яиц и сливок, приготовленные в выпечке, содержащей мясо, рыбу или даже другие морепродукты и натуральные продукты, в 14 веке назывались Crustardes из ткани и Крестовый поход.

Как долго выпекать Киш?

Приготовление купленного в магазине пирога с заварным кремом может быть несколько своеобразным методом и может занять разное количество времени. Чтобы приготовить пирог с заварным кремом, сначала удалите его из картонной коробки и пластиковой упаковки перед приготовлением. В обычной плите: (Предпочтительная стратегия) Разогрейте духовку. до 375°F. Нагревайте в посуде из фольги в течение 23-25 минут (включая 5-10 минут, если она замороженная) или пока температура в центре не достигнет 165°F.

Осторожно вынуть из духовки и оставить на 5 минут. Киш состоит из яиц, сливок пополам, соли, перца, сыра и мускатного ореха. Множество дополнений, таких как бекон, курица, разные сыры и т. д. Это придает блюду дополнительный вкус и текстуру. Это довольно простое блюдо в приготовлении и включает в себя всего 3 шага.

Существуют и другие варианты пирога, которые делают процесс более громоздким и требуют больше шагов и времени для приготовления. Во многих рецептах используются заменители почти всех ингредиентов, используемых в пироге с заварным кремом. В каждом месте есть свой вариант этого пирога. В зависимости от местности или даже доступности и предпочтений, такие дополнения, как грибы, бобы, мясо и другие ингредиенты добавляются.

Процесс приготовления блюда включает в себя разогрев духовки до 425 градусов по Фаренгейту. После этого в огромной миске взбейте яйца и половину сливок. Приправьте солью, белым перцем и мускатным орехом. Положите тертый сыр в оболочку пирога. Вылейте яичную смесь на сыр. Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Уменьшите температуру до 350 градусов F (175 градусов C) и готовьте 35–45 минут или пока корпус не станет блестящим и начинка не застынет. Перед подачей дайте ему постоять 5–10 минут.

Тип пирога с заварным кремом	Время
Домашний пирог с заварным кремом	35 до 45 минут
Магазинный пирог с заварным кремом	30 минут
Готовый пирог с заварным кремом	15 минут

Почему вы можете испечь пирог с заварным кремом так долго?

Если перепечете, то прямо из него приготовите крем для начинки. Вместо этого разогрейте пирог с заварным кремом до тех пор, пока края не схватятся, но небольшая часть в центре все еще будет колебаться. Воспользуйтесь этим советом: для безупречно приготовленного пирога с заварным кремом просто слегка недопеките его. Выпекайте, пока внутренняя температура не станет хотя бы 165 градусов, но не выше 185 градусов.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Обычно это занимает почти 45 минут в разогретой до 375 градусов духовке для пирога с заварным кремом из четырех яиц, но время может измениться в зависимости от используемых приспособлений и контейнера. Термометр - это как бы способ точно определить, готов ли пирог с заварным кремом. Один из основных способов проверить, хорошо ли приготовлен пирог с заварным кремом, — это тест на ноже: проверьте готовность с помощью ножа с тонким лезвием.

Вставьте разрез примерно в 1 дюйме от центра пирога с заварным кремом; посередине между центром и краем кружки. Если надрез чистый при вытаскивании, пирог готов. Если пирог с заварным кремом прилипнет к краю, прогрейте еще пару минут и проверьте еще раз. Безмолочный пирог с заварным кремом Обычно заварной крем с заварным кремом готовят из яиц и сливок, сливок или подавляющих сливок. Вместо того, чтобы заменить немолочный слив, который может испортить вкус пирога с ветчиной (и сделать его ненормальным), рекомендуется использовать дополнительное яйцо и немного воды.

Заключение

Домашний пирог с заварным кремом готовится дольше, чем покупной или готовый вариант блюда. Время, необходимое для выпекания пирога с заварным кремом в духовке, приготовленного с использованием всего процесса, составляет около 4 минут. На приготовление купленной в магазине версии уходит около 30 минут. Соответствующие инструкции обычно указаны на внешней упаковке пирога с заварным кремом. Чтобы выпечь готовые запеканки до совершенства, требуется около 15 минут, поскольку в большинстве случаев они частично готовятся заранее.