Nấu một con gà tây nhồi bông trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp số chính xác: 5 giờ

Thịt gà tây hay còn gọi là thịt gà tây, được tiêu thụ chủ yếu ở các vùng của Bắc Mỹ. Thịt này là của gà tây, gà tây đã được thuần hóa nhưng gà tây hoang dã cũng được tiêu thụ. Nó là món ăn gia cầm được yêu thích và phổ biến nhất. Nó cũng được tiêu thụ theo truyền thống vào các sự kiện như lễ tạ ơn và Giáng sinh, cũng được coi là món ăn tiêu chuẩn. Gà tây có phần giống gà nhưng khác về kích cỡ. Các bộ phận, đầu và chân của nó được loại bỏ như thịt gà trước khi tiêu thụ. Gà tây hoang dã có hương vị rất khác so với gà tây nuôi trong trang trại.

Bao lâu để nấu nhồi Gà tây?

Gà tây đông lạnh rất phổ biến được sử dụng như một lát thịt kẹp và có thể uốn cong như thịt nguội. Công thức của nó gần giống với thịt gà và được dùng để thay thế cho thịt gà. Gà tây xay có thể được sử dụng thay cho thịt bò xay như một phần thực phẩm trên thị trường. Quá trình nấu gà tây nên được chuẩn bị cẩn thận để nó sẽ có ít độ ẩm hơn các món ăn khác như thịt gà hoặc thịt vịt.

Hương vị của gà tây khác nhau giữa các mùa và những gì chúng được cho ăn. Thịt gà tây có màu sẫm với hương vị đậm đà. Gà tây có hương vị đậm đà hơn vào cuối mùa hè do có một số loại côn trùng trong chế độ ăn của nó trong những tháng trước đó. Gà tây hoang dã được ưu ái hơn vì chúng được cho ăn cỏ và ngũ cốc. Hương vị cũng khác với các giống di sản lâu đời hơn.

Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị tuyệt vời và cũng có giá trị dinh dưỡng tốt. Thịt gà sống chứa 47% nước, 1% chất béo, 111 kilocalories, 20% protein, niacin, vitamin B6, phốt pho và một lượng vừa phải axit pantothenic khoảng 19% và kẽm. Nó không có bất kỳ carbohydrate nào trong đó. Gà tây được nướng và nướng trong vài giờ, vì thịt sẫm màu cần nhiệt độ cao để nấu so với thịt trắng do sắc tố của myoglobin. Món Turk nhồi bông cần được nấu ít nhất năm giờ để có được kết cấu và hương vị hoàn hảo.

Tại sao gà tây nhồi mất nhiều thời gian để nấu?

Gà tây nhồi bông để được lâu hơn gà tây không nhồi bông do trám hiện diện bên trong nó. Thời gian nấu phụ thuộc vào các yếu tố như miếng nào được nấu chín, trọng lượng của Thổ Nhĩ Kỳ và màu sắc của thịt. Gà tây có thịt sẫm màu có xu hướng nấu lâu hơn và ở nhiệt độ cao hơn so với thịt màu trắng. Sắc tố của màu thịt là do sự hiện diện của một sắc tố gọi là myoglobin ảnh hưởng đến màu sắc. Lượng myoglobin cao có nghĩa là thịt có màu sẫm và lượng myoglobin ít hơn có nghĩa là thịt có màu trắng.

Điều thực sự quan trọng là phải tiêu thụ thịt của bất kỳ động vật nào được nấu chín đúng cách, nếu không bạn có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe. Thịt sống có một số vi khuẩn và một trong số đó là salmonella, một loại vi khuẩn gia cầm phổ biến được tìm thấy trong thịt chưa nấu chín hoặc nấu chưa chín. Loại vi khuẩn này thực sự có hại cho sức khỏe và gây tiêu chảy, sốt, nôn mửa và đau quặn bụng dữ dội.

Tiêu thụ thịt sống luôn nguy hiểm vì nó gây ngộ độc thực phẩm dẫn đến tiêu chảy nặng. Người bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella nên ăn thức ăn dễ tiêu hóa như chuối, cơm và tiêu thụ nhiều chất lỏng cho cơ thể. Sử dụng kháng sinh nặng trong bệnh tiêu chảy có thể dẫn đến tình trạng mang mầm bệnh kéo dài. Nếu tình trạng mang mầm bệnh kéo dài và bạn có thể dễ dàng trở thành người mang mầm bệnh tiêu chảy cho gia đình và những người sống xung quanh bạn.

Kết luận

Thổ Nhĩ Kỳ là món ăn phổ biến và được yêu thích nhất ở miền Bắc nước Mỹ. Nó được sử dụng cho các sự kiện truyền thống cũng như lễ tạ ơn và lễ Giáng sinh. Đó là một gia đình nhỏ và bạn bè tụ tập, nơi mọi người thể hiện lòng biết ơn và hạnh phúc về tất cả sự xa hoa mà họ đang sống. Điều thực sự quan trọng là phải nấu gà tây cẩn thận để đạt được hương vị và kết cấu phù hợp để tạo cảm giác dễ chịu.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713506001290
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ldr.480