Mất bao lâu để nấu một con gà tây nặng 13 pound trong một cái túi (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 2.5 giờ

Gà tây là một món ăn đặc biệt và đặc trưng cho những dịp như Lễ tạ ơn và Giáng sinh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chim khổng tước chính xác. Nướng gà tây trong túi là giải pháp hoàn hảo trong những tình huống như vậy.

Nấu gà tây trong túi bắt nguồn từ đầu những năm 1950. Nếu người đầu bếp không chắc chắn về món ăn, thì nấu trong túi lò nướng sẽ mang lại sự đảm bảo nhất định. Đây là một phương pháp nấu gà tây rõ ràng và đơn giản, không có quy trình phức tạp.

Nấu gà tây trong túi lò nướng làm cho món ăn trở nên thú vị hơn. Nó chứa đầy hương vị và giòn hơn nhiều.

Bao lâu để nấu một con gà tây nặng 13 pound trong một cái túi?

Nói chung, nấu một con gà tây nặng 13 pound có thể mất hơn 2 giờ. Gà tây là loài chim lớn và chúng cần rất nhiều thời gian để chế biến chúng.

Thổ Nhĩ Kỳ có thể được nấu với nhồi. Mặc dù đây là những thứ không bắt buộc, nhưng chúng giúp tăng hương vị của món ăn và tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn. Có thể dùng trứng, miếng thịt gà hoặc bất kỳ thứ gì khác mà người đầu bếp lựa chọn để nhồi gà tây.

Một con gà tây không nhồi bông nặng 13 pound sẽ mất khoảng 2 tiếng rưỡi để nướng đúng cách. Ngoài ra, nó cũng sẽ cần một chút thời gian để chuẩn bị. Lò nướng phải được làm nóng trước và gà tây đã được làm sẵn trong túi lò nướng.

Đầu bếp cũng có tùy chọn sử dụng các phiên bản nhồi ưa thích của mình. Thông thường, gà tây nhồi cần nhiều thời gian hơn để nấu. Nếu một con gà tây nặng 13 pound được nhồi và nướng trong lò nướng dạng túi, thì sẽ mất tới 2 tiếng rưỡi để được nấu chín kỹ.

Có thể hiểu gà tây nhồi mất gần nửa tiếng so với gà tây không nhồi. Cũng có thể lưu ý rằng gà tây phải được để nguội trong một giờ để tất cả các loại nước ép hồi sinh.

Ngược lại, nếu gà tây nặng từ 14-19 pound thì sẽ cần ba giờ. Mặc dù, nếu nó nặng từ 20-24 pound, thì sẽ cần tới 3 tiếng rưỡi để nấu chín.

Tại sao phải mất quá lâu Để nấu một con gà tây 13 Pound trong một cái túi?

Thổ Nhĩ Kỳ là một con chim dày. Độ dày này nhắc nhở và yêu cầu thời gian cao hơn trong lò. Phải đảm bảo rằng nhiệt truyền đến bên trong gà tây trong lò.

Nhiệt độ bên trong gà tây phải tương thích với các yêu cầu về nhiệt độ của gà tây. Đầu bếp dự kiến ​​​​sẽ sử dụng nhiệt kế đầu dò để đo nhiệt độ đó.

Nhiệt độ đầu dò phải được đưa vào lỗ thông hơi của túi. Nhiệt độ ở phần dày nhất của ức chim phải đạt 180 độ F trong khi nhiệt độ ở đùi của thịt phải đạt 175 độ F. Đạt được các mức nhiệt độ này không dễ dàng và cần có thời gian.

Ngoài những điều này, cũng có thời gian đáng kể dành cho việc chuẩn bị để nấu nó. Lò nướng cần được làm nóng trước đến 350 độ F trước khi cho gà tây vào bên trong.

Ngoài ra còn có rất nhiều vấn đề trong việc lựa chọn các túi để nấu gà tây. Đây không phải là bất kỳ túi ngẫu nhiên nào mà là túi dành riêng cho lò nướng. Chất liệu của những chiếc túi như vậy là nylon và người ta phải cẩn thận để không sử dụng bất kỳ túi nhựa nào.

Người ta cũng phải thận trọng khi mở túi. Vì túi sẽ nóng nên có khả năng hơi nước sẽ có mặt trong đó. Nếu người nấu không cẩn thận có thể bị thương.

Kết luận

Nhìn chung, nấu một con gà tây nặng 13 pound trong túi lò có thể khiến đầu bếp mất gần bốn giờ. Phải dành trước một giờ để chuẩn bị gà tây để nấu chín. Mặc dù sẽ dành hai tiếng rưỡi để rang, nhưng nửa tiếng nữa là cần thiết để làm nguội và trang trí.

Một con gà tây màu nâu vàng vào đêm trước Lễ tạ ơn với bạn bè và gia đình là một nơi nghỉ ngơi hoàn hảo khỏi những vấn đề trần tục. Nó có hương vị tuyệt vời khi được nấu chín hoàn hảo và ăn kèm với những món ăn kèm yêu thích của một người.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119546910
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/66/8/1474/169056/Inhibition-of-Nonproteolytic-Psychrotrophic