Nấu đậu xanh tươi trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Tối đa 15 phút 

Chúng ta có thể tìm thấy nguồn thực phẩm ở bất cứ đâu. Nó không quan trọng nếu nó là thực vật hay động vật. Mặt tốt là tất cả các lựa chọn này đều là nguồn cung cấp vitamin và protein cao cũng như các chất dinh dưỡng khác. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết. 

Có rất nhiều người trên thế giới theo chủ nghĩa ăn chay. Điều đó có nghĩa là họ chỉ thích ăn rau. Họ sẽ chọn rau hơn bất kỳ lựa chọn thực phẩm nào khác. Ăn rau là một lựa chọn tốt vì nó đáp ứng nhu cầu vitamin và khoáng chất hàng ngày của chúng ta. Bạn có một loạt các tùy chọn như rau bina, bắp cải hoặc Đậu xanh nếu bạn là người ăn chay. Ngoài ra, đậu xanh có lượng Vitamin K cao và các chất dinh dưỡng khác như canxi. 

Nấu đúng cách vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, đó không phải là một sự lựa chọn tuyệt vời sao?

Nấu đậu xanh tươi trong bao lâu?

Nấu ăn là một nghệ thuật không được đánh giá cao. Hãy hỏi bất kỳ đầu bếp nào, và họ sẽ nói với bạn rằng để thành thạo nghệ thuật này, bạn nên kiên nhẫn. Lý do là nấu ăn sẽ mất thời gian. Không phải mọi thứ sẽ mất hàng giờ để nấu, nhưng vẫn sẽ mất thời gian. Thời gian đầu tư vào nấu ăn phụ thuộc vào món bạn đang nấu. 

Sau đó là phong cách nấu ăn, có thể là chiên, luộc, v.v. Những yếu tố này sẽ quyết định tốc độ hoặc thời gian một món ăn cần được nấu chín. Có một thực tế là các món ăn chay mất ít thời gian hơn. Trong khi đó, các món Gà, Bò, Cừu lại mất khá nhiều thời gian.

Một loại rau như đậu xanh mất tổng cộng 15 phút để nấu chín hoàn toàn. Quá trình này mất tối đa mười lăm phút và thậm chí có thể mất ít hơn tùy thuộc vào cách bạn muốn đậu xanh được nấu chín.

Vì vậy, nếu bạn đang muốn ăn thứ gì đó tốt cho sức khỏe và được nấu chín nhanh chóng, thì đậu xanh là lựa chọn phù hợp. Thêm vào đó, nó có hương vị tuyệt vời với nhiều sự kết hợp. Bạn có thể nướng nó, ném nó vào chảo trong vài phút, trộn nó với bất kỳ loại rau nào khác, và bạn đã sẵn sàng.

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để nấu đậu xanh?

Mọi người nghĩ tại sao nấu ăn lại tốn thời gian. Chà, đối với con người, việc ăn đồ sống không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được. Một số loại rau có thể được ăn sống, trong khi một số loại cần được nấu chín. Nó phải đủ an toàn để ăn. Đặc biệt các loại rau như đậu xanh nên nấu chín một chút mới an toàn khi ăn. Ngoài ra, nó còn tăng cường hương vị.

Bạn biết đậu xanh của bạn đã được nấu chín hoàn hảo nếu nó vẫn có màu xanh rực rỡ. Tuy nhiên, kết cấu trở nên giòn. Chỉ mất vài phút là đậu xanh của bạn có thể chuyển từ chín hoàn toàn sang chín quá. Do đó, sắp xảy ra việc nấu nó chỉ trong khoảng thời gian đã đề cập.

Có một số lý do tại sao đậu xanh mất nhiều thời gian để nấu chín. Một số lý do dưới đây:

• Đậu xanh có kết cấu không cần nấu nhiều. Nó được nấu chín chỉ trong vài phút. Tuy nhiên, có thể lâu hơn nếu bạn nấu ở nhiệt độ thấp. Nếu bạn nấu ở nhiệt độ trung bình đến cao, đậu xanh sẽ mất ít thời gian hơn để nấu.
• Độ dày của đậu cũng là một yếu tố khiến đậu xanh mất ít thời gian nấu hơn.
• Để giữ được độ giòn và hương vị của đậu xanh, chỉ cần nấu chúng tối đa mười lăm phút ở lửa vừa là đủ. Nấu thêm thời gian sẽ chỉ làm hỏng kết cấu và hương vị.

Kết luận

Đậu xanh là thực phẩm hoàn hảo để thỏa mãn cả vị giác và cơn đói của bạn. Ngoài ra, đậu xanh chứa đầy vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Do đó, nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn là người ăn chay muốn có một món ăn nhanh cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Tuy nhiên, cần phải kiểm tra trong khi đậu xanh đang được nấu chín. Chỉ cần một phút ở đây và ở đó, những hạt đậu xanh tươi của bạn có thể trông nhợt nhạt và sũng nước. Để duy trì kết cấu, hãy nấu ở nhiệt độ trung bình đến cao trong vài phút. 

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643812002745
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0217-5